Шоколадный на раз два три,
Включите миксер, начиная с маленькой скорости смешайте все продукты до однородности. Просто перемешиваем ложкой или венчиком. Пекла такой бисквит, очень хороший, вкусный. Простые , доступные продукты и процесс готовки без заморочек!
В чаше смешиваем вместе: просеянную пшеничную муку, просеянное какао, сахар, соль и соду;. Добавляем: растительное масло без запахов , молоко комнатной температуры, яйца. Перемешиваем до однородного состояния;. Делим тесто на 3 равные части. Выпекаем коржи на заранее разогретой сковороде;. Я ставлю разогреваться сковороду на маленький огонь заранее, когда начинаю замешивать тесто. Сковорода должна быть очень хорошо разогрета, но не должна гореть. Я выпекаю коржи на сковороде диаметром 22 см по дну.
Выпекаем корж на умеренном огне примерно минут, в зависимости от вашей сковороды и нагрева вашей плиты. Переворачивать корж не надо. Если собирается конденсат на крышке, его убираем сухой тряпочкой.
Готовность коржа можно проверить деревянной палочкой, она должна выходить сухой. Если дотронуться до коржа пальчиком, он так же должен быть сухим;. Перекладываем корж на решётку, даём ему остыть и таким же образом выпекаем ещё два коржа. Для пропитки я использую крепкий, сладкий кофе.
По желанию, пропитку можно заменить. Коржи можно пропитать просто подслащённой водой или ванильным молоком. Взобьём до мягких пиков: охлаждённые жирные сливки, сахарную пудру и ванильный сахар;. В два этапа добавляем во взбитые сливки мягкий, пастообразный творог, каждый раз хорошо взбивая миксером до однородного состояния;.
Если у вас творог с крупинками, то сначала взбейте его блендером или протрите через сито.
По желанию творог можно заменить сливочным сыром. Пропитываем равномерно коржи всей пропиткой;.
Выкладываем первый корж на тарелку, устанавливаем разъёмное кольцо и ацетатную плёнку;. Чтобы торт был ровным по краю, я коржи обрезаю по форме диаметром 19 см. Обрезанные кусочки не использую, но по желанию, их можно измельчить в крошку и обсыпать ими края готового торта. Для красоты, последний слой крема, я наношу в виде пиков. Для этого делаю в кондитерском мешке срез с уголка шириною примерно 1 см и выдавливаю крем в виде небольших пиков.
Накрываем торт пищевой плёнкой и убираем в холодильник пропитаться и стабилизироваться на часа. Включите миксер, начиная с маленькой скорости смешайте все продукты до однородности. Затем вылейте в тесто столовую ложку винного уксуса и снова перемешайте. Тесто должно покрыться пузырьками, это значит, что уксус вступил в реакцию с содой.
Выпекать кекс можно и в духовке, и в мультиварке. Дно чаши мультиварки смажьте маслом, вылейте в нее тесто и поставьте на 1 час в режиме "Выпечка".
Если выпекаете в духовке, разогрейте ее заранее до градусов. Форму возьмите диаметром см и залейте тесто не более половины высоты формы, выпекайте минут. Для помадки поставьте кастрюлю на огонь, в грамм какао добавьте 50 грамм сахара, щепотку соли, а потом постепенно вводите молоко мл , перемешивая его с какао, пока оно не впитается.
Должна получиться консистенция густой сметаны, варите ее на среднем огне, пока не заварится помадка. Когда помадка станет глянцевой, добавьте десертную ложку сливочного масла и столовую ложку коньяка или рома. Перемешайте и варите еще пару минут. До остывания продолжайте помешивать помадку венчиком. Когда достанете кекс из мультиварки, пусть постоит еще минут 15 в форме. Затем аккуратно выньте его и подождите, пока остынет.
Если выпекали в духовке, то края кекса могут быть твердоватыми. Заверните его в пленку и оставьте на часа.
Шоколадный кекс можно есть сразу. Полейте его сверху шоколадной помадкой и украсьте по своему желанию. Оценить рецепт Очень простой шоколадный торт "на раз, два, три". Рекомендуем рецепты: Заварной крем с крахмалом Клубника со сливками по-украински Пирог на кефире со сметаной и вареньем Яичница с хлебом в духовке Торт без выпечки со сгущенкой.
Наполеон с кремом "Пломбир" Кукурузный бездрожжевой хлеб Оладьи с молоком Сконы от Юлии Высоцкой Блины гречишные без дрожжей Пряник медовый Булочки с маком без дрожжей Бисквитный торт с клубникой.
Домашний творог Крем масляный Блинчики на молоке Молочное мороженое Кексы на молоке Молочный суп Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Вера
