Крем из белого шоколада и сгущенки,
Это будет, конечно, не ганаш, но тоже вполне достойный вариант. Тафита - это очень вкусный и плотный шоколадно-карамельный крем, который подходит для украшения, прослойки, покрытия и выравнивания тортов. Давно уже никого не прельщают торты с масляными розами из детства. Но тогда варить нужно подольше, чтобы жидкость сильнее выпарилась.
Шоколад из-за горячей жидкости начнет таять. Размешиваем, пока он не разойдется весь. Когда смесь станет однородной, ее остужаем, накрываем миску пищевой пленкой и отправляем на несколько часов в холодильник. Сливочный крем с белым шоколадом используем для декора торта, наполнения пирожных или подаем как отдельный десерт.
Плотный и отлично подходящий для аккуратного покрытия поверхности торта крем. Его мы будем готовить на основе белого шоколада и сгущенки.
Если вы не стремитесь к кремовому цвету, а хотите белоснежный результат, то еще понадобится пищевой краситель. Согреваем все компоненты при комнатной температуре. Двести грамм сливочного масла взбиваем, добавляем к нему сто грамм сгущенного молока и снова взбиваем, пока масса не станет пышной и однородной.
Белый шоколад его потребуется больше всего — двести грамм растапливаем в микроволновке в три подхода по 10 секунд. Следим, чтобы он не свернулся. Лучше всего поймать момент, когда кусочки станут мягкими и просто их размешать.
Перекладываем шоколад к маслу, капаем немного белого красителя и взбиваем до однородности. Теперь кремом можно промазать коржи и сделать гладкой и белой поверхность торта, подготовив его для дальнейшего декорирования. Помешивая, дожидаемся, когда шоколад растворится. Четыре желтка слегка взбиваем и вливаем в ковшик. Доводим его содержимое до кипения и даем прокипеть пару минут. В остывшую массу вводим столовую ложку сливочного масла и на высоких оборотах взбиваем крем миксером.
Готовый крем побелеет и увеличится в объеме. Это легкий, буквально тающий во рту, крем имеет не приторно сладкий вкус и может храниться в морозилке до двух месяцев. Две плитки с четвертью грамм качественного белого шоколада растапливаем на водяной бане и остужаем до комнатной температуры. Триста сорок грамм сливочного сыра Филадельфия или аналог взбиваем, вливаем в него шоколад и продолжаем взбивать, пока масса не станет однородной.
Вводим в массу сто семьдесят грамм сливочного масла и вливаем полторы чайных ложки лимонного сока — он подчеркнем вкус.
Заменить классический заварной крем можно заварным кремом с белым шоколадом. Он так же хорошо пропитает коржи, как и обычный, но порадует еще и нежным вкусом. В ковшик выливаем полный стакан молока и высыпаем в него полторы столовых ложки муки. Размешиваем ее, пока все комки не разойдутся.
Теперь ставим ковшик на малый огонь и медленно нагреваем, постоянно помешивая его содержимое, пока оно не загустеет. Снимаем основу для крема с огня и высыпаем в нее поломанную плитку хорошего белого шоколада. Орудует венчиком, пока шоколад полностью не расплавится и крем не станет однородным.
Остужаем массу в холодильнике. Двести грамм размягченного при комнатной температуре сливочного масла взбиваем миксером, пока оно не побелеет.
Можно добавить немного ванили или ванильного сахара. Вкусный, быстрый в приготовлении крем, который идеально подходит Этот крем готовится всего из двух ингредиентов, но никого не оста Этот крем является базовым, который можно использовать и в качест Вкусный и лёгкий в приготовлении крем, ещё один вариант заварного Данный крем настолько универсален, что его можно использовать во Классический заварной крем по ГОСТу, который готовится просто, а Сметанный крем, пожалуй, один из самых лёгких в приготовлении и в Крем по этому рецепту получается густой и крепкий, хорошо подойдё С этим кремом любой десерт станет вкуснее и оригинальнее!
Очень в Крем Рафаэлло является основным кокосовым кремом, который легко г Крем из сгущённого молока готовится просто, а подходит ко всем ви Еще один вариант вкусного, лёгкого и незаменимого крема, который Самый любимый и вкусный крем взрослых и детей, который передается Крем из белого шоколада Десерты Крем. Рецепт от Юдчиц Анастасия.
Сохранить Оценить Печать Ссылка. Обновлено Рецепт данного крема передавался из поколения в поколение кондитерами всего мира. Особенно хорошо подходит для праздничных тортов в качестве выравнивания.
Белый шоколад. Сливочный сыр.
Сливочное масло. Энергетическая ценность на гр Калорийность ккал Белки 3. Жиры Углеводы Пошаговая инструкция Шоколад достаньте из упаковки, нарежьте или поломайте на кусочки и положите в глубокую тарелку.
Советы Вместо микроволновой печи можно использовать водяную баню. Для данного рецепта берите хороший сливочный сыр, по типу Филадельфии. Приятного аппетита!
Отзывы о рецепте 0 Что вы думаете о данном рецепте? Крем Пломбир Вкусный крем прямиком из детства, который понравится и взрослым, Открыть рецепт.
