Говядина с овощами по грузински
Также, обязательный ингредиент чанахи - курдючное сало. Есть два варианта приготовления: в первом, более трудоемком варианте, все овощи предварительно немного обжариваются. Приятного аппетита и теплых сборищ у костра! Для этого кулинарного рецепта подойдут горшочки из глины или керамики — они более равномерно распределяют температуру.
В это время измельчите болгарский перец, чеснок и зелень. Они нам понадобятся позже.
Как только из мяса испарится лишняя жидкость, добавьте измельченный чеснок и хорошо перемешайте. Добавьте соль. Обжаривайте в течение 5 минут. Тем временем нарежьте помидоры. Я не чистила их и не пробивала блендером, они все равно превратятся в соус.
Но вы можете натереть их на терке Добавьте к мясу помидоры, еще немного посолите, закройте крышкой и тушите на слабом огне минут. Через 40 минут добавьте к мясу измельченный болгарский перец, вторую часть специй и зелени. Тушите еще минут. Затем огонь следует выключить и дать мясу настояться в течение 10 минут. Каждая хозяйка обязательно в своем арсенале имеет парочку.
Сегодня готовим нежную говядину с овощами по-грузински. Мясо будем тушить. Именно этот способ приготовления лучше всего подходит для говядины.
Ведь само по себе такое мясо достаточно жесткое и требует длительной тепловой обработки.
Тогда оно получается нежным и очень вкусным. Этот рецепт еще привлекателен тем, что имеет очень низкое количество калорий, а значит, любители стройной фигуры могут не волноваться. Промываем говядину в холодной воде, обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем мясо кубиками среднего размера, перекладываем на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем, часто перемешивая. Вначале говядина поджаривается для того, чтобы внутри она осталась нежной. Процесс готовки длится минут Теперь необходимо очистить лук и морковь.
Овощи соответственно натереть на терке с крупными отверстиями и нарезать средними кубиками.
Когда говядина начинает поджариваться, добавляем подготовленные лук и морковь. Обжариваем все вместе. Болгарский перец чистим, удаляем семенную коробочку и ополаскиваем в холодной воде. Нарезаем небольшими кубиками или соломкой. Когда лук с морковкой приобретут красивый вид зажаренных овощей добавляем болгарский перец.
Хорошо перемешиваем и продолжаем тушить. Зелень укропа мелко шинкуем. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук!
Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Открыла его для меня моя подруга по сети, спасибо ей за это.
Но конечно же, остроту мы можем регулировать по своему вкусу.
Я по - своему немного изменила пропорции специй, хмели-сунели я положила больше, а сухой аджики - меньше, а в рецепте было все наоборот.
А вы поступайте по своему вкусу и предпочтениям. Ингредиенты Говядина - г Помидоры - 3 шт. Чеснок - 3 зубчика Зелень кинзы - 0,5 пучка Хмели-сунели - 1 ч. Аджика сухая -0,5 ч. Перец красный - по вкусу. Фото готового блюда Лана автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Продукты для тушения говядины с овощами.
Полезные подборки и рецепты Тушеная говядина с овощами Подборка рецептов Мясо по-абхазски из говядины. Говядина в соусе с подливкой Подборка рецептов Мясная подлива из говядины с томатной пастой. Говядина с овощами Подборка рецептов Кабачки с мясом в горшочках в духовке. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Очень вкусно получилось, но я добавила баклажан и прованские, кавказские травы. Вы знаете результат порадовал. На гарнир рис басмати, вообще космос.
Спасибо за рецепт. Нравится 2. Я вообще готовить практически не умею, но по вашему рецепту получилось просто ммм, за уши не оттащишь. От души прям, и, как ни странно, не смотря на то что тушилось мясо 40 мин, оно получилось мягкое и вкусное. Спс крч. Нравится 3. Динара Новичок. Спасибо за рецепт, очень вкусно. Правда перца не было, добавила шампиньоны. Сделала, очень вкусно, понравилось то, что не надо подливать воду, как в других рецептах чашушули, жидкость выделяется из продуктов, ничего не пригорает, и соус получается насыщенный, спасибо!
