Печеночные блины с начинкой
Блинчики со сливочным сыром и ягодным соусом. Натрите на средней терке морковь. Все заправляем ст.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 4. Заказать продукты.
Сделать полезнее:. Чтобы печеночные блинчики стали полезнее, готовьте соус для смазывания блинов из сметаны низкой жирности. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Помойте и промокните бумажными полотенцами куриную печень. Помойте и почистите лук, чеснок и морковь.
Ополосните яйцо. Подготовьте мясорубку или блендер. Шаг 1. Нарежьте куриную печень средними кусочками. Измельчите на мясорубке или в блендере в однородную кашицу. Добавьте к печени яйцо, молоко, масло, соль и перец. Всыпьте муку и перемешайте. Готовить блинчики можно из свиной и говяжьей печени. Шаг 2. Дайте тесту постоять минут, чтобы мука полностью разбухла, и тесто стало гуще. Затем обжарьте на сковороде печеночные блинчики так же, как это делается при приготовлении обычных блинов.
Шаг 3. Нарежьте кубиком репчатый лук. Натрите на средней терке морковь. Налейте в сковороду масло.
Выложите лук и морковь. Жарьте минуты на среднем огне. Влейте немного воды. Тушите до готовности овощей минут. Посолите и поперчите. Шаг 4. Для соуса измельчите чеснок и смешайте его со сметаной. Смажьте блинчики соусом. Выложите начинку, немного не доходя до половины блина.
Шаг 5. Скрутите блинчик в рулет. Сделайте такие рулетики из оставшихся блинов и начинки. Уберите печеночные блинчики в холодильник минимум на 1 час. Охлажденные печеночные блинчики разрежьте на две-три части и подавайте к столу. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы.
Похожие рецепты. Шоколадные блины с какао-порошком. Куски печени кладем в измельчитель. Измельчаем до однородного состояния. Также печень можно измельчить и при помощи погружного или стационарного блендера. Готовую массу выливаем в миску. Я измельчала в 2 подхода, так как за один раз все не помещается.
Сюда же разбиваем 3 яйца. Перемешиваем миксером. Наливаем мл молока, солим 1 ч. Опять перемешиваем. Добавляем примерно 60 г муки. Все перемешиваем.
В самом конце в тесто наливаем примерно ст. Жарим печеночные блины. Хорошо разогретую сковороду немного смазываем растительным маслом.
Печеночное тесто перед каждым блином немного перемешиваем и наливаем на сковороду, распределяя его по сковороде. Если тесто густое и плохо распределяется по сковороде, добавьте в тесто еще немного молока. Если жидкое, то добавьте муки. Жарим сначала с одной стороны, до золотистой корочки, а затем переворачиваем на другую сторону.
Готовый блин снимаем со сковороды. Таким методом жарим все блины. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 19 блинов. Теперь приготовим нежную яичную начинку для печеночных блинов. Четыре вареных яйца трем на крупной терке. Измельчаем пучок укропа.
Подготовленный укроп добавляем к яйцам. Сюда же добавляем г плавленного сыра. Я использую сыр Янтарь. Все немного солим и перчим черным молотым перцем. Выдавливаем 1 зубчик чеснока через пресс. Все хорошо перемешиваем. Начинка готова. Начиняем блины. Кладем блин и смазываем его по всей поверхности приготовленной яичной начинкой. Аккуратно сворачиваем в рулет. Таким методом начиняем все блины. Этого количества начинки хватает примерно на 8 блинов. Печеночные блины с яичной начинкой получились очень вкусными.
Они нежные и мягкие за счет яичной начинки. Готовятся несложно и достаточно быстро. Две средних луковицы нарезаем кубиками.
Это немного дольше, чем натереть на крупной терке, но так начинку будет удобней будет намазывать на блин. На сковороду с растительным маслом кладем нарезанный лук.
Пассеруем до золотистости. Добавляем тертую морковь и перемешиваем.
Немного солим и перчим черным молотым перцем. Готовим примерно 1 минуту, а затем сковороду накрываем крышкой и уменьшаем огонь до минимума. Тушим овощи до мягкости морковки примерно минут периодически перемешивая, чтоб не пригорели. Готовую начинку снимаем с огня. Сюда же выдавливаем 1 зубчик чеснока через пресс. Перемешиваем и даем начинке полностью остыть.
Кладем печеночный блин и смазываем его по всей поверхности сливочным сыром, например сыром Альметте.
