Хачапури из слоеного теста с сулугуни, Хачапури из слоеного теста а-ля по-аджарски
О нас. Сабаева тамара. Тесто можно приготовить с вечера и убрать его в холодильник завернув в пакет.
Как мы это делаем Новости Партнерам Рецепты Контакты. Служба поддержки потребителей. Быстрые хачапури из слоеного теста. Энергетическая ценность на г Калории. Ингредиенты Тесто бездрожжевое слоеное. Приготовление 1. Отделите желток от белка. Присыпьте доску мукой, нарежьте оттаявшее тесто на квадраты. Немного раскатайте скалкой для придания нужной формы. Сыр натрите на мелкой терке и влейте оставшийся белок, перемешайте.
Квадраты сверните в треугольники или квадраты, хорошо закрепите края, придавив пальцами или вилкой. Смажьте верхушку желтком.
Приятного аппетита! Другие рецепты. Пирог со шпинатом 60 минут. Окрошка на квасе с копчёным адыгейским сыром 20 минут. Оладьи из кабачков с копчёным сыром чечил 20 минут.
Печенье «Гата» 60 минут. Хинкали с сулугуни 60 минут. Сырники с сулугуни и мятой 30 минут. Сырники из адыгейского сыра с зеленью 30 минут.
Сырная Пасха 60 минут. Он идеально подходит для приготовления этой выпечки. У сулугуни хорошая тягучесть, быстрая температура плавления и нежный сливочный вкус. Все эти факторы позволяют оставаться хачапури из слоёного теста нежными и вкусными даже после остывания. Если у вас не нашлось сулугуни, то можно заменить его на то же количество моцареллы или другого полумягкого сыра. Очень интересно получается и когда в хачапури используется несколько видов сыра. Если вы используете вместо сулугуни моцареллу, то стоит немного подсолить начинку, так как моцарелла имеет менее выраженный вкус.
Подготовить слоёное дрожжевое тесто для выпекания в духовке хачапури с сыром. Присыпать поверхность для раскатки теста небольшим количеством пшеничной муки.
Выложить на доску кусочек слоёного дрожжевого теста. С помощью скалки раскатать тесто в небольшой пласт.
Толщина пласта должна быть примерно 3 мм. Чтобы было удобнее раскатывать тесто в ровный пласт, лучше брать слоёное тесто в виде прямоугольников. Разрезать подготовленный пласт из слоёного теста на несколько ровных квадратов. Количество квадратов будет полностью зависеть от их желаемого размера.
Кто-то любит хачапури побольше, а кто-то - маленькие. Выбирайте размер квадрата на свой вкус и предпочтения вашей семьи. Выложить в середину каждого квадрата сырную начинку. Для моих хачапури получилось по 1 ст.
Не жалейте начинки, чем больше сыра будет в хачапури, тем они будут насыщеннее и вкуснее. Слепить хачапури с сыром.
Подтянуть один уголок теста по диагонали к противоположному и залепить по образовавшимся краям теста. То же сделать с другими уголками теста. Таким образом получится своеобразный квадрат. Не нужно слишком залеплять края теста. В процессе выпечки слоёное тесто красиво раскроется, и получится своеобразная лодочка. Если же вы хотите чтобы хачапури были закрытыми, смажьте края теста небольшим количеством холодной воды и после этого приступайте к формированию хачапури.
Вода не позволит тесту раскрыться, и хачапури получатся закрытыми. Поставить противень с хачапури на середину заранее прогретой до градусов духовки. Выпекать хачапури с сыром в течение минут. Хачапури должны стать аппетитного золотистого цвета, увеличиться в размере и приобрести аппетитный хруст. Достать готовые хачапури с сыром из духовки и горячими подавать к столу.
Такая выпечка одинаково вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
Хачапури удобно брать с собой в школу или на работу. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.
Приятного аппетита! Автор одного из рецептов книги К.
