Как жарить сухарики на сковородке, Сухари на сковороде – пошаговый рецепт приготовления с фото
Выложить сухарики в кастрюльку, накрыть крышкой - и энергично потрясти : Масло качественно распределится по поверхности заготовок. Простое, нехитрое и очень популярное блюдо — сухари на сковороде — это кулинарное изобретение, которое никогда не теряет своей актуальности в любое время года и по любому поводу. Для этого в отдельную емкость наливаем оливковое масло и добавляем соль, молотый перец, а также ароматные специи: итальянские травы и орегано. Дзен Статьи В саду у Валентинки Жарю на сковородке сухарики для супа, салата и просто "похрустеть": 10 мин - и покупать не нужно.
Зачем сушить хлеб перед тем, как жарить сухарики? Почему нельзя жарить сразу? Масло впитается в хлеб, мы получим гренки. И не получим сухариков, сухариков с сыром, чесноком, укропом - а пережаренные мини-греночки.
А если не будем добавлять масло - это будут маленькие сухари. Хотя можно добавить немного черного перчика. Или паприки :. Вылить в кастрюльку с крышкой растительное масло на 1 небольшой нарезанный батон - ст. Выложить сухарики в кастрюльку, накрыть крышкой - и энергично потрясти : Масло качественно распределится по поверхности заготовок.
Почему не солить сухарики после жарки? А это тоже хитрость. Для всех видов сухариков с разным вкусом соль лучше добавить сразу: она повышает температуру при жарке, дает румянец и хруст.
Да и просто хорошо распределяется с маслом. Именно поэтому солят творог для сырников: с солью он лучше "плавится", и сырники более румяные. И в масло при жарке рыбы бросают щепотку соли - чтобы у рыбки была золотая хрустящая корочка. И если жарим сладкие сухарики , сахар тоже добавлять лучше сразу: он тоже карамелизируется, дает хруст и румянец.
А дальше - выложить на сковородку, жарить, все время помешивая, от до мин зависит от количества. Не стоит выкладывать на сковородку много гренок. Тесто для пирожков Тесто для пиццы Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Илья Думин Cухарик Катя Шульга Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда.
Пустите его на сухарики — их можно подать к супу или в качестве пивной закуски. По этому рецепту вы можете приготовить сухарики как из черного, так и из белого хлеба.
Но самыми вкусными, по-моему, получаются сухарики из багета или из молочного батона, к тому же они отлично подходят ко всем супам без исключения. Если вам не удалось найти турецкую паприку «пул бибер», то ее можно заменить молотым красным перцем — он гораздо острее, поэтому его количество следует уменьшить до 0,5 ч.
Общее время: 40 минут Время приготовления: 20 минут Выход: 4 порции Калорийность: Хлеб нарезать небольшими кусочками — кубиками или брусочками, как вам больше нравится.
Крошки, которые обсыплются попутно при нарезке, выбросить, они не нужны и будут гореть.
