Соус для бургера как в макдональдсе, Как в Макдональдс: сделайте классический соус для бургера у себя дома
Общество сегодня, Нравится 1 ответить. Обязательно, Натусь!
Эта приправа получила своё название от самого знаменитого бургера «Биг Мак», в состав которого он входит. Производитель долго не разглашал его рецептуру, называя просто специальным соусом, что подогревало интерес покупателей.
Ингредиенты оказались довольно простыми, всё дело в их сочетании.
Если нет чесночного и лукового порошка, можно заменить их сырыми овощами, тёртыми на мелкой тёрке, правда, вкус будет немного отличаться. Можно приготовить такую приправу дома, высушив тонкие луковые кольца и прозрачные пластинки чеснока в духовке, после размолов их в кофемолке. Классический старо-европейский соус. Незатейливый в приготовлении, он стал незаменимым спутником для бургеров.
Существует множество способов приготовления, здесь приводится основной. Вустерская приправа найдётся не во всяком доме. Ближайшим её родственником является бальзамический уксус. Если и его не окажется, воспользуйтесь соком горьковато-кислых ягод, таких как рябина, брусника, клюква. Получится, конечно, не совсем то, но очень похоже. Существуют ещё варианты с мёдом, соевым соусом, и множество других. Остро-пряный соус идеально подходит для булочек с любой мясной начинкой, например, с жареной котлетой из мраморной говядины.
Интересным получается его сочетание с жареным яйцом, маринованным луком и сыром. Лёгкая, освежающая, маслянистая приправка готова. С ней особенно вкусны бургеры с рыбным филе, котлетками из суховатого мяса: индюшатиной, курятиной, телятиной, ягнятиной.
Густая паста, придуманная, по поверьям, древними ацтеками, привлекает внимание экзотическим составом и пряным и нотками. Сладко-острый выходец из Мексики, халапеньо, не всегда можно достать, он вполне заменим обыкновенным небольшим перчиком чили, а также его хлопьями. За неимением кинзы, можно выбрать зелень петрушки. Лимонный сок сойдёт за лаймовый. Интересной особенностью этой приправы служит его консистенция и практически полное отсутствие запаха, что позволяет ему дополнять любые начинки.
Хорошо гармонирует с говядиной, лососем. Маслянистость облагораживает вегетарианские бургеры.
Самое известное и распространённое дополнение к бургеру конечно же кетчуп. Он может быть как простейшим, только из томатов, соли и специй, так и настоящим кулинарным шедевром. Рассмотрим здесь вариант приготовления сложного, ароматно — острого кетчупа. Такой густой, душистый кетчуп подойдёт к бургерам с начинкой из свинины, индейки, мраморной говядины, приготовленной на гриле.
В большую салатницу положите горчицу, майонез и приправу согласно пропорциям, указанным выше.
Затем добавьте уксус, паприку, чесночный и луковый порошок. После того, как все хорошо перемешаете, оставьте на несколько часов в холодильнике. Перед тем, как намазать соусом булочки, важно их поджарить. В той же сковороде, где готовили котлету, подрумяньте хлебные половинки до корочки. Это предотвратит проникновение сока от котлеты и соуса внутрь мякиша.
Вам понадобится 60 миллилитров воды, чайная ложка семян горчицы, чашка сахара г , столько же уксуса, чайная ложка куркумы, чайная ложка молотого имбиря, средняя луковица и чайная ложка соли, острый перец по вкусу.
Три средних маринованных огурца.
Натрите на терке огурцы и лук. Выложите смесь на сито и посыпьте солью. Накройте их полиэтиленовой пленкой на несколько часов, поставьте снизу контейнер, чтобы жидкость стекла, она не понадобится.
В кастрюле смешайте получившуюся отжатую от влаги массу, добавьте остальные ингредиенты с сушеными овощами. Варите около десяти минут, пока смесь не загустеет. После остывания заготовка хорошо хранится в холодильнике. Интересы От правильного соуса зависит вкус бургера. Фото: instagram. Рецепт оригинального соуса — это главный секрет вкусного домашнего гамбургера или любого другого блюда.
Подписаться Новости Краснодарского края в Telegram. Общество сегодня, Вкусная помощь: этот дешевый продукт поможет быстро вылечить язву желудка.
