Котлеты с подливой как в садике, Котлеты с подливой как в детском саду: секреты приготовления, о которых вы не знали
Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Сын обожает такую подливу. Скоблянка в духовке. Подлива для котлет как в детском саду готова!
На среднем огне растопите сливочное масло.
Всыпьте ложку муки, хорошенько размешайте, чтобы не было комков. Добавьте томатную пасту или томатный соус, продолжайте помешивать. Когда ингредиенты хорошо смешаются, влейте воду и размешайте комочки.
Добавьте сметану средней жирности, доведите подливу до кипения. Посолите и поперчите по вкусу, при желании можно подсыпать немного сахара, чтобы убрать кислоту сметаны и томата. Густоту подливы регулируйте по своему желанию.
Полейте готовой подливой котлеты и сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита! Рекомендуем рецепты: Соус из грибного бульона Дрожжевое тесто на кефире Манник на кефире и сметане Самогон из березового сока в домашних условиях Птичье молоко торт.
Мякоть перекрутить, добавить кусочки белого хлеба и еще дважды перегнать его через мясорубку. Полученный фарш посолить, влить столовые ложки молока, тщательно перемешать и сформировать котлеты. Фарш может быть жидковат, тогда котлеты легче накладывать ложкой. На смазанный сливочным маслом противень выложить котлеты овальной формы, поставить в разогретую духовку при градусах. Через полчаса долить в противень немного кипяченой воды и снова отправить в духовку запекаться до готовности.
Приготовленные по такому рецепту котлеты получаются очень нежными и сочными. Подают мясные котлеты на обед с пюре или со свекольной икрой. Иногда и с картошкой, и с вареной свеклой, нарезанной на четвертинки. О том, как подружить ребенка с полезными продуктами, можно прочитать в другой нашей статье.
Подливу для котлет делают не в каждом саду. В стандартный рецепт входят граммов сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки сметаны, 1 стакан холодной кипяченной воды и соль по вкусу.
Масло нужно растопить в сковороде, посыпать мукой и обжарить до золотистого цвета, добавить томатную пасту, сметану — все перемешать, влить воду, посолить и тушить, помешивая, минут Подлива как в детском саду готова. Она отлично подходит и к мясным котлетам, и к рыбным, и к куриным тефтелям.
В детском саду никогда не используют готовый фарш — его делают сами из хорошей свежей мякоти. Рыбные котлеты делают аналогично.
Обычно их готовят из минтая могут использовать и другие сорта рыб, например, красные — лосось, горбуша, кета , но так как фарш этой рыбы суховат, то добавляют немного растопленного масла. Подскажите пожалуйста как готовить бульон для заливки? Ответ: Ирина, здравствуйте! Вы можете использовать рецепт бульона тут. В этом рецепте говяжий бульон заправлен слегка притушенными спассерованными морковью и луком, специи не добавляем.
Очень нежные, вкусные! Спасибо за рецепт Ответ: Пожалуйста! Я рада, что понравилось :. Как сохранить рецепт? Ответ: Светлана, под рецептом, внизу, есть возможность выбрать, куда прислать вам рецепт: на почту, в вайбер, телеграм или ВКонтакт :. Спасибо,Даша,за рецепт. Делала из свинины, получилось ооочень вкусно!
Спасибо за такой подробный и аппетитный рецепт Ответ: Яна, спасибо за комментарий! Приятного аппетита! Просто объедение, спасибо огромное за такой рецепт!!!
Ответ: Наталья, спасибо за комментарий! Готовила по рецепту, без яиц, так же — в духовке. С бульоном. И ведь,правда, как в детском саду!!! Те самые. Ответ: Спасибо за отзыв! Да, те самые. Столько положительных отзывов,попробуем в духовке,никогда так не готовила Ответ: Анна, спасибо за комментарий! Попробуйте, не пожалеете. В качестве бульона можно ли воду бульон от пельменей заморозить в холодильнике и использовать при тушении котлет?
И сколько стаканов бульона нужно? Только от магазинных пельменей замораживать не советую. Сколько в стаканах сказать не могу. Так как противни у всех разные.
Но можно один раз измерить сколько стаканов бульона воды у Вас уйдет, чтобы залить колеты так, чтобы над поверхность осталась лишь маленькая часть верхушки колет. И в следующий раз Вы уже точно будете знать сколько стаканов бульона Вам нужно.
Спасибо Вам, давно искал истенный рецепт тех самых котлет. Ответ: Вячеслав, спасибо за комментарий! Отличный рецепт,получилось замечательно! Ответ: Мария, спасибо! Спасибо за рецепт. Вопрос:тушить при какой температуре час? Ответ: Наталья, запечь котлеты первые минут можно при максимальной температуре градусов, чтобы они как следует схватились, потом залить бульоном, соусом так чтобы колеты были наполовину покрыты и дальше при градусах, пока не запекутся сверху.
Духовки у всех работают по разному, поэтому и время запекания может быть разным. Замораживать лучше в контейнерах по несколько штук вместе с заливкой. Очень вкусно! Вот у меня вопрос: у меня осталось много заливки бульон с поджаркой я ее заморозила. Это можно было делать или я поторопилась? Ответ: Анна, да, можно заморозить, используете в следующий раз. Ням- ням. Ребенок наворачиваются круги возле духовки. Ответ: Анастасия, приятного аппетита Вам и малышу! А морозить готовые котлеты?
Ответ: Людмила, да, можно замораживать и готовые котлеты. Приготовила котлетки в духовке по вашему рецепту, только из свинины. Получились очень вкусные.
Спасибо большое.
