Компот из садовой сливы, Компот из слив и клубники
Компот на зиму из сливы готов. Вскипятите воду и обдайте банки кипятком. Разложите сливы по трем банкам.
Сливовый компот получается ничем не хуже варенья, хотя многие хозяйки предпочитают обычно последний вариант. Этот рецепт вкусного ароматного напитка предполагает метод двойной заливки плодов сахарным сиропом.
А как приготовить витаминный компот на зиму с насыщенным вкусом и цветом без традиционной варки фруктов, мы подробно рассказываем в шагах. Для консервации на указанное количество ингредиентов вам понадобится 3-х литровая банка в количестве 2 шт. Чтобы приготовить компот из сливы на зиму, хорошо вымойте три трехлитровые банки и металлические крышки к ним. Желательно не использовать агрессивные моющие средства, а применять питьевую соду.
Тщательно ополосните банки и крышки. Вскипятите воду и обдайте банки кипятком. Будьте осторожны, чтобы банки не треснули. Для этого наливайте воду тонкой струйкой по стенке банки и быстро вращайте банку. Крышки положите в сотейник, залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения, кипятите 3 мин. Оставьте крышки в горячей воде до использования. Положите сливы в большой таз и залейте водой.
Удалите поврежденные плоды. Оторвите черешки. Смените воду и ополосните сливы дважды. Переложите сливы на дуршлаг и дайте воде стечь. Разложите сливы по трем банкам. В большой кастрюле вскипятите воду.
Залейте кипяток в каждую банку до самого верха, прикройте крышкой и оставьте на 5 мин. Слейте воду из банок в кастрюлю для этого удобно воспользоваться специальной пластиковой крышкой с отверстиями. Добавьте сахар.
Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и проварите мин. Сахар должен полностью раствориться. Залейте сливы кипящим сиропом и снова накройте банки крышками.
Оставьте на 5 мин. В это время компот начнет менять цвет — жидкость будет окрашиваться сливами. Снова слейте сироп в кастрюлю, верните на огонь и доведите до кипения.
Проварите 3 мин. Компот на зиму из сливы готов. Новинка Автор: Елена Покровская. Простой рецепт компота из слив на зиму разнообразит список ваших традиционных заготовок. Для компота выбирайте только самые спелые, сочные плоды. От этого зависит, насколько насыщенным, ароматным получится готовый сливовый компот, после того как настоится несколько месяцев в банке.
Ингредиенты в рецепте компота из сливы на зиму рассчитаны на одну трехлитровую банку. Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»! Для рецепта компота вам потребуется: на 3-х литровую банку:. Добавить в слитую воду сахар, размешать и довести до кипения. Компот из сливы на зиму средний балл: 4. Компоты слива компот. Admin Ответить За свои руки вы можете отвечать, а вот за банки нет Видимо, поэтому стерилизация банок имеет место быть.
В любом случае, не помешает, если заготовки для длительного хранения. Ольга Ответить Кислоту забыли положить? Елена Ответить А не проще сливы, не заливать, а бланшировать и горячие заложить в банки и залить готовым сиропом Admin Ответить Кому как удобнее. В принципе, заготовка компотов сводится к вариантам со стерилизацией и без неё.
Лимонка исключительно для подстраховки. Упс Ответить А куда всыпать лимонку то?? Банки должны быть такого объёма, чтобы слива свободна входила в горлышко. Многие считают, что самое вкусное в компоте из слив - это сами косточковые, а жидкость они пьют просто за компанию. Вскипятите воду и залейте сливы. Оставьте на 5 минут. Помните, что вкус компота во многом зависит от вкуса воды. Вода для компота из слив и любого другого компота должна быть вкусной и мягкой. Слейте воду из банки в кастрюлю.
Для этого лучше всего используйте специальную пластиковую крышку с отверстиями и носиком для слива. Если её нет, просто прикройте горлышко банки крышкой, чуть сдвинув её. Только не забудьте, что крышка должна быть максимально чистой.
Доведите воду до кипения на среднем огне. Кипение не должно быть сильным! Добавьте сахар при постоянном помешивании. Сахар должен полностью раствориться. Для последнего шага приготовления компота из слив получившейся кипящей сладкой водой залейте сливу в банках.
Укупорьте банки, переверните, поставив на крышку. Лучше всего укутайте банки с компотом из слив шерстяным или ватным одеялом. Снимите одеяло только, когда банки полностью остынут. Храните банки в прохладном месте. Приятного аппетита! Если этот рецепт компота из слив кажется вам слишком простым, вот рецепт старинного русского компота, который уже не напиток, а десерт.
Синие крупные сливы надо разрезать пополам, вынуть косточку и снять кожицу.
На самом слабом огне проварить их в совсем легком сиропе , в пользу воды. Сливу выложить на блюдо. Сироп ещё уваривать до начальной липкости и облить сливы. Подавать с мороженым. Сироп — основа любого компота — это вода и сахар. От сахара много чего зависит. Можно выбрать белый или коричневый — вкус каждый раз будет немного другим.
Для ароматизации можно взять цельные специи и крупно раздробить их перед закладкой. Если есть задача сохранить текстуру нежных фруктов, можно вначале отварить пряности в сиропе и дать ему настояться, затем процедить и варить с добавлением фруктов совсем недолго.
Специи и приправы можно класть в компот из слив по вкусу.
