Как жарить фарш, Жареный фарш с луком и зеленью - Лайфхакер
Как скрыть приложения на iPhone, не удаляя их. Да и не только я, а все домохозяйки. Когда фарш равномерно обжарится, возьмите кусочек побольше, надломите его и проверьте степень прожарки. Отправлять фарш на сковороду нужно после того, как овощ стал прозрачным или немного подрумяненным. Перемешивайте содержимое сковороды каждые 5 минут.
Самая большая проблема что фарш подгорает а если постоянно добавлять в него воду то он потеряет весь свой вкус а вместе и с фаршем вкус потеряет и всю блюдо. Комочки это тоже своеобразная беда. Ну вот благодаря советам и вашей статьи, подробным и с фото думаю теперь эти все проблемы по приготовлению блюд с добавлением фарша исчезнут. И будет на столе всегда красиво и вкусно. Рецепт огонь, всем моим в семье понравилось но я чучуть переборщил с солью, но даже так очень понравилось на удивление.
Сделал как вы и говорили в более жидком виде как соус оказалось еще лучше ,с макарошками самое то,готовил не только с макаронами но и гречкой получилось даже вкуснее чем в первый раз,спасибо за пошаговые инструкции так как готовлю не часто было трудно но вроде бы справился. Интересный рецепт. Попробовала приготовить — получилось очень вкусно. А до этого совершенно с приготовлением фарша не дружила: то сухой, то пресный. А этот рецепт — настоящее открытие. Большое спасибо.
Впервые оставляю комментарий под рецептами Приготовил самостоятельно, получилась вкусняшка Спасибо! Такой фарш я подавала с гречкой, макаронами, пюре. И везде с одинаковым успехом. Мои мальчишки всё с ним съедают, самой только попробовать немного остаётся. Вроде бы, всю жизнь с фаршем дело имею. Да и не только я, а все домохозяйки. А что можно так его приготовить, раньше и не задумывалась.
Выходит вкусно и супер-быстро.
Во многих сетевых магазинах продают охлажденный продукт: зачастую он вкуснее и качественнее замороженного. Чтобы не растеряться в мясном отделе, нужно знать несколько важных особенностей:.
Быстрее всего готовится фарш из мяса курицы и индейки: около 15 минут. Говяжий и свиной придется обжаривать дольше: около 20 минут. Для приготовления фарша из куриной грудки стоит использовать сливочное масло. Добавьте его в процессе — блюдо получится сочным.
Если продукт не разморозить равномерно, появится дополнительная жидкость, которая повлияет на качество. Внимательно изучите состав, возможно, в нем уже есть достаточное количество соли. Если выбрали готовый фарш в магазине, обязательно разморозьте его.
Важно сделать это правильно: чтобы в мясной массе не осталось льда. Лучше всего размораживать в холодильнике, но можно опустить пачку в прохладную воду и оставить при комнатной температуре. Микроволновкой пользоваться не рекомендуется — часть мяса сварится в процессе, а другая останется сырой.
После размораживания немного разомните фарш вилкой. Овощи и специи выбирайте заранее. Самые популярные — лук и морковь.
В качестве приправы обычно используют черный перец и соль, но можно экспериментировать и добавить прованские травы, базилик, орегано. Специи добавляют, когда блюдо уже практически готово. Если соблюсти это правило, получится сочно.
Сначала подберите подходящую посуду для жарки: казан или сковороду. Главное, чтобы у емкости были толстые стенки и высокие бортики. Лучше, если это будет широкая посуда — так удобнее перемешивать ингредиенты. Если все же выберете сковороду с тонким дном, будьте осторожны — блюдо может пригореть.
Если жарите мясной продукт отдельно от других ингредиентов, то крышка не понадобится. Но она пригодится, когда решите потушить фарш вместе с макаронами или овощами. Получить однородно прожаренное мясо можно, воспользовавшись лопаткой из силикона или дерева. Этим же прибором раздробите продукт на куски нужного размера. Самый простой вариант, который подойдет и для макарон, и для круп, и для пирогов — фарш с луком.
Важно соблюдать очередность действий: сначала — лук, потом — мясо:. Разогрейте на сковороде мл растительного масла. Добавьте нарезанный кубиками или полукольцами лук, дайте ему подрумяниться. Уже видно, что нет слипшегося комка. Добавляется соль по вкусу, по желанию - приправы. Сильно зажаривать фарш не нужно, только слегка зарумянить. Рассыпчатый, сочный и очень вкусный. И мясорубка не понадобилась. Заливаю кефиром любое мясо, получается мягкое и сочное и никакого шашлыка не надо.
Золотой Апельсин 25 февраля Предыдущая статья Следующая статья.
