Баклажаны острые на зиму, Острые баклажаны на зиму: 15 потрясающих рецептов
RU: рецепты всегда с вами! Накрываем одеялом и оставляем медленно остывать. Аппетитная заготовочка! Это вкусное блюдо, которое станет настоящей палочкой-выручалочкой среди зимы.
Ингредиенты баклажан 5 кг. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. Баклажаны вымыть, обсушить, удалить плодоножку, порезать кружочками толщиной 1 см. Хорошо посолить 2 ст. Помидоры, чеснок, перец горький и болгарский пропустить через мясорубку, удалив семена и перегородки.
Слить всё в кастрюлю, добавить 50 г растительного масла и варить 5 мин, помешивая, чтобы не пригорело. Промыть кружочки баклажанов от сока и излишков соли, отжать и обсушить на полотенце.
Обжарить с двух сторон до румяной корочки,. Сложить жареные баклажаны в кипящую овощную смесь, добавить 1 ст. Добавить частями уксус, чтобы не перекислить. Довести до кипения. Разлить в стерильные банки и закатать стерильными крышками. Закутать в одеяло, перевернув банки вверх дном на сутки до полного остывания.
После убрать на хранение в прохладное тёмное место. Зимой достаём и наслаждаемся. Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! Дата рецепта 5 августа г. Это вкусное блюдо, которое станет настоящей палочкой-выручалочкой среди зимы. Соте из баклажанов можно подать к столу во время неожиданного визита гостей или разогреть мужу после тяжелого рабочего дня. Для приготовления понадобятся сладкий перец, морковь, лук, перец чили, помидоры, баклажаны.
Нужно готовить их так же, как и обычное соте — тушить в сотейнике до полной готовности.
Затем разложить по банкам и поставить в кипящую воду на 15 минут до полной стерилизации. Никакого уксуса рецепт не требует. Баклажаны на зиму по-советски. Блюдо, которое считалось обязательным для советских застолий. Острые «тещины языки» служили замечательной закуской и особенно нравились мужчинам. В нашем рецепте нет майонеза, зато по вкусу блюдо почти такое же, как в классической версии. Так как в это острое блюдо нужно нарезать перец чили, рекомендуем воспользоваться перчатками, чтобы не обжечь кожу на пальцах.
Баклажаны в остром маринаде. Это острое блюдо на зиму требует терпения, зато получается таким, что просто пальчики оближешь. Баклажаны сначала нужно нарезать кольцами, а затем отправить в духовку для запекания. В это время приготовить острый соус из смеси болгарского перца и перчика чили: их соединяют и взбивают в блендере до однородной консистенции.
После того как баклажаны приготовятся, их выкладывают в банки слоями, чередуя с пикантным маринадом. Баклажаны по-корейски. Корейцы знают толк в острых блюдах.
Рекомендуем заранее подобрать полулитровые банки, потому что в более крупных емкостях такой салат хранить неэффективно. Его нужно почти сразу съесть, чтобы не испортился.
Покупайте готовую приправу для корейских салатов, она есть почти в каждом крупном магазине. Это сэкономит время и энергию. Баклажаны с чесноком.
Маринад для этой зимней заготовки очень прост: нужно налить воды в кастрюлю, добавить соль, черный перец горошком, кориандр и лавровый лист, довести до кипения. Этим маринадом залить дольки баклажанов, заранее обжаренные до готовности на сковороде.
Кстати, лук и чеснок добавляются в салат в свежем виде и сохраняют приятный хруст даже в банке. Турша из баклажанов на зиму. Это блюдо не так популярно в России, зато его любят в солнечной Армении. Турша — пикантная закуска из овощей, но чаще всего ее готовят из стручковой фасоли.
Если делайте туршу из баклажанов, не забудьте их предварительно нарезать и отварить до готовности. Блюдо готовится дней, а потом его можно подавать к столу и есть. Заготовка из баклажанов с овощами. Хороший рецепт, который нужно усердно и долго готовить, зато он точно станет хитом на вашем столе.
Заготовка делается из баклажана, болгарского перца, чеснока, лука и приправ. Каждый овощ нужно порезать и обжарить на сковороде отдельно от остальных, а затем выложить слоями в банки.
Красивый и очень вкусный салат будет радовать вас среди холодной зимы. Обязательно попробуйте приготовить его для родных и близких. Икра из баклажанов. Закуску в виде икры любят все: ее едят ложками, мажут на хлеб и добавляют в горячие блюда. Если будете следовать нашему пошаговому рецепту, получите 7 баночек острой закуски по мл. Учтите, что понадобится мясорубка: через нее нужно будет пропустить помидоры.
Узнать, как делать, хранить и готовить домашние полуфабрикаты. Они актуальны в любое время года: их можно приготовить на ужин, достать на обед, оставить мужу на время отъезда. Как приготовить баклажанную икру быстро. Домашние рецепты. Как правильно жарить баклажаны. Чтобы они не развалились и не впитали много масла.
