Говядина в фольге

Если обычные соль, специи и лук кажутся слишком привычными, можно приготовить необычный маринад.

Ваши гости будут поражены! Научился этому трюку в ресторане! Невероятный рецепт ГОВЯДИНЫ в духовке!

Один из наиболее популярных вариантов: мл соевого соуса смешивается с мелко нашинкованным чесноком 5 зубчиков , двумя чайными ложками зиры, красного перца, кориандра, паприки, майорана и кардамона. В смеси мясо стоит мариновать в течение часа, после чего можно запекать по тому же принципу, что и классический рецепт.

Другой интересный вкус даст следующий маринад: 50 мл растительного масла смешиваются с таким же количеством лимонного сока. Добавляются три чайные ложки горчицы, несколько щепоток молотого перца и соли, пара столовых ложек прованских трав. Мясо натирается получившимся составом и выдерживается в холодильнике в течение 1,5 часов, после чего кусок можно готовить.

Для качественной готовки стейка необходимо не только запекать, но и дополнительно обжаривать продукт:. Мясо халяль в Симферополе для запекания можно купить в мясном бутике «Алем». Стоимость и наличие продуктов обозначены на сайте, действует доставка по всему Крыму. Мы получаем и обрабатываем персональные данные посетителей нашего сайта в соответствии с официальной политикой.

Если вы не даете согласия на обработку своих персональных данных, вам необходимо покинуть наш сайт. Мясной бутик Статьи Рецепты. Вход Регистрация. Заказать обратный звонок shop alem. Корзина 0 0 руб. Бесплатная доставка от 2 руб. Собственное Производство. Главная Рецепт говядины в фольге в духовке. Рецепт говядины в фольге в духовке 11 сентября Сколько запекать говядину в духовке в фольге?

Температура запекания говядины в фольге в духовке Разные повара предлагают различные варианты температуры запекания. Говядина в духовке в фольге куском: рецепт без изысков Хотя в Интернете можно встретить самые разные варианты приготовления говядины, существует классический рецепт, с которым справится самый неопытный повар.

Перед началом готовки мясо промывается в воде, обсушивается бумажным полотенцем. Лишние пленки и жир удаляются. Чеснок очищается и нарезается тонкими ломтиками. Затем берётся тонкий нож, с помощью которого нужно проделать проколы по всей поверхности куска.

После этого мясо нашпиговывается чесноком. Необходимо натереть кусок солью и выбранными специями перец, кардамон, зира и другие.

Обработанная говядина размещается на тарелке, закрывается пищевой пленкой и отправляется в холодильник на 1,5 часа.

После этого необходимо застелить форму, в которой будет готовиться мясо, фольгой лучше в несколько слоёв. Сверху выкладывается кусок, поверх которого насыпается нарезанный полукольцами лук. По вкусу можно добавить зелень, например, пару веточек базилика. Эта процедура обеспечивает быстрое свертывание белков на поверхности мяса, благодаря чему образуется корочка, которая не дает соку выйти из тканей в процессе приготовления.

Снимите говядину со сковороды и отложите на тарелку. Сковородку, в которой перед этим обжаривалась говядина, поставьте на маленький огонь. Влейте в нее 50 мл воды, чтобы растворить прилипший ко дну мясной сок. Выложите 50 г сливочного масла. Активно работая лопаткой, растопите масло и смешайте с мясным соком.

Отправьте в сковороду раздавленный чеснок и стручковый перец. Обжаривайте их примерно минуту. Когда овощи немного размягчатся и дадут аромат, добавьте кольца лука, свежий или сушеный тимьян и розмарин по вкусу.

Обжаривайте, постоянно помешивая, около 1 минуты или до полупрозрачности лука. Уложите фольгу 5—6 слоев в металлический противень с высокими бортиками. На нее выложите примерно половину обжаренных овощей. Поместите сверху кусок говядины и покройте его оставшимися овощами. Полейте все топленым сливочным маслом, смешанным с мясным соком. Края фольги соедините над говядиной и плотно сверните их, чтобы не допустить испарения влаги.

Отправьте говядину в духовку на среднюю полку. Для средней прожарки medium держите говядину в духовке 2 часа.

Нежная говядина за 5 минут! Китайский секрет, как смягчить самую жесткую говядину

Готовую говядину извлеките из духовки и оставьте отдохнуть на 15 минут, а потом извлеките из фольги. Нарежьте говядину ломтями. Переложите на блюдо и полейте оставшимся в после запекания соком. Подайте мясо с салатом или картофелем. Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу.

Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности. Рекомендации Все новости.

Политика Казахстан Мир Назначения Экономика. День Победы. Актуальное Фото.

Еда Рецепты Полезные советы Здоровое питание. Как работает NUR. Новости мира. Политика и экономика Казахстан Мир Назначения Экономика. Мы в социальных сетях.