Салат шуба по новому
Вообщем я вооружилась настроением торжества и стала готовить! Потом беру филе сельди грамм и нарезаю его небольшими кубиками, выкладываю вторым слоем. В каждую овощную смесь добавляем соль и молотый перец. Стань автором В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими. Шаг 17 Верх закусочного тортика, то есть, селедки под шубой, я украсила морковной желатиновой смесью и веточками укропа.
Времени, конечно, на этот рецепт потребуется немало, но результат точно стоит того. Нам кажется, что гости непременно попросят поделиться рецептом вашей селедки под шубой — нежной, сочной, очень вкусной!
Подготовить ингредиенты для селедки под шубой. Для этого сначала отвариваем овощи. Затем картофель, свеклу и морковь, охлаждаем и очищаем. Крупное яблоко очищаем от шкурки и семечек. Сваренным корнеплодам даем основательно остыть. Если есть время, убираем их в холодильник. На средней терке натираем в отдельные миски картофель, яблоко, огурцы, морковь и свеклу.
Репчатый лук крупная головка для "шубы" очищаем от шелухи и мелко нарезаем. Заливаем лук кипятком, добавляем уксус и щепотку сахара и соли, оставляем мариноваться. Затем воду сливаем через сито, лук охлаждаем. Вырезаем из кусочков ржаного хлеба треугольники, 6 штук. Толщина кусочков хлеба — 8 мм, тоньше не надо.
Лучше всего использовать слегка подсушенный ржаной хлеб. Застилаем прозрачным полиэтиленовым пакетом для продуктов или пищевой пленкой. Раскладываем треугольники хлеба по кругу формы,. Раскладываем свеклу и морковь по 2 ст.
Добавляем в каждую по 2 ст. Убираем в прохладное место до использования. Готовим желирующую смесь для "шубы".
Желатин насыпаем в ковшик и заливаем питьевой водой, мл. Оставляем при комнатной температуре на 15 минут. За это время желатин должен основательно набухнуть. Затем нагреваем желатин не кипятим! Выходит около мл свекольной и мл морковной смеси. В каждую овощную смесь добавляем соль и молотый перец. Начинаем собирать селедку под шубой по-новому. На кусочки хлеба в подготовленной ранее форме, выкладываем морковно-желатиновую смесь.
Аккуратно разравниваем ложкой или лопаткой. Сверху выкладываем тертый картофель. Разравниваем столовой ложкой или лопаткой, одновременно уплотняя. Добавляем майонез и разравниваем его, чтобы получился тонкий слой соуса. На картофель выкладываем маринованный лук, на серединку кладем 1 ст.
Желатиновая смесь нужна для закрепления слоев селедки по шубой. Следующий слой - селедочка. Селедка у меня покупная в баночке с маслом и луком. Можно взять и в другом рассоле. Филе селедки без масла нарезать маленькими кусочками и равномерно разложить. Смазать середину желатиновой смесью 1 ст. На селедку выкладываем тертую свеклу.
Смазываем майонезом и распределяем лопаткой или столовой ложкой, чтобы соус лег ровным тонким слоем. На свеклу, выкладываем тертое яблоко. Снова разравниваем столовой ложкой или лопаткой. На яблоко выкладываем маринованные огурчики.
Разравниваем ложкой или лопаткой. Яблоко с маринованным огурцом очень хороши для селедки под шубой. По вкусу такое сочетание напоминает квашеные яблоки. Это очень вкусно! Яблок должно быть в 2 раза больше, чем маринованных огурцов. На огурцы выкладываем свекольную желатиновую смесь.
Край тортика по кругу для закрепления перед заливкой можно проткнуть, например, деревянной шпажкой. Убираем закусочный тортик в холодильник до застывания верха. Если пропорции соблюдены, то застывает верх быстро. Верх закусочного тортика, то есть, селедки под шубой, я украсила морковной желатиновой смесью и веточками укропа.
На кружочки можно положить кусочки селедочки, будет еще вкуснее. Отправляем закусочный тортик в холодильник, а лучше на ночь, чтобы он основательно пропитался и окончательно застыл.
Такая селедка под шубой точно понравится всем. Перед отправкой в холодильник верх емкости селедки под шубой по-новому можно затянуть пищевой пленкой, чтобы салат имел более свежий внешний вид, когда окажется на столе. Чтобы тертое яблоко для селедки под шубой не потемнело за время ожидания своей очереди на добавление в салат, сбрызните его столовой ложкой свежевыжатого лимонного сока и перемешайте. Салат Селедка под шубой появился в эпоху тотального дефицита, когда продукты в магазинах «давали» и «выбрасывали», на работе получали по талонам продуктовые «заказы», а обычный сервелат считался Оригинальная селедка под шубой — один из многочисленных вариантов приготовления нежно любимого народом праздничного салата.
Говорят, что изобретен он был в начале XIX века для того, чтобы в трактирах Самый известный салат с селедкой — конечно, старая добрая "шуба", один из столпов советской кухни. Рецепт салата «Шуба» с грибами и без свеклы. Такой вариант приготовления известного салата «Шуба» предложил шеф-повар и ведущий телешоу «Адская кухня» Алекс Якутов. Сельдь будет размещаться на ломтиках душистого черного хлеба, а майонез Алекс предлагает приготовить самостоятельно.
Как приготовить салат «Шуба» на ломтиках хлеба. Если вы не едите рыбу, у вас на нее аллергия или есть другие причины не употреблять ее — это не причина не есть салат «Шуба». Ведь разнообразие продуктов дает хороший выбор для приготовления своего вегетарианского варианта этого блюда. Уберите сельдь, добавьте сметану и горошек. Рецепт вегетарианской «Шубы».
Закуска на основе отварных овощей, соленой рыбы и майонеза — вкусное и эффектное блюдо само по себе, но в «кимоно» из нори — еще больше. Кому-то вкус может показаться несколько необычным, но уверяем: это очень вкусно.
Как приготовить салат «Шуба» в виде роллов. Селедка под шубой в форме рулета — интересный вариант презентовать классическое блюдо по-новому. Добавьте кислое яблоко и салат заиграет совсем другими красками. Рецепт салата «Шуба». Рулет ярко отличается на праздничном столе среди других блюд. Такая подача превращает салат "Шуба" в вкусную закуску, которую не переешь, однако хорошо разогреешь аппетит. Ингредиенты нужно выкладывать слоями, а затем завернуть в лаваш.
Как приготовить салат «Шуба» в лаваше. Стань автором. В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими. Гастрономический вишлист: 5 вариаций на тему салата «Шуба». Оставьте комментарий, будьте первым. Похожие публикации. Рейтинг 5. Комментарии 1. Время приготовления 15 мин.
Сложность приготовления Легкий.
Время приготовления 10 мин. Время приготовления 30 мин. Время приготовления 20 мин. Предыдущий Следующий.
