Рябина обыкновенная заготовка, Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia)
Рецепты заготовки красной рябины на зиму. Добавить в избранное. Он не только подслащивает сок, но и выступает в роли консерванта.
Плоды оранжево-жёлтые, высотой 9,5 мм, шириной — 10 мм. Применяются преимущественно для переработки. Поспевают в первой половине сентября; при низких температурах могут храниться до апреля [19]. Плоды крупные, ярко-красные, кисло-сладкие. Является наиболее распространённым сортом Невежинской рябины. Отличается высокой морозостойкостью, большой урожайностью и превосходным качеством плодов.
Плоды крупные высота 12 мм, ширина 10 мм , пятигранные, красные, на вкус кисло-сладкие, без горечи. Пригодны для употребления в свежем виде и для переработки. Созревают в первой половине сентября. Дерево 1,5—2 м высоты, с непарными тёмно-зелёными листьями.
Плоды чёрные, сладкие, ценны для технической переработки [19]. Форма роста: многоствольное дерево, в летнем возрасте около 5 м высоты. Крона, в зависимости от густоты посадки, округлая или пирамидальная, диаметром до 7,5 м. Отличается высокой морозостойкостью и ежегодной урожайностью.
Размножается корневой порослью, отводками и прививкой. Корнесобственные растения при вегетативном размножении вступают в плодоношение на 5—7-й год, привитые на лесной рябине — на 3—5-й год. Плодоносит на плодовых прутиках и кольчатках. Корневая система в основном залегает в поверхностном горизонте почвы. Выделяют три возрастных периода роста и плодоношения.
Первый период от 1 до 25—30 лет характеризуется усиленным образованием надземных частей, формированием кроны. В это же время начинается плодоношение. Второй период 30—45 лет характеризуется более обильным и регулярным плодоношением. Корневая система и надземные части растения в это время достигают наибольшего размера. Третий период 45—60 лет. Старение дерева: в большом количестве отмирают крупные скелетные сучья, резко падает прирост вегетативных частей и снижается урожай [19].
Петровым [15]. Sorbus aucuparia var. Sorbus boissieri C. Sorbus boissieri var. Sorbus camschatcensis Kom. Sorbus glabrata Wimm. Sorbus kamtschatcensis Kom. Sorbus pohuashanensis Hance Hedl. Tung Sorbus polaris Koehne другие синонимы: Aucuparia sylvestris Medik.
Mespilus aucuparia L. Pyrenia aucuparia L. Pyrus aucuparia L. Pyrus aucuparia var. Pyrus rossica A. Ботанико-фармакогностический словарь : Справ.
Блиновой, Г. Архивировано 20 апреля года. Главпушнина НКВТ, Архивировано 9 апреля года. Кормовая характеристика растений Крайнего Севера.
Серия «Оленеводство». Федосов Н. Архивировано 7 января года. Архивированная копия неопр. Дата обращения: 4 октября Дата обращения: 28 октября Архивировано 28 октября года. Породы столярной древесины неопр. Архивировано 24 октября года. Архивировано 2 апреля года. Новые плодово-ягодные культуры.
Архивировано 12 февраля года. Ссылки на внешние ресурсы. Большая каталанская Большая норвежская Britannica th Гранат. Категории : Виды вне опасности Растения по алфавиту Яблоневые Флора Европы Флора Западной Азии Флора Кавказа Растения лесов Растения лесостепей Плодовые деревья Декоративные деревья Семечковые культуры Ягодные культуры Растения, впервые описанные в книге Species Plantarum Кормовые растения северного оленя Кормовые растения алтайского марала Cervus elaphus sibiricus Кормовые растения европейского лося.
Пространства имён Статья Обсуждение. Скачать как PDF Версия для печати. Викисклад Викивиды. Рябина обыкновенная. Общий вид взрослого дерева. Систематика в Викивидах. Изображения на Викискладе.
ITIS Рябина активно применяется в косметологии для тонизирования кожи и ее питания. Самый простой способ — использовать для массажа лица замороженные кубики рябинового сока.
Также можно приготовить тонизирующую маску , смешав рябиновый сок, мед и растительное масло в соотношении рекомендуется — по 1 чайной ложке каждого ингредиента и добавив в смесь яичный желток.
