Капуста по пекински, Пекинская капуста по-корейски
Добавить в книгу рецептов 8. Читайте нас в ВКонтакте Дзен. Похожие рецепты. Пекинская капуста.
Снять с огня и посыпать кунжутом. Необходимую остроту этой закуске придают брынза и чеснок - соль и перец добавлять в начинку не надо. Перед подачей сбрызните капусту соком лимона. Считается, что первыми в мире возделывать рис научились именно китайцы более 7 тысяч лет назад. Сегодня рис — весьма популярный продукт в китайской кухне. Рис в Китае подают в качестве Молодая капуста — самый весенний овощ: появляется в мае и несет в себе полноценный витаминный заряд.
Мы привыкли к понятию "китайская кухня", но в ее палитру входит множество разных оттенков - региональных кулинарий, некоторые из которых самостоятельно приобрели всемирную известность. Тушёную капусту едят практически по всей Европе. Блюда с тушёной капустой есть в национальных кухнях многих народов — это польский а также литовский и белорусский бигос, эстонский мульгикапсад, Главная Рецепты Капуста по-пекински.
В избранное Поделиться. К рецепту. Сложность: легко. Второе блюдо Китайская кухня. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность блюда Белки 14 г Жиры 2 г Углеводы 52 г.
Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.
Перечная паста. Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. Добавить фотографию.
Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. На самом деле, кимчи — это сорт капусты, но растет он только на Дальнем Востоке и в Корее.
Пекинская капуста по своей структуре наиболее близка к кимчи, поэтому советую использовать именно ее. Капусту хорошо промойте, разрежьте пополам. Отрежьте у нее место среза. Кочерыжка не понадобится.
Затем каждую половину капусты нарежьте полосками шириной около 1,5—2 см. Выложите в таз, посыпьте солью, сахаром и немного помните капусту руками. Положите сверху тарелку и поставьте на нее 3-х литровую банку с водой. Оставьте капусту на 12—15 часов. Просоленную капусту сполосните под проточной водой.
Наденьте перчатки. Перечную пасту, которую нужно добавить в капусту, голыми руками лучше не трогать. Все хорошо перемешайте так, чтобы паста со всех сторон «окружила» капусту. Теперь затяните пленкой таз и дайте содержимому настояться еще 3—4 часа. Затем перемешайте и снова оставьте на 5—6 часов. Капуста должна стать вот такого цвета. Уложите кимчи в стеклянную банку, плотно закройте крышкой и поставьте на хранение в холодильник. Храниться она может 2—3 недели. Наверное, может и больше, но в нашей семье все съедается быстрее.
Есть кимчи можно просто так, как острый салатик, полив кунжутным или растительным маслом. Корейцы никогда не поливают, а вот я люблю. На основе кимчи готовятся многие блюда корейской кухни. Я обязательно выложу их рецепты чуть позже. За то время, что кимчи засаливается, паста уже будет готова.
Для этого возьмите 2 ч. Дайте ей остыть. Затем выдавите туда через чеснокодавку головку чеснока, накройте крышкой и дайте постоять то время, пока засаливается кимчи. Если паста останется, то затяните ее пленкой и поставьте в холодильник.
После того, как кимчи будет готова, желательно, чтобы она постояла в холодильнике 2—3 дня, тогда она пропитывается пастой и становится еще вкусней и насыщенней! Похожие рецепты. Сало в аджике. Бутербродное пряное сальце.
Скумбрия пряная. Кабачковая икра. Показать всех. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Исключить ингредиенты. Показать 0 рецептов Очистить всё. Главная Основные блюда Китайская кухня Веганская еда Горячие закуски.
Тушеная пекинская капуста. Добавить в книгу рецептов Добавить фото. Автор рецепта. Автор: Сердце Дракона Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию. Китайская капуста.
Соевый соус. Молотый черный перец. Инструкция приготовления. Лук и чеснок мелко покрошить и обжарить на сковороде около минуты. Сковорода с керамическим покрытием. Тушить капусту 5 минут под крышкой на среднем огне. Как подготовить чеснок.
Приятного аппетита! Читайте также: Идеи Видеорецепты.
Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной.
