Сколько запекать филе минтая
Сбрызгиваю лимонным соком, солю и приправляю специями. Сверху щедро засыпь натертым сыром. Блинчики с курицей и яйцом.
Пока обжаривается лук, натереть сыр и нарезать помидор шайбами, шириной около полвины сантиметра. Я никогда не снимаю шкурку у помидора. Но, если, на ваш взгляд, она будет мешать, то подержите помидор в кипятке секунд , затем переложите его в очень холодную воду, и после этого шкурка легко снимется. К луку добавить тертую морковь и обжаривать все вместе еще, примерно, 5 минут.
Пробуйте, морковь должна стать достаточно мягкой, поскольку в духовке она проведет совсем немного времени, только до расплавления сыра. Выбрать форму с рыбой и выложить на нее зажарку из лука и моркови. Ее довольно много, но лично я люблю, когда лучше больше, чем меньше.
По большому счету, ее может хватить и на чуть большее количество рыбы. Все, филе минтая в духовке по самому вкусному рецепту готово. Можно слегка присыпать его листиками петрушки. Если вами была куплена замороженная рыба, то повторно замораживать уже приготовленную рыбу не рекомендуется. Но, по большому счету, можно.
При этом она должна быть без сыра, поскольку он после разморозки будет невкусным и резиновым. Запеченную с овощами рыбу можно уложить в контейнер, плотно закрыть и заморозить, если вы готовите впрок.
Когда понадобится, достать, разморозить, присыпать сыром и запечь. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Спасибо большое за рецепт. Не сложный по составу продуктов и приготовлению, но очень вкусный! Готовила не из минтая, из трески. Положила побольше моркови, она дала сладость. Сделала двойную порцию плотно уложив филе.
Получилось как запеканка и всем очень понравилось. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Минтай мне нравится тем, что он не жирный и когда его готовишь, то он не разваливается, а еще там мелких косточек нет, как в тех же карасях допустим.
Мне очень нравится запекать филе минтая в духовке с картофелем. В ингредиентах помимо филе минтая и картошки еще лук, приправы, лимонный сок. Я сначала прогреваю на гр.
Сбрызгиваю лимонным соком, солю и приправляю специями. Готовлю полчаса, потом снимаю фольгу и еще минут на 15 отправляю в духовку. Если я просто тушку минтая в фольге запекаю с хмели-сунели, майонезом, перцем и морской солью, то опять же при градусах, но уже 35 минут.
Делала и омлет с минтаем. В таком случае он запекается вообще за 15 минут. Филе минтая под сыром - 17 минут. При запекании в рыбе сохраняются все полезные свойства. Такую рыбу можно есть людям, следящим за здоровьем и фигурой. Рыба запекается достаточно быстро.
Способ приготовление не сильно влияет на время. Способы могут быть разные - в фольге, в специальной посуде с овощами или просто на противне. Рыба предварительно маринуется в течение часа в специях. Вкусный маринад получается из базилика и оливкового масла. Можно внутрь рыбки положить лимон и тогда ее мясо пропитается им.
Рыба хорошо сочетается с лимоном. Запекается рыба около 30 минут. Я выкладываю минтай в форму, солю, присыпаю приправой для рыбы, выкладываю кольцами лук, а сверху заливаю взбитыми яйцами со сметаной. Можно ещё тертым сыром при желании посыпать, корочка сверху получится вкуснее. Я не довожу до сильного зажаривания. Мне нравится, когда образуется между кусочками филе бульончик. Рыба готова.
Если брать филе минтая замороженное, то нужно его перед запеканием разморозить. Ну начать хотелось бы с того, что эту рыбу всё же лучше жарить или тушить, так как лично мне в запеченном виде она не особо нравится. Хотя кому как, ведь некоторым нравится так и многие её запекать из-за того, что им в силу проблем со здоровьем нельзя жареное к примеру. Ну а что касается конкретно филе этой рыбы, то запекать его слишком долго точно не требуется, потому что минтай, как в общем-то любая другая рыба, готовится весьма быстро, порядка от двадцати до тридцати минут максимум.
Но многое зависит от температуры, которую выставите в духовке и от её модели, так как это тоже влияет. Поэтому нужно уже смотреть и проверять, но менее чем за двадцать минут она точно не приготовится, а лучше конечно держать её тридцать минут, чтобы она не осталась сырой внутри, то есть проготовилась наверняка. Минтай, на мой взгляд, не лучшая рыба для того, чтобы запекать ее в духовке, но если вам захотелось запечь именно минтай, то готовится он достаточно быстро.
Скорость запекания, конечно, зависит от того, целую ли рыбку вы запекаете, или порезанную кусочками. Для целой рыбки вам понадобится минут при условии, что вы помещаете рыбу в хорошо разогретую духовку. Для кусочков времени надо немного меньше - минут. Это если вы запекаете просто рыбу, ну или рыбу с луком. Картошка и морковь запекаются обычно дольше, поэтому запекать их лучше, выложив на противень отдельно и немного раньше, чем рыбу, либо предварительно доведя до полуготовности, подвергнув предварительной термической обработке.
Для этого нам нужно нарезать минтай порционными кусочками, далее хорошо солим, можно для вкуса сбрызнуть соком из лимона. К минтаю в качестве гарнира подойдет картофельное пюре, отварной рис, разные овощные салатики, также мне нравится подавать к минтаю тушеную капусту. Было время, когда в рыбный четверг у нас в буфете всегда был минтай и его и жарили и запекали. Но желающих его употреблять было мало. Ведь даже хек вкуснее. Но сейчас многие запекают именно минтая.
