Черешня на самогоне
Эта ягода у всех ассоциируется с летом, солнцем, пляжем. Но если хочется внести тонкие нотки миндаля, достаточно добавить горсть ягод с косточками. Набор специй и трав подбирается в зависимости от собственных предпочтений.
Простые рецепты наливки из черешни для дома Поделиться. Классическая наливка из черешни Наливка готовится без добавления алкоголя или дрожжей. Понадобится: 2 килограмма спелой черешни; грамм сахара; стакан мл воды. Процесс приготовления: Тщательно вымойте емкости для брожения, обдайте их кипятком, чтобы убрать возможные споры плесени. Ягоды переберите, убирая порченные.
Мыть черешню не надо, на ее кожице живут колонии диких дрожжей, которые помогут в брожении. Косточки можно удалить, тогда вкус будет сладким, или оставить, тогда в настойке появятся горьковато-миндальные нотки. Возьмите банку на 3 литра, слоями уложите черешню, пересыпая сахаром, а следом влейте воду. Закройте крышкой с гидрозатвором или наденьте перчатку с проколом на одном из пальцев.
Поставьте емкость в теплое место на месяц-полтора. Сигналом готовности послужит прекращение выделения газа в гидрозатворе или опадание перчатки. Процедите наливку через марлевый мешок и отожмите жмых. Закройте крышкой и оставьте на пару дней. Профильтруйте через ватный диск или специальный одноразовый фильтр. Снова закройте крышкой и уберите в темное место на месяца. За это время вкус наливки сбалансируется. Разлить напиток по бутылкам и хранить в холодильнике.
Копировать ссылку. Прочитали: Станислав Фролов эксперт в приготовлении натуральных напитков. Рецепты от подписчиков. Впервые это событие отмечали в г. Дрожжи винные сухие Беларусь , гр. Наличие в магазинах.
Набор профессиональных ареометров. Сифон переливной с фильтром. Смородина — мегаполезная ягода, из которой получается превосходная наливка. Несколько интересных рецептов найдете внутри.
Рецепт наливки из сливы. Наливка из сливы — плотный и сладкий алкогольный напиток, который по своим качествам ничуть не уступает элитным сортам алкоголя. Наливка из вишни: 5 простых оригинальных рецептов. Мы расскажем, как готовить невероятную вишневую наливку. Скорее читаем и бегом готовить! Наливка из яблок: 3 оригинальных рецепта напитка. Ароматная пряная наливка из спелых яблок приведет в восторг любого ценителя натуральных напитков.
Наливка из красной смородины: простые рецепты для начинающих. С помощью этих двух штук вы сможете за одну ночь приготовить хороший напиток, который практически не будет отличаться того, что будет сделан с помощью классического настаивания.
Черешню брать с косточками или без? Если срок настаивания будет до 1 месяца, то можно брать с косточками. Если же дольше, то лучше использовать ягоду без косточек. Конкретно этот рецепт я рекомендую выдержать 3 недели, после чего профильтровать и разлить по бутылкам.
Как определить готовность настойки? Для каждого этот срок свой. На мой субъективный взгляд, дубом и фисташкой в этом рецепте мы лишь дополняем вкус, а не делаем его основным как в коньяке или виски. Поэтому и трёх недель будет вполне достаточно.
Вы вполне можете не согласится с моей точкой зрения и поставить настойку на 3 месяца или даже 3 года, никаких проблем.
Как правильно сделать настойку?
С косточками рецептов крайне мало, так как люди боятся синильной кислоты, которые выделяется после контакта с поверхностью этой самой косточки. Так ли это?
Не совсем. На самом деле, это больше миф, так как её концентрация настолько ничтожна, что вред сивухи даже в самом чистом самогоне значительно сильнее, чем эта самая кислота. Поэтому уменьшите срок настаивания до 1 месяца , делайте вкусные настойки и не переживайте.
Лучше сконцентрироваться на качественном самогоне, а не на вреде косточек черешни. Азат Сергеевич — довольно частый гость на нашем сайте. Он приготовил десятки интересных настоек, которые прыгают по всему интернету. В этом видео он использовал светлую и тёмную черешню для приготовления разных настоек.
Любопытно, какой получился результат? Давайте смотреть вместе! Уральский рецепт с использованием гвоздики и цедры лимона. Я цитрусовые ингредиенты в своих рецептах не использовал, поэтому можете попробовать что-то новое вместе с авторшей этого ролика!
Дима записывает прекрасные ролики, которые я люблю аз конкретику и отсутствие «воды». В этом видео он готовит ратафию — настойку из фруктов на основе самогона. В рецепте присутствует только черешня и сахар. Я не советую засыпать всю банку под крышку, так как в процессе настаивания сильно упадёт крепость.
Замороженное сырьё ничем не отличается от свежей, а вот сушёные плоды дают даже больше вкуса и аромата! На помощь нам придёт фильтрация с помощью ваты. Она уберёт лишнюю мутность и другие мелкие частички, которые нам не нужны. Настойка на черешне: 5 рецептов на самогоне, водке и спирту.
