Варенье из кабачков с цитрусовыми, Варенье из кабачков с лимоном и апельсином
Плоды необходимо вымыть, аккуратно удалить хвостики при помощи острого ножа и нарезать маленькими кубиками. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Первый блин может получиться комом. Их нужно хорошенько вымыть и обрезать хвостики. Вторые горячие блюда.
С кабачков срежьте тонкую кожуру и нарежьте мякоть кубиками среднего размера. Переложите нарезку в кастрюлю подходящего объема. К кубикам кабачка добавьте грамм сахара. Поставьте емкость на плиту, варите массу на умеренном огне, пока не появится сок и сахар не растает. Следующим шагом добавьте к кабачкам сок и цедру апельсина и лимона.
Доведите варенье до кипения, после убавьте нагрев до минимального. Варите кабачково-цитрусовую массу в течение минут, время от времени аккуратно перемешивая ее деревянной лопаткой.
Тем временем подготовьте стеклянные баночки и крышки к ним. Банки помойте и простерилизуйте, крышки прокипятите в течение минут. Горячее варенье сразу же расфасуйте по банкам, закройте их стерилизованными винтовыми крышками.
Закатки с вареньем из кабачков с лимоном и апельсином должны храниться в темном и прохладном месте. Варенье из кабачков с апельсином и лимоном через мясорубку по консистенции больше напоминает джем. Его очень удобно намазывать на тосты или булочки, использовать в начинке для пирогов и блинчиков.
Готовить его несложно, и хранится оно очень хорошо. Молоденькие кабачки и лимоны тщательно вымойте от пыли и песка. Лимоны и апельсины ошпарьте кипятком и помойте горячей водой. Срежьте с кабачков шкурку и нарежьте его крупными кусками, чтобы они проходили в отверстие мясорубки. Все кусочки кабачков прокрутите через мясорубку. Лимон и апельсин вместе с кожурой разрежьте на крупные части и прокрутите через мясорубку после кабачков.
Смешайте кабачковую массу с цитрусовой, всыпьте килограмм сахара и хорошо перемешайте. Оставьте смесь на часа, чтобы сахар растворился в соке. Через пару часов поставьте емкость с кабачково-цитрусовой массой на средний огонь и варите после кипения минут.
Время от времени помешивайте варенье, чтобы оно не пригорело ко дну кастрюли. После этого снимите емкость с плиты и остудите варенье.
Повторите процедуру варки и остывания варенья еще 2 раза. Масса должна стать настолько густой, чтобы капля не растекалась по тарелке. Теперь готовое варенье можно разложить в стерилизованные банки. Герметично закройте их чистыми металлическими крышками. Переверните закатки вверх дном и укутайте в плед. Когда банки с вареньем из кабачков с апельсином и лимоном остынут, перенесите их в подходящее прохладное место на хранение.
Ваш электронный адрес не будет опубликован. Для изменения комментария войдите в раздел «Комментарии» своего личного кабинета. Пользовательское соглашение. Кексы Кексы Кексы в духовке Творожные кексы Кексы на кефире Шоколадные кексы Кексы с изюмом Кексы в кружке за 5 минут в микроволновке Кексы на молоке Кексы на сметане Лимонные кексы Запеканка Картофельная запеканка Запеканка из макарон Творожная запеканка Творожная запеканка в духовке Творожная запеканка в мультиварке Творожная запеканка с манкой Творожная запеканка с манкой в духовке Творожная запеканка без манки Творожная запеканка как в садике ПП творожная запеканка Творожная запеканка с бананом Десерты 45 Меренговый рулет Имбирные пряники Кремы для торта Крем чиз для торта Заварной крем для торта Творожный крем для торта Сметанный крем для торта Масляный крем для торта Сливочный крем для торта Белковый крем для торта Шоколадный крем для торта Крем для украшения торта Крем для выравнивания торта Крем для торта Наполеон Хлеб Хлеб в хлебопечке Белый хлеб в хлебопечке Ржаной хлеб в хлебопечке Тесто Тесто для чебуреков Тесто для курника Тесто для пиццы.
