Бозбаш из говядины без нута, Суп Бозбаш без нута из баранины рецепт фото пошагово и видео
Разное Бозбаш понравился отменное блюдо и на столе красиво смотрится, впервые его приготовила следуя этой подробной инструкции, автору спасибо за неё! Шаг 5.
Добавить комментарий. Нравится 0. Отличный рецепт! Только я к говядине добавил свиные ребрышки, картофель, лук, помидорки и морковь вместо нута, зажарку томатной пасты с красной свеклой, чеснок и получился классный борщ! Нравится 4. Маленькая подсказка - при замачивании нута добавляйте в воду пол чайной ложки соли - лишние газы уходят и разваривается нут быстрее.
Нравится 6. Нравится 1. Нравится 2. Анжелика Автор рецепта. Немного не тот вкус как в кафе караван , но для первого раза не плохо Прикрепленные фото:.
Нравится 3. Руслан, отличный у вас суп получился. Только говядины взяла в два раза больше и побоялась, что картошка будет в кислой среде деревянная, поэтому отдельно ее сварила и положила ее в конце.
Получилось объедение!! Анна, очень рада что блюдо понравилось Спасибо за отзыв. Вы предлагаете варить 1,5 часа уже консервированные помидоры до готовности мяса и нута? Что от этих помидор останется в конце концов? Нравится Картофель не варят с томатами! Помидоры дают кислую среду. В кислой среде картошка не сварится - становится жесткой "стеклянной", невкусной.
Поэтому, сначала варят картофель до полной готовности, а уже потом добавляют помидоры. Одна луковка или мелко режется или кладут целой, а потом через дуршлаг в суп или в обед животным выбрасывают , другую можно пережарить на топленом масле. Это зависит от хозяйки. А можно только сырой лук положить.
Очень правильные дополнения у Земфиры. А вот морковь в этот суп не кладут. Алычу или лавашану из нее, терна, барбариса или пр.
Очень вкусное блюдо. Забираю в избранное, Замечательный рецепт!
Если мясо кусочками - это пити-бозбаш. Если суп делается с тефтелями и довольно крупными по размеру, то это кюфта-бозбаш. В любом случае кладется приправа сары кёк или по другому куркума. Лук кладется целым и отваривается, не пережаривается. А томаты идут в конце. Бульон должен быть прозрачным. В каждую кюфту в середину вкладывается сушеная алча. А в тарелочку с готовым супом можно насыпать немного сушеной мяты - нана.
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно, только я добавила морковь и вместо нута положила фасоль. У мужа кое как кастрюлю отобрала. Варить обжаренные овощи лук и помидоры до готовности мяса - кулинарный бред. В рецепте отсутствуют 2 важных ингредиента - морковь и алыча. Лина Аоиева. Роман, морковь туда не кладут, лучше посмотрите рецепт от азербайджанского повара, то, что приготовили выше, может и вкусно, но не наше блюдо.
Нравится 5. Лина Аоиева, Моя свекровь всю жизнь прожила в Сумгаите и сказала, что в Боз баш всегда добавляли морковь, кстати она азербайджанка. Мне кажется,что помидоры,пережаренные с луком можно положить в самом конце варки,т. Возможно и так можно, хотя я готовила по рецепту и делала так как было рекомендовано. Ната Киселева. Мои друзья мусульмане были в шоке!
Спасибо за рецепт. Попробовала Бозбаш - очень понравилось. Супер - я люблю такие супчики. Понравилась подборка?
Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Диетологи сходятся во мнении, что бульон следует употреблять хотя бы один раз в неделю для поддержания организма в тонусе.
Поддерживайте свой организм, заботьтесь о нем и будьте всегда довольны своей жизнью! Я приготовила по этому рецепту. Суп получился просто замечательным. Благодарю вам за такое подробное описание. Бозбаш крутое блюдо не то слово, мне лично понравилось, приготовила легко его благодаря этой инструкции, всем рекомендую приготовить!
