Кабачки с фаршем и помидорами
Белки 4,03 г Жиры 5,46 г Углеводы 3,75 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Кабачки натрите на крупной тёрке. Рецепты завтраков от Юлии Высоцкой.
Крышку пока не снимайте. Если кабачки молодые, то их можно не очищать от кожуры и не удалять семечки. Натрите их на крупной терке. Приправьте солью, перемешайте и оставьте на 5 минут. Затем воду из кабачков слейте или откиньте их на дуршлаг , а натертые кабачки тщательно отожмите руками, чтобы удалить лишнюю влагу иначе запеканка получится слишком водянистой. В глубокую форму налейте немногом масла и распределите его при помощи силиконовой кисточки по всей поверхности.
На дно формы положите примерно половину натертых кабачков и равномерно их распределите. Затем выложите сверху остывший фарш. На слой фарша положите оставшиеся кабачки.
Еще раз хорошо перемешайте. Зубчики чеснока очистите, а затем пропустите через пресс. Если этого инструмента не оказалось под рукой, то можно натереть чеснок на мелкой терке, либо просто очень мелко нарезать. Сыр лучше использовать твердый.
Натрите его на крупной или мелкой терке, а затем добавьте половину в яично-сметанную массу. Перемешайте до получения однородной массы.
Помидоры при помощи очень острого ножа нарежьте кружками. Разложите сверху на запеканку. Петрушку промойте, обсушите, а затем удалите жесткие стебли. Листики очень мелко нарежьте и распределите равномерно поверх помидоров. Зелень можно добавлять любую, по вкусу. Запеканку посыпьте сверху оставшимся тертым сыром, а затем влейте подготовленную яично-сметанную заливку так, чтобы она равномерно распределилась по всей запеканке. Блюдо поставьте в заранее нагретую духовку.
Запекайте около 30 минут. Советуем накрыть запеканку фольгой, чтобы верх не подгорал, и она лучше пропеклась внутри. Затем фольгу снимите и запекайте в блюдо духовке еще минут За это время из запеканки выпарится лишняя жидкость, а верх покроется румяной аппетитной корочкой.
Запеканку слега остудите в форме, а затем нарежьте на прямоугольные порционные кусочки. Можно подавать со сметаной или любимым соусом. Как приготовить кабачки с фаршем, хорошо знает Андрей Бугайский, наш давний друг и автор.
Кабачки — сезонный продукт, к которым у Андрея рациональный и вдумчивый подход.
С фаршем у него тоже свой разговор, недаром многие считают Бугайского авторитетным знатоком мужской еды и специалистом по работе с мясом.
Мы поговорили с популярным блогером, кулинаром и телеведущим о сочетании кабачков и фарша и открыли для себя много нового, а нас сложно чем-то удивить! Главная Рецепты Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами gastronom.
В избранное Поделиться. Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами Фото: gastronom. Сложность: легко. Калории: Духовка Запекание Жарка Обед Ужин. Для заливки: сметана г.
Таблица мер и весов.
Шаг 1 Луковицу очистите и измельчите. Шаг 2 Добавьте фарш, перемешайте. Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки.
Выложить помидоры. Залить сметанно-яичной смесью, посыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой до градусов духовке минут. Гарниры Овощная запеканка Овощи в сметане Гарнир из кабачков. Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии. Войти Регистрация. Реклама на сайте. Шампиньоны, тушеные в греческом йогурте с маком. Постный плов в мультиварке. Картофельная запеканка с камбозолой.
Картофельное пюре со сливками. Омлет с брюссельской капустой и зеленым горошком. Капуста тушеная с картофелем и грибами. Рататуй с вином. Патит Багомедова. Зоя Шунина. Виктория Покало.
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами Категория. Ketrin Massya Воскресенье, 16 июля