Салаты с курицей Салат с курицей и ананасом Салаты с курицей и грибами Крабовые салаты Салат с крабовыми палочками Крабовый салат с кукурузой и яйцами Крабовый салат с кукурузой, яйцом и огурцом Крабовый салат с рисом и кукурузой Салаты с кальмарами Салаты с кальмарами Салат с кальмарами и яйцом Салат с кальмарами и огурцом.
Квас Квас в домашних условиях Квас из черного хлеба Квас на сухих дрожжах Квас с изюмом Квас из цикория Березовый сок 98 Квас из березового сока с изюмом Квас из березового сока в бутылках Квас из березового сока с черным хлебом Березовый сок с апельсином на зиму Березовый сок на зиму Березовый сок Березовый сок с лимоном. Солянка Солянка Солянка сборная мясная классическая Солянка с колбасой и картошкой Харчо 71 Харчо из говядины Харчо из свинины Харчо из курицы Суп харчо в мультиварке.
Торт «Фантазия». Торт «Лакомка». Торт «Норка крота» с бананами. Торт «Мечта». Мраморный торт. Торт «Поль Робсон». Торт «Фрезье». Торт «Степка растепка» классический. Торт «Аристократ». Торт из пряников и сметаны. Торт «Добош» классический.
Бисквитный торт с безе. Рубленый торт классический советского времени. Торт Захер классический. Торт «Новинка». Торт «Женский каприз».
Творожный торт в духовке. Торт из коржей, купленных в магазине. Рубленый торт с вареной сгущенкой классический. Шахматный торт. Венский торт.
Муссовый торт для начинающих.
Торт «Кудрявый мальчик». Торт безе «Графские развалины». Торт «Темный лес». Десерт «Битое стекло». Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой. Торт «Шоколад на кипятке». Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками. Варенье из кабачков с лимоном и апельсином 0.
Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги! Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт.
Варенье кабачковое с апельсином и лимоном Классический рецепт варенья из молодых кабачков должен быть под рукой у всех дачников, которые собирают большие урожаи кабачков и не знают куда их деть. Кухня Восточноевропейская. Время готовки 60 мин. Порции 1. Калорийность ккал ккал ккал. Белки 0,3 гр. Жиры 0,1 гр. Углеводы 44,1 гр. Вода 54,4 гр. Пищевые волокна 0,6 гр. Вероника Ильина рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию.
Ингредиенты Введите значение 0. Кабачки 1 кг Апельсин 1 шт. Лимон 1 шт. Сахар-песок 1 кг Вода 1 ст. Процесс приготовления. Для того чтобы сварить хорошее варенье из кабачков с лимоном и апельсином, нужно выбрать красивые спелые кабачки небольшого размера.
Плоды необходимо вымыть, аккуратно удалить хвостики при помощи острого ножа и нарезать маленькими кубиками. Отожмите из апельсина и лимона сок, а цедру цитрусовых натрите на мелкой или средней терке. Добавьте эти ингредиенты в емкость с кабачками, всыпьте весь сахар и смешайте. Смесь ингредиентов оставьте при комнатной температуре на два-три часа, чтобы кабачки пустили сок.
Не забудьте прикрыть кабачки чистой марлей или крышкой. Кабачки спустя пару часов хорошо пустят сок, а сахар растворится. Когда это произойдёт, можно будет приступать к варке варенья и стерилизации баночек для него.
Емкость с кабачками поставьте на плиту и включите умеренный огонь. Доведите будущее варенье до кипения, после чего выключите огонь и позвольте варенью полностью остыть. Когда варенье полностью остынет, верните емкость на огонь и снова доведите смесь до кипения. После закипания, проварите варенье до полной готовности на протяжении пятнадцати минут. Горячее варенье из кабачков с лимоном и апельсином распределите по стерилизованным банкам, которые вы специально подготовили для варенья.
