Консервирование чесночных стрелок на зиму
Стрелки — прекрасное дополнение к мясным блюдам, например, к свиным ребрышкам или к жареному картофелю. Самая простая заготовка на зиму Зима часто бывает затяжной, поэтому многие домохозяйки готовят всяческие заготовки на зиму. Затем уберите в темное прохладное место. Консервированные помидоры — самые вкусные рецепты. После чего сливаем воду.
Отзывы и комментарии.
Благодарность Светлане за рецепт, попробовал - подошло. Времени занимает минимум, разнообразие. А я чесночные стрелки режу на кусочки см и жарю под крышкой на растительном масле. Соль по вкусу, в конце приготовления добавляю классический соевый соус. Из стрелок чеснока я готовлю заправку: мою и пропускаю через мясорубку, добавляю ст. Прекрасная добавка к любым блюдам!
Консервированные помидоры — самые вкусные рецепты. Консервирование моркови на зиму: ТОП рецептов на любой вкус. Paul Upgrade. Можно ли держать драцену дома: приметы и суеверия, полезные свойства растения. Андрей Драчёв.
Как это нет, очень даже ароматные и вкусные при диаметре…. Грибы «козлята» козляки : описание и способы приготовления. Молочный гриб: польза, рекомендации по уходу и употреблению. Тест: Что вы увидели первым?
Картофель «Белый лебедь»: высокоурожайная новинка. Её можно подавать с гарнирами, добавлять в салаты, придавая им пикантный вкус. Попробовав один раз вы с достоинством оцените её вкусовые качества и больше никогда не будите выбрасывать чесночные стрелки.
Берем стерилизованные банки, на дно каждой кладем по одному лавровому листочку, несколько зернышек кориандра. Затем укладываем подготовленные стрелки чеснока, заливаем все кипятком и оставляем на минут. По истечении времени сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль, сахар, лимонную кислоту.
Ставим кастрюлю на большой огонь, доводим до кипения, затем огонь убавляем и кипятим маринад еще в течении 5 минут, на маленьком огне. Заливаем банки с чесночными стрелками кипящим маринадом до самого верха , закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки, укутываем их в одеяло и оставляем до полного остывания. Молодые стрелки чеснока, перебираем, моем и режем на палочки длиной около сантиметра. Можно нарезать и большего размера, на высоту банки, тогда маринованные чесночные палочки, уложенные одна к одной, будут лучше смотрятся в банке.
Подготовленные стрелки чеснока всыпаем в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. После повторного закипания провариваем палочки буквально 2 минуты, затем отбрасываем на дуршлаг, даем стечь воде и сразу помещаем на пару минут в кастрюлю с чистой ледяной водой.
Банки закройте винтовыми или металлическими крышками. Как и многие другие виды консервации, их необходимо перевернуть вверх дном и укутать чем-нибудь теплым. Благодаря переворачиванию и теплу, баночки хорошо простерилизуются, а значит, заготовка будет храниться долго. На следующий день, после остывания, баночки следует перенести для дальнейшего хранения в холодное помещение. Пробовать закуску можно не ранее, чем через две недели. Обратите внимание на то, что стрелки сразу после закатки имеют красивый ярко-зеленый цвет.
Буквально через дня цвет у стрелок поменяется — станет с буро-желтым отливом.
Думаю, многие хозяйки задаются также и вопросом о том, как приготовить маринованные стрелки чеснока быстро , которые можно употреблять в пищу, не дожидаясь зимы.
Принцип их маринования практически такой же, как и приготовление быстрых маринованных кабачков по-корейски. Морковь и чесночные стрелки помойте. Морковку потрите на терке для моркови по-корейски. Стрелки чеснока нарежьте на отрезки длиной в мм. Чеснок опустите в кастрюлю с кипящей водой.
Проварите его в течение минут. Выловите его шумовкой. Дайте остыть. После остывания добавьте к нему тертую морковь и специи. Заправьте указанным количеством соли, уксуса и сахара. Конечно, количество этих ингредиентов вы можете регулировать по своему вкусу.
Кто-то любит более соленые закуски, другие же наоборот предпочитают более острые и кислые. Перемешайте чесночные стрелки. Сложите в пластиковый лоток.