Такая маска наносится на лицо примерно на 20 минут и дает наилучший эффект, если сочетается с паровой баней. Как заготавливать и хранить рябину Целебными свойствами обладают не только ягоды рябины, но и другие части растения — заготавливать можно также кору, листья, цветы. Кору заготавливают в начале весны или в мае, листья — в августе, цветы — в мае. Правильная заготовка рябины — залог сохранения ее полезных свойств Однако наибольшей пользой для организма обладают все же ягоды.
Их можно собирать в сентябре-октябре, если планируется хранить в свежем или сушеном виде. Сушат рябину в тени или в специальной сушилке до тех пор, пока она не перестанет слипаться, если сдавить несколько ягод в руке. Если планируется готовить из рябины сок, настои, настойки и так далее, то лучшее время для сбора — конец октября или начало ноября. В эту пору уже обычно ударяют первые морозы, и ягоды избавляются от горечи.
Рябина — отличный природный помощник в борьбе со множеством заболеваний. Главное — это правильно подготовить ягоды к хранению и последующему употреблению. Вас также могут заинтересовать статьи: 17 рецептов заготовки рябины впрок Рябина обыкновенная: выращивание и уход Рябина красная в моем саду растет без горечи Варенье из рябины обыкновенной. И не только. Рецепты здоровья: витаминные настойки с рябиной Рецепты здоровья: ягоды рябины для укрепления иммунитета Рябина — дерево счастья.
Автор статьи:. Сказать спасибо! Вы поблагодарили Добавили статью в избранное. Добавить в избранное. Да, рябина очень полезная ягода. Мне, хоть и нельзя её, но в небольших дозах я всё равно, её использую. То в чайчик пару ягод брошу, то так хочется иногда пожевать. Жду первых морозов, чтоб попробовать сделать ликёрчик на рябиновых ягодах. Сделала настойку на рябине, первый раз. Много перечитала рецептов. Удивилась одному ее свойству: сухая ягода, сока минимум. Понравился рецепт маски, буду пробовать, спасибо за статью.
У нас в микрорайоне рябины очень много. Крупные и мелкие, красные и оранжевые гроздья. В детстве горстями ели. У одноклассницы мама варила варенье из красной рябины. С легкой рябиновой горчинкой, мне очень нравилось.
Всегда после школы у нее чаи с этим вареньем гоняли. Давление, кстати, мне не понижало, в отличие от калины, от 4 ягод которой в обмороки почти падала. Но вот последние лет 20 все ягоды кто-то поражает — они стали мелкие, в болячках, часто покрыты паутинками. Слышала, что на севере веточки рябины жуют, перед тем как идти в лес, чтобы клещ не прицепился. Добрый день! Спасибо за статью, присмотрела себе пару рецептиков.
А недавно прочитала на save Имеются сорта с крупными и сладкими плодами. Кроме того, в них содержатся сахара фруктоза, сахароза, глюкоза, сорбоза , дубильные вещества и эфирное масло. Из кожицы плодов выделен антоциан цианидинмоногликозид и ненасыщенный лактон парасорбиновая кислота. Аскорбиновая кислота найдена во всех частях растения; содержание ее в листьях не ниже, чем в плодах. Плоды рябины используют в медицине в качестве поливитаминного средства.
Сухие плоды заваривают как чай и применяют Для профилактики и лечения авитаминозов. Кроме того, они входят в состав витаминных сборов. В народной медицине препараты рябины обыкновенной применяют в качестве слабительного, мочегонного, потогонного, кровоостанавливающего, противозачаточного средства, при ревматических болях, наличии камней в мочевом пузыре, авитаминозе С.
Рекомендуются сиропы из свежих, хорошо созревших плодов, соки сок 1 кг рябины варят с г сахара , отвары плодов можно с листьями. Для приготовления отвара 15 г сырья заливают стаканом воды схема приема — по столовой ложке раза в день. Свежий сок к четверти стакана сока добавить 0,5 ч. Плоды рябины издавна используются для приготовления сока, наливок, варенья, повидла, начинки для пирогов. Ягоды вымыть, просушить, а затем либо выдержать в течение суток в морозильнике, либо мин кипятить.
Пропустить через мясорубку, смесь засыпать сахаром 1 кг сахара на 2 кг ягод , выдержать 2 ч, добавить по 1 стакану кипятка на 1 кг ягод и варить на медленном огне в несколько приемов до тех пор, пока капля не начнет растекаться на блюдце.
