Изделия из жидкого теста, МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРА

Сахарная пудра: 90г. Выпечку нужно смазать взбитым желтком, выпекать при градусах до румяного цвета. Шикарный рецепт на Новый год, Праздник, День Рождения. Какой продукт питания вы считаете самым главным? А теперь расскажите, что же вы узнали о блинах.

Немцы и французы отдавали предпочтение тонким блинкам, свернутым в рулетики с различной начинкой. Англичане начали добавлять в тесто для блинов эль и солодовую Муку. Мексиканцы пополнили мировое собрание рецептом тортильяс, в которые заворачивали фасолевую или мясную начинку с томатным соусом. Ну а в целом за рубежом блины состоят из тех же продуктов, что и в России Так что же это такое — русский блин?

Сегодня мы обычно используем пшеничную муку, м между тем, истинно русские блины — из гречишной муки, она придает им большую рыхлость и пышность, да ещё слегка кисловатый привкус. Ребята, а как вы думаете, из какого вида теста можно приготовить блины? Блины готовят из жидкого теста. Классификация текста: - дрожжевое - бездрожжевое пресное Все изделия из теста должны иметь пористую структуру, чтобы горячий воздух при выпечке проникал в изделие. Вещества, которые создают такую структуру, называются разрыхлителями.

Дрожжи и сода для теста являются разрыхлителем. Масленица — один из самых веселых и долгожданных праздников в году, празднование которого длится семь дней. Блинная неделя — народное торжество, посвященное встрече весны. Блины, блинчики, оладьи — это традиционно любимые блюда. Правильно, сегодня мы поговорим об изделиях из жидкого теста. Все мы, наши родители. Но я вас хочу познакомит с новым веяниям моды в кулинарии. Это панкейки Панкейк с англ. В этих странах панкейки являются неотъемлемой частью завтрака, но и жители других континентов давно оценили их по достоинству — сегодня эта вкусная выпечка входит в меню кафе и ресторанов по всему миру.

Панкейки — это нечто среднее между хорошо известными у нас на родине блинами и оладьями: по форме и размеру они больше похожи на блины, а по толщине и пышности — на оладьи. Но готовят их на основе молока и на сухой сковороде, так что с блинами, пожалуй, все-таки больше общего. В тесто непременно добавляется растопленное сливочное масло — именно оно придает панкейкам особенную текстуру физкультминутка.

Специально держу КЕФИР в холодильнике! Пирог \

Мы работали, устали, Дружно все мы тихо встали, Ручками похлопали, Раз, два, три. Хлопки в ладоши под счет Мы все вместе улыбнемся, Подмигнем слегка друг другу, Вправо, влево повернемся повороты вправо и влево И кивнем затем по кругу наклоны вправо и влево Все идеи победили, Вверх взметнулись наши руки поднимают руки вверх-вниз Груз забот с себя стряхнули встряхнули кистями рук И продолжим путь науки.

ОСТОРОЖНО! ЭТОТ РЕЦЕПТ ЗАХВАТИЛ ИНТЕРНЕТ! Новый Способ Приготовления!

Разогреваем сковороду Сахар- 1 ст. Масло растительное -2 шт1 ст. Яицо -2 шт. Что означает выражение «первый блин комом»? Их бабуля с сахарком Выпекала, сладкие. Первый вышел - словно ком, А другие — гладкие Блины Почему это происходит? Замечено, что на плохо прогретой сковороде или при недостатке масла первый блин не отстаёт от сковороды и получается комом.

Это наблюдение перенесли и на повседневную жизнь.

Часто первый результат бывает неудачным. Пословица «Первый блин комом» изначально не имела отношения к неудачам. В древнеславянском языке слово «ком» означало медведь, покровитель рода, которому и посвящали первый блин с целью задабривания.

Полностью присказка звучала так: «Первый блин — комам, блин второй — знакомым, третий блин — дальней родне, а четвёртый мне». Разгадывание кроссворда самостоятельная работа учащихся в группах Время выполнения 5 мин. Те, кто верно ответят на вопросы кроссворда, смогут узнать: символом чего являются блины?

Если не сварить с ним кашу, Скиснет — будет … 2 И оладьи, и омлет, И картошку на обед, А блины — вот это да! Жарит всё … 3 С простоквашей все непросто, Нужно пить ее для роста.

А не любишь — бабушка Испечет … 4 Ах, сметана! Блюд царица! Ей и суп, и борщ гордится. И в сметану влюблены Братья круглые … 5 Праздник этот знаем мы — Время проводов зимы. Люди в эти дни должны Веселиться, печь блины.

Каждый повар точно знает, Что все это не игра — Доставать его пора. Если по рецепту требуется разрыхлитель, ею добавляют в последнюю очередь. Блины выпекают на небольших сковородах, чугунных, с толстым дном, или с антипригарным покрытием. Важно, чтобы сковорода была абсолютно чистой. Тесто выливают на сковороду небольшим половником или разливательной ложкой так, чтобы покрыть им все дно. Тогда блин получится ровным. Когда блин зарумянится, поджарится с нижней стороны, а сверху появятся дырочки, его переворачивают лопаткой.

Готовые блины укладывают один на другой, смазывая сливочным маслом, и ставят в теплое место, чтобы не остывали. Блины подают к столу с растопленным сливочным маслом, сметаной, гарниром из сладких и соленых продуктов варенье, мед, икра, красная рыба и т. Блинчики готовят из жидкого теста без разрыхлителей, выпекают с одной стороны.

На поджаренную сторону кладут начинку, сворачивают в виде конверта или трубочки и обжаривают. Подают с маслом, сметаной, джемом и т.

Блины а и блинчики б Очень вкусны блины с припеком. Так называют блины, в которых запечены какие-либо продукты: рубленые вареные яйца, грибы, ливер, измельченные овощи. Пекут эти блины двумя способами. Первый способ. На сковороду наливают теста меньше, чем обычно.

Когда блин слегка зарумянится, кладут на него припёк и заливают его новой порцией теста так, чтобы припёк оказался внутри блина. Затем переворачивают блин на другую сторону и слегка обжаривают.

Continuing the process of improving Nargis's life: kitchen flooring

Второй способ. Припёк выкладывают на разогретую смазанную маслом сковороду, заливают тестом и выпекают в духовом шкафу до готовности. Таблица Технологическая карта.