Как готовить говяжью печень на сковороде, как правильно пожарить говяжью печень на сковороде | Дзен
Как работает NUR. Печень вымыть, зачистить от пленки, также необходимо обязательно вырезать желчные протоки. Попробуйте и Вы в следующий раз замариновать печень куриную, свиную в том числе с добавлением крахмала, то и Вы убедитесь, что это один из самых удачных рецептов приготовления этого субпродукта. Процесс приготовления Кусок печени вымыть и дать стечь воде.
Фото готового блюда Аймкук автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Кусок печени вымыть и дать стечь воде. Полезные подборки и рецепты Печень говяжья Рецепты по ингредиенту Печеночники из говяжьей печени. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Шикарный рецепт! Прикрепленные фото:. Нравится 1. Аймкук Автор рецепта. Камиль, благодарю Вас за отзыв и фото. Нравится 0. Нравится 3.
Нравится 2. Анна, благодарю Вас за отзыв, очень рад, что рецепт понравился.
Лука надо побольше, сочной будет и печень нужно с кровью готовить по минуты с каждой стороны, смотря какие кусочки, печень готовится очень быстро и есть нужно в течении суток. Нравится 9. Жан, возможно и так. Ксения, спасибки Вам за отзыв и фото.
На счет пленки Вы абсолютно правы. Нравится 8. Tasha, пленку снимаю и удаляю желчные протоки. Благодарю Вас за комментарий, поправил текст в рецепте. Tasha, да, обязательно. Пленку, жир, желчьный пузырь, трубочки убрать, оставить только саму ткань печени, порезать на кусочки лучше крупненькие, так будет сочнее и вкуснее. Юрий, лук есть в ингредиентах и в процессе приготовления, читайте внимательнее.
Нравится 4. Inna topov. Нравится 5. Inna topov , во благо! Благодарю Вас за отзыв. Рецепт супер!!! Всё сделала по рецепту, только без лука и крышкой не закрывала, небольшими кусочками в один ряд. Печень мягкая, сочная, румяная. Мужа не дождалась, съела. Ему только один кусочек достался. Вкусно, спасибо. Нравится Юлия, благодарю Вас за отзыв! Во благо! Что за горе повар, ещё и советы даёт. По вашему рецепту пожарила и выкинула всё!!!
Печень получилась резиновая, не разгрызешь! Надин, здравствуйте. Возможно что-то было не так с печенью? В этому рецепту имеются как положительные, так и не очень отзывы. Жаль, что не смог изложить в рецепте все так, чтобы у Вас получилось все как задумано. У меня печень по этому рецепту получилась мягкой и очень вкусной. Надин, печень нужно жарить всего 10 минут. По 5 минут с каждой стороны. На среднем огне. Тогда она нежная и сочная получается.
Светлана Новичок. Спасибо, обалденный рецепт,печень получилась как из ресторана: Делала всё как написано, только солила с обеих сторон и обжаривала по минут. Светлана, Благодарю за отзыв, кушайте на здоровье!
Хотите выкинуть продукт - делайте по этому рецепту! Готовила все по рецепту - очень вкусно и главное быстро!!!!
Нравится 6. Я делитант в приготовлении печени,но мой небольшой опыт говорит что жарить 10 мин с одной потом с другой стороны извините подошву есть на очень охото. И Вам поклон. Любитель печени Дима. Печень очень хороша. Спасибо автору за рецепт. IamCook Автор рецепта. Дядя Дима, спасибо за фотоотчет и отзыв. Привет всем!
Она легко снимается,самое главное краешек подцепить,а дальше аккуратным движением от себя,придерживая за пленку отделяется легко. Для того,чтобы легко снять пленку с печени, можно пальчики мокнуть в соль и тогда пальцы по пленке скользить не будут. Больше комментариев Понравилась подборка? Поделитесь с другом.
Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Перцы - по вкусу кКал Фото готового блюда Аймкук автор рецепта 4.
Репчатый лук нарезать крупными полукольцами или так, как Вам нравится. Жареная говяжья печень с луком отлично сочетается с любым гарниром. Приятного аппетита! Прикрепленные фото: Нравится 1 ответить Аймкук Автор рецепта Камиль, благодарю Вас за отзыв и фото Нравится 0 ответить Ярина Спасибо, очень вкусно, сейчас приготовила, мягкая, нежная, спасибо Нравится 3 ответить Аймкук Автор рецепта Ярина, благодарю Вас за отзыв.
Пользуйтесь на здоровье : Нравится 0 ответить Анна Приготовила по вашему рецепту. Очень вкусно нежно Спасибо! В рецепте ничего про это не сказано. Блюда из говяжьей печени готовили еще в Древнем Египте. О лечебных свойствах продукта говорил Авиценна и рекомендовал употреблять его людям с плохим зрением.
Известно, что благодаря богатому составу печень помогает улучшить состояние при анемии. Приготовить полезный субпродукт дома не составит труда, если знать несколько секретов приготовления. Чтобы готовое блюдо получилось нежным и сочным, печень необходимо тщательно обработать. Промойте субпродукт, удалите с поверхности всю пленку. Для этого подденьте ее кончиком ножа у края, а затем аккуратно отделите от мякоти.
Вырежьте из печени крупные сосуды. Желчь, которая в них осталась, делает готовое блюдо горьким. Нарезайте субпродукт на кусочки одинаковой толщины, примерно 1 см. Это важно для равномерного приготовления всех кусочков. Чтобы печень не была жесткой и не горчила, вымочите ее в молоке.
Разрезанный на куски субпродукт сложите в глубокую миску и залейте 1 стаканом молока. Чем дольше она пробудет в молоке, тем мягче и нежнее будет ее вкус. После вымачивания откиньте продукт на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Перед дальнейшим приготовлением просушить печень бумажным полотенцем. Затем накройте ее пищевой пленкой и слегка отбейте кухонным молотком.
Лук очистите от кожуры. Нарежьте его тонкими полукольцами. Разогрейте сковороду с 3 ст. Обжарьте его до золотистого цвета. На плоскую тарелку просейте немного муки. Она выполнит роль кляра и создаст хрустящую корочку на поверхности печени. Окуните каждый кусочек в муку. Хорошо разогрейте в сковороде подсолнечное масло. Жарьте печень около 2 минут с каждой стороны на среднем нагреве.
Важно не передержать субпродукт на огне, чтобы он не потерял сочность. Уменьшите огонь под сковородой до минимального.
