Как запечь грудинку в духовке, Свиная грудинка в духовке — 16 рецептов с фото пошагово. Как приготовить свиную грудинку в духовке?
Перекрёсток вкусов и идей. Только что вынул из духовки, вкусно! Светлана, возможно кусок был толще. Ингредиенты порций:
Вливаем 0, 5 стакана сильно газированной воды это и есть мой секрет, о котором я Вам говорила в самом начале , заворачиваем мясо фольгой. Газированная вода сотворит с мясом чудеса — оно будет наинежнейшим.
Разогреваем духовку до градусов и ставим запекать нашу свиную грудинку на 1, , 3 часа. Смотреть надо по своей духовке.
Вот в принципе и весь процесс приготовления рецепта свиной грудинки в духовке. Сложного ничего нет, а самый долгий и сложный процесс — это маринование грудинки.
Но от этого зависит вкус мяса, так что пренебрегать этим процессом не надо. Просто сделайте его заранее, чтобы успеть к тому моменту, к которому Вы хотите запечь грудинку, и все будет в порядке, и гости будут довольны.
Обязательно попробуйте приготовить рецепт свиной грудинки по этому рецепту, ароматная, нежная и очень вкусная, Вы не пожалеете! Приятного аппетита! Дата рецепта 11 февраля г.
Эмоции 1. Добавить первый фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами. Свиная грудинка в духовке в маринаде с яблоками. Запеченная свиная грудинка в специях. Зеленый чай с лимоном и ягодами. Пока читала, слюнки потекли. Очень люблю запечённое мясо, предпочитаю его жаренному. Грудинка в духовке, должна быть вкусной. Но сама я, ни когда перед запеканием не держала в рассоле.
Всегда просто начиняла специями, попробую по вашему рецепту. Главная Блог Рецепты Грудинка в духовке: самый вкусный рецепт. Смотреть меню. Рецепт: как вкусно приготовить грудинку свиную в духовке.
Используемые ингредиенты: Для готовки по классической рецептуре потребуется: Свиная грудинка — 1 кг. Грудинка в духовке: самый вкусный рецепт Процесс приготовления: Перед тем как приступить к готовке свиной грудинки, поверните ее мясом вниз и проведите ножом по коже. Наполняем двумя литрами холодной воды большую кастрюлю.
В связи с тем, что главным элементом готовки данного блюда является качественно подготовленный маринад, этому этапу уделяем особое внимание. Подготавливаем 1 большую ложку йодированной соли с горкой, большую ложку специй, например для шашлычного мяса, черного перца, лавровый лист, французскую горчицу в зернах, немного кориандра и 2 части ароматного очищенного чеснока. Все вышеуказанные специи и овощи измельчаем в ступке до пастообразной формы и поливаем растительным маслом.
В полученную смесь добавьте свежевыжатый сок лимона он придаст мясу яркий и свежий вкус.
Если ступка отсутствует, можно замотать все ингредиенты в марлю и раскатать при помощи скалки. Все специи в данном блюде сугубо индивидуальны, вы можете добавить любые специи на ваш вкус и создать собственный маринад. Данную смесь доводим до кипения на максимальном огне и даем кипятиться минуты.
Далее выключаем огонь и даем смеси, в течении примерно двух часов, обрести температуру комнаты. Уже после того, как наш рассол стал нужной температуры, добавляем в него свиную грудинку. При этом контролируем, чтобы грудинка полностью ушла под рассол и не торчали ее части. Далее плотно закрываем крышкой или окутываем плотным полотенцем и помещаем на часов в холодильник желательно на всю ночь.
За данный промежуток времени мясо свинины впитает в себя все ароматы специй и станет более нежной, душистой и мягкой. Через указанное время вынимаем свиную грудинку из холодильника и тщательно избавляемся от влаги с помощью полотенца или бумажных салфеток. Далее на грудинку посыпаем еще немного оставшихся специй и втираем, заранее очищенный и измельченный на мелкой терке свежий чеснок, можно дополнительно еще раз втереть французскую горчицу и полить лимонным соком для придания большего аромата.
Для придания правильной и аппетитной формы свиную грудинку можно окутать марлей и перевязать веревкой и придать ей тот вид, который устроил бы Вас. Сделанную Вами свиную грудинку правильной, аппетитной формы аккуратно заворачиваем в несколько оборотов фольги.
Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Рецепты Вторые блюда Мясные блюда Блюда из свинины 1 апреля В избранное.
Купить продукты. Свиная грудинка, запеченная в фольге, получается очень нежной, с приятным пикантным вкусом и удивительным ароматом. Перед запеканием грудинку не нужно мариновать, что значительно упрощает способ ее приготовления. Чтобы мясо стало сочным, достаточно просто приправить его специями.
Чеснок в составе поможет добавить грудинке приятное жгучее послевкусие. Его количество можно регулировать в зависимости от своих предпочтений. Калории ,34 кКал. Белки 8,81 грамм. Жиры 50,34 грамм. Углеводы 1,32 грамм. Будет готово через 1 час 45 минут. Время на кухне 15 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
