Сколько муки в столовой ложке с верхом, Сколько грамм муки в столовой ложке? 9 самых полезных мер весов и объемов. Condi Shop
Павел Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться. Поэтому такие мерные данные очень пригодятся — запишу их в свой блокнотик, буду пользоваться. Я полный ноль в готовке и выпекании, поэтому мне очень важна Ваша помощь! Помогите, так как информация очень нужная для начинающего кондитера и если вначале не пойму, то потом дело будет куда хуже.
И очень часто в рецептах указывается количество муки в граммах, а весов под рукой нет. На самом деле это вовсе не проблема. Потому что ложка-то есть обязательно на любой кухне. Хоть столовая, хоть чайная. И они с успехом заменят точный измерительный прибор. Достаточно знать, что в одной столовой ложке без горки помещается 15 граммов пшеничной муки.
Если набрать ложку с горкой — получится в два раза больше муки, то есть 30 граммов. Десертная ложка по вместимости находится между столовой и чайной.
И потому в нее помещается 10 и 20 граммов соответственно. Дальше идет сплошная арифметика. Для того, чтобы отмерить 50 граммов муки нужно добавить в блюдо 3 столовых ложки муки без горки плюс 1 чайную ложку муки без горки. Стоит конечно учитывать, что в данном измерении возможны некоторые погрешности. Мука взята обычная пшеничная, если требуется другая — вес может меняться. И ложки стандартные. А производители столовых приборов тоже порой допускают изменения их вместимости.
Поэтому даже если у вас исключительно дизайнерские ложечки, стоит иметь и обычную мерную для таких вот случаев. Подавать ее потом к столу вовсе не обязательно, она исключительно для технического использования. Полезно также знать, что столовыми ложками можно измерить не только муку, но и другие продукты.
В этом поможет полезная таблица. Расхождения конечно возможны, но не столь катастрофические, чтобы испортить блюдо. Нужно только учитывать, что если в рецепте пишут «1 столовая или чайная ложка», это значит без горки, а вот если специально оговорено «с горкой», соответственно, черпать продукт нужно в полную силу и сразу добавлять туда, куда требуется, ничего не отсыпая. Думаю, что многие сталкивались с тем, что в разных источниках данные по объему ложек несколько отличаются.
Это связано с тем, что изначально никто объем ложек не подгонял под кратность и не думал об удобстве подсчетов. Объем той или иной ложки сложился исторически: кофейная, чайная, десертная, столовая.
Вы совершенно правы - встречаются разные столовые ложки, объем зависит от исторической эпохи, конкретной страны и конкретного производителя. Так советские ложки более крупные, а вот современные столовые ложки - это ложки-маломерки, они более плоские - это факт. Такова мода Влияет ли это на рецепт? Практически нет. Даже если у кого-то ложка-маломерка, это не критично. Большие объемы измеряются стаканами или литрами, никто не отмеряет стакан столовой ложкой, поэтому погрешность невелика, в пределах допустимого З.
С точки зрения физики можно долго спорить о граммах и миллилитрах, ведь объем металлической ложки может меняться от температуры, причем значительно. Количество миллилитров воды или растительного масла также зависит от поверхностного натяжения жидкости, что в свою очередь зависит от температуры, примесей, даже того, хорошо или плохо была вымыта ложка. Кроме того, чистый объем это одно, а вот сколько вылилось, а сколько жидкости осталось на стенах ложки - это тоже вопрос.
Это спор до бесконечности, но мне кажется, что все это не главное. Главное - это хотеть готовить, и делать это с любовью. А еще уметь адаптировать рецепт под свои продукты, уметь читать рецепты и уметь доверять своей интуиции. Кулинария - это искусство, и этим все сказано Удачи Вам и высшего кулинарного пилотажа. Я не увидела в таблице сливочное масло и прессованные дрожжи. Алена Елена, не совсем понятно, что именно Вам требовалось? Обычно прессованные дрожжи и сливочное масло продаются в упаковках с указанием веса.
Удобно брать необходимую часть объема. Например, если пачка гр. Делим на глаз, плюс-минус пару граммов роли не играют. Если интересует соответствие прессованных и сухих дрожжей, то отношение Например, 30 гр. Владимир Муки не то не то г. Это существенная разница.
По вашим данным нет смысла ориентироваться, можно просто сказать: "делайте на глазок". Алена Владимир, данные очень даже правильные Другое дело, что современные люди разучились внимательно читать текст, выхватывают кусок, а потом удивляются, что у них что-то не сходится. Перед таблицей специально написано и даже выделено жирным шрифтом, что первое значение - это вес продукта в стакане объемом мл. Стаканы разные бывают, соответственно, в них помещается разное количество продукта.
Цыпленок Табака как приготовить вкусно. Как засолить семгу вкусно. Фаршированные шампиньоны. Как правильно варить креветки. Жареные шампиньоны. Кулебяка с рыбой.
Батат в духовке.
Вареники с творогом. Начинки для пиццы. Группа Good-Menu ВКонтакте.
Подпишись на новые рецепты! Чизкейк без выпечки. Беляши - сочные, тают во рту. Как приготовить дома суши. Торт Медовик - быстрый рецепт. Нежные и сочные домашние котлеты.
Пирожки с капустой в духовке. Сало в луковой шелухе - быстро, просто и обалденно вкусно! Картошка в духовке. Орешки со сгущенкой. Шурпа - как приготовить дома. Куриный бульон для больного. Тесто для пирожков в духовке. Нежнейший суп с кукурузой, йогуртом и желтком. Медовая пахлава - шикарный рецепт. Курица с картошкой в духовке.
Чизкейк без выпечки Беляши - сочные, тают во рту Как приготовить дома суши. Рецепты по ингредиентам мясо рыба яйца картошка овощи макароны рис грибы таблица мер и весов.
Анекдот в тему Экзамен на продавца пищевых продуктов. Жена говорит мужу: - Какие же все-таки люди сволочи! Гости не только вкусно поели и попили, еще и сперли три серебряные ложки. Как это нет никакой ложки? Но если все-таки нужно узнать точное количество ложечек в граммах муки , не обязательно для приготовления пищи, возможно для каких-то других целей, пожалуйста.
Но за пример, все же, возьмем кулинарные рецепты. Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно соблюдать необходимые ингредиенты, а также точное их количество и соотношение.
Ни одно мучное изделие, собственно, не обходится без муки. Читая очередной рецепт, мы видим, что ингредиент указывается в граммах г или столовых ложках ст. Иногда - в стаканах. И если с ложками более или менее понятно, то количество грамм может вызвать вопросы: "А сколько это в ложках?
