Дрожжевое тесто для жареных пирожков на молоке
Добавить в книгу рецептов Полезные советы Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст. Растительное масло - 2 ст.
На середину каждой выложите по ст. Поднимите края лепешек вверх и крепко защипните, придавая пирожку овальную форму. Продолжайте, пока не закончатся тесто и начинка. В глубокую сковородку с толстым дном влейте растительное масло. Используйте только рафинированное масло с высокой точкой дымления, оптимально подсолнечное или рапсовое.
Поставьте сковородку на средне-сильный огонь и нагревайте мин. Для того, чтобы определить, достаточно ли нагрелось масло, измерьте его температуру специальным термометром.
Можно просто опустить в масло деревянную ложку — если на ней не сразу начали появляться пузырьки, фритюр еще не нагрелся. Продолжайте нагревать масло еще секунд. В разогретое масло положите пирожка и жарьте до золотистого цвета, примерно 2 мин. Переверните на другую сторону и готовьте еще 2 мин. Продолжайте жарить пирожки небольшими партиями, пока они не закончатся.
Готовые пирожки выкладывайте на большую тарелку, застеленную бумажными салфетками. Салфетки нужны для удаления с поверхности пирожков излишков масла. Кладите пирожки в один слой, чтобы их хрустящая корочка не размокла.
Для того, чтобы тесто получилось особенно эластичным, многие хозяйки используют оригинальный прием. Из теста формируют шар и с силой бросают его на деревянную доску или просто на рабочую поверхность.
Через минуты тесто становится шелковистым и гладким и совершенно не прилипает к рукам. Из такого теста получаются особенно воздушные жареные пирожки. По этому рецепту вы можете приготовить быстрые жареные на сковороде пирожки с любой начинкой — с рисом и яйцом, с зеленым луком, с курицей или с рыбой.
Также начинка может быть и сладкой, например, из тушеных яблок, из вишни или из творога. Жареные пирожки на протяжении многих сотен лет кормят половину мира - ту, где уличная еда всегда была такой же вкусной, как домашняя, а та в свою очередь непременно превращалась в маленький праздник Пирожки на воде выпекаются без молока, кефира, творога и других кисломолочных продуктов, но не уступают им по вкусу и аппетитному виду. Почти у каждого домашнего кулинара наверняка найдётся Готовое замороженное дрожжевое тесто — один из тех полуфабрикатов, которые хорошо иметь дома.
Нужно только правильно разморозить его и приготовить начинку, чтобы напечь румяных пирожков для Главная Рецепты Жареные пирожки на молоке. В избранное Поделиться. Сложность: легко.
Калории: Для начинки картофель — шт. Для фритюра растительное масло — мл. Таблица мер и весов. Шаг 1 Приготовьте начинку для пирожков. Шаг 2 Очищенную луковицу нарежьте мелкими кубиками. Шаг 3 Снимите с огня сковородку с луком и переложите его вместе с маслом в кастрюлю с размятым картофелем. Шаг 4 Замесите дрожжевое тесто. Шаг 5 Просейте муку через частое сито и всыпьте в миску с молочной смесью. Шаг 6 Дрожжевое тесто для пирожков можно вымешивать электрическим миксером с насадкой крюк.
Шаг 7 Готовое тесто скатайте в шар, накройте полотенцем и оставьте еще на 5 мин в тепле.
Шаг 8 Раскатайте тесто в тонкие лепешки. Шаг 9 В глубокую сковородку с толстым дном влейте растительное масло. Шаг 3 из Шаг 4 из Шаг 5 из Шаг 6 из Шаг 7 из Снова накрыть емкость с тестом пленкой и оставить для брожения в теплом месте на 1,5—2 часа.
Шаг 8 из Какие они воздушные, работать с ними одно удовольствие! Шаг 9 из Шаг 10 из Приятного аппетита и пусть вам будет вкусно! Ирина Новакова Все рецепты автора. Пирожки из дрожжевого теста. Поделиться вконтакте. Кыстыбый с картошкой Пирожки с картошкой в духовке Тесто для пирожков с капустой Пирожки с капустой из дрожжевого теста Жареные пирожки с луком и яйцом Пирожки с капустой и яйцом в духовке Дрожжевое тесто для пирожков Постное дрожжевое тесто для пирожков Конвертики из лаваша с начинкой Пирожки с курицей Жареные пирожки с кислой капустой на сковороде Пирожки с мясом и рисом в духовке.
Пицца с консервированным тунцом Конвертики из лаваша с начинкой Беляши в духовке Пирог с рыбой из слоеного теста Осетинский пирог с картошкой и сыром Слоеные пирожки с мясом в духовке Блины с вишней Кулич на твороге в духовке Жареные пирожки с кислой капустой на сковороде Соус для стейка из говядины Тесто на дрожжах для булочек в хлебопечке Пирожки с мясом в духовке.
Почему мясо при жарке пересушивается и как этого избежать 7 продуктов, которые нельзя есть по утрам, а вы продолжаете это делать.
Закуски на сковороде Показать ещё. Комментарии к рецепту 1. Альбина Киселева 2 года назад. Оставьте комментарий Отменить ответ. Выберите фото до 4 штук , максимальный размер файла - 5 MB:.
Автор рецепта. Ирина Новакова рецептов. Топ кулинаров. Татьяна Чудовская рецептов. Алёна Prika рецепта. Анна Павлова рецепт.
Алена Каменева рецептов. Денисова Света рецептов. Это интересно. Крем с авокадо и яйцом: действенное средство для омоложения кожи 10 ГМО продуктов, которые могут оказаться в вашем рационе. Инфографика: виды стейков из говядины Инфографика: сочетание вина и продуктов. Полезные сервисы. Подписаться на свежие рецепты. Лазанья с куриным фаршем Суп минестроне с фасолью Салат из свежих овощей Рубленые куриные котлеты с крахмалом Рыбный суп из консервов с горбушей Голубцы в мультиварке Блины из пшенной каши Гороховый суп-пюре с копченостями.
О проекте Команда Контакты Стать автором Политика конфиденциальности Пользовательское соглашение Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на Vilkin.
Расширенный поиск.