Бозбаш понравился отменное блюдо и на столе красиво смотрится, впервые его приготовила следуя этой подробной инструкции, автору спасибо за неё! Суп вкусный и сытный. Спасибо за рецепт. Что бы приготовить это блюдо нужно время, но он того стоит. У меня ушло больше 2 часов. Получилось очень вкусно. Главное выбрать хорошее мясо с косточкой. Блюдо бомба, не то слово, мне очень понравилось как и всей моей семье, готовится просто благодаря этой инструкции. Бозбаш такое название интересное, что решила приготовить этот суп и не пожалела, отличный получился и вкусный, автора благодарю!
Недавно заинтересовалась блюдами с нутом, этот суп был первой попыткой и очень удачной. В суп добавляла не томаты, а томатную пасту и из овощей еще добавила морковь.
Суп получился очень вкусный, но главное полезный. Нут давно появился в моих блюдах, очень нравиться его вкус. Но вот в супы, как не добовляла ни разу. Опробовала рецепт Бозбаша — очень вкусно и полезно. Люблю разнообразить свое питание. Отличная новость для вегетарианцев — если приготовить бозбаш без говядины, будет не менее вкусно. Нут придаёт супу вкус и аромат куриного бульона. Я считаю, что супы — обязательная вещь а питании, лучше отказаться от второго, чем от первого. Люблю экспериментировать на кухне.
Именно такое блюдо никогда не делала, варила похожий, но без гороха. А в гороховый не добавляла столько овощей. Обязательно сделаю бозбаш. Надо поискать, мне понравился рецепт. Или попробую заменит обычным горохом. О пользе супов я знаю давно, хотелось новый рецепт попробовать. Понравился рецепт Бозбаша, тем более, что он готовится из говядины, хотя баранина тоже имеет пикантный вкус. Вкус нового блюда понравился, инградиенты доступные, да и время на приготовление приемлимо.
Приятный вкус, совсем не экзотический — подходит для повседневного блюда, от себя — особенно вкусно с ложкой сметаны и чёрным хлебом. Параллельно все овощи очищаем и промываем, картофель оставляем цельным, морковку нарезаем соломкой, а лук мелкими кубиками.
В кипящий бульон выкладываем все подготовленные овощи, приправляем молотой паприкой, солью, лавром, а также черным молотым перцем. Закрываем чашу крышкой, включаем программу «Суп», а на таймере устанавливаем «20 минут». После звукового сигнала, разливаем по тарелкам и снимаем пробу. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Главная » Первые блюда. Екатерина Кузьменкова.
Баранина гр. Вода 2 л. Картофель 6 шт. Лук репчатый 2 шт. Перец болгарский 1 шт. Чернослив 60 гр. Томатная паста 2 ст.
Масло подсолнечное 2 ст. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу. Бозбаш легко можно приготовить в домашних условиях. Промытую баранину заливаем водой и, доведя до кипения, провариваем на медленном пламени в течение получаса. Не забываем убирать шумовкой пену. Не теряя времени, очищаем и измельчаем луковицы, пассеруем до легкого золотистого цвета на разогретом масле. Отварное мясо вынимаем из кастрюли, разделяем на небольшие кусочки. Бульон процеживаем через сито с мелкими отверстиями.
Баранину выкладываем к обжаренному луку, перемешиваем и жарим пару минут.
Бульон возвращаем на конфорку, доводим до кипения и забрасываем очищенную и произвольно нарезанную картошку. С интервалом в несколько минут в сковороду с мясом добавляем нарезку из сладкого перца, чернослив и томатную пасту — выдерживаем на огне еще около 5 минут. Обжаренные компоненты отправляем в кипящий бульон и доводим до кипения, приправляем кушанье ароматными травами, молотым перцем и солью — провариваем на умеренном пламени, на протяжении минут.
Разливаем наваристый супчик по пиалам и приглашаем семью к трапезе. Поделиться с друзьями. Похожие материалы. Куриный суп. Классический суп рамен. Суп Том ям в домашних условиях. Окрошка классическая.
Гороховый суп классический. Щи из свежей капусты классические. Шурпа классическая. Шурпа — это сытное блюдо, популярное у таджиков и тюркских народов. Рассольник классический. Классический лагман в домашних условиях. Шурпа в домашних условиях.
Суп с фрикадельками. Щи из квашеной капусты классические. Классический суп «Харчо». Французский луковый суп классический. Грибной суп.
Классический рассольник с перловкой и огурцами. Куриный суп с лапшой. Суп из чечевицы.