Герметично закатайте банки с вареньем стерильными крышками при помощи специальной машинки. Можете воспользоваться винтовыми крышками, если вам так удобнее. Переверните баночки вверх дном и дайте варенью полностью остыть. Когда заготовка полностью остынет, уберите баночки в погреб или кладовку на хранение. Это варенье можно хранить в темном прохладном месте до двух лет.
Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A 0. Витамин В1 1. Витамин В2 0. Витамин В4 0. Витамин В5 1. Витамин В6 2. Витамин В9 1. Витамин С Витамин E 0. Биотин 0. Витамин К 1. Витамин РР 1. Калий 4. Кальций 1. Магний 1. Натрий 0. Сера 0. Фосфор 0. Хлор 0. Алюминий Железо 1. Йод 0.
Кобальт 5. Литий 2. Марганец 2. Медь 2. Никель 0. Рубидий 5. Селен 0. Фтор 0. Хром 0. Цинк 0. Бор 1. Ванадий Молибден 1. Витамин A 6. Витамин В1 Витамин В2 Витамин В4 Витамин В5 Витамин В9 Витамин E 9. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, как выбрать качественные сухофрукты: вот, на что нужно.
Есть продукты, которые необходимо употреблять каждый день, чтобы здоровье всегда было в порядке,. Картофель — самый популярный продукт в российских семьях. Но он точно не является незаменимым. Когда-то я пробовала рогалики с вареньем из кабачков - очень вкусно - но на тот момент долго угадывала, что это.
И вот сегодня я попробовала варенье по Вашему рецепту - идентично! Тот же аромат, тот же вкус! Спасибо большое Вам, Жанна, за этот чудный рецепт - теперь постоянно буду заготавливать на зиму!
За сегодняшний вечер семья уложила уже одну баночку хотя сладкоежками их назвать нельзя!
Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт.
Рецепт на:. Конечно,по сути это цитрусовое варенье, уже видела здесь несколько отличных вариантов. Смысл кабачков в составе видимо в том,что они нейтральным вкусом разбавляют концентрированный вкус цитрусовых фруктов, который отдаёт их кожура. В итоге нежный яркий вкус и волшебный запах. Рецепт я нашла в прошлом году в женском журнальчике и он сразу вошёл в действующую коллекцию моих заготовок:. В кулинарную книгу.
В избранное. С изображениями Без изображений. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт. На весь экран. Подготовка банок: чистые сухие банки поставить в холодную духовку на решётку, нагреть до С, через час выключить.
Дать остыть, не открывая духовку. Я так делаю- это режим стерилизации мед. Крышки просто кипячу, просушиваю в чистом полотенце. Варенье: с чистых кабачков снять кожицу. Разрезать пополам, удалить грубые семечки, если есть, порезать небольшими кубиками.
Чистые апельсины и лимон не очищая кожуры нарезать сначала кружками, одновременно удаляя косточки,а затем каждый кружок-на четвертинки. Слишком тонкие кружки при варке помнутся, останутся одни кожурки.
Лучше средней толщины. Для приготовления сиропа сах. В получившийся сироп положить нарезанные кабачки и варить 5мин после закипания. Затем добавить кусочки лимона и апельсинов,дать закипеть и варить на маленьком огне. Готово,когда капля на холодном блюдце не растекается.
В рецепте мин, но у меня получается дольше. Последний раз 2часа. Полностью остывшее варенье разлить в остывшие подготовленные банки, закрыть крышками. Очень нежный вкус и аромат. Лучшая компания- блинчики,крепкий чай или пломбир:. Похожие рецепты. Лимонное варенье. Грушево-яблочный джем с маком.
Варенье из черной смородины. Полезное холодное варенье из фейхоа. Елена Ковач kovachev. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео.
Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники.
