Пончики как в ссср, Пончики как в СССР: рецепт из детства
Гарниры из картошки Гарниры из овощей Макароны Пюре. Пончики самые вкусные. Пончики с советских времен. При своей простоте они всегда позволяют экспериментировать и придумывать новые сладости.
Обязательно попробуйте приготовить вкусные домашние пончики и убедитесь в том, насколько этот десерт замечателен. В большую миску налейте теплое молоко и теплую воду и хорошо перемешайте деревянной ложкой. Добавьте 1 ч. Добавьте яйца, растопленное сливочное масло, соль 2 ст.
Взбейте смесь венчиком. Понемногу добавьте муку, помешивая тесто ложкой, после чего замесите тесто руками. Тесто должно получиться средней консистенции - не очень мягким но и не очень упругим. Накройте его полотенцем и оставьте на 1,5 часа, чтобы оно удвоилось в объеме.
Разделите тесто на 2 части и раскатайте из каждого лист толщиной 1 см. С помощью стакана или чашки надо вырезать кружочки диаметром 8 см. Пончики можно сделать по классическому рецепту в виде кольца для этого надо вырезать середину кружочков теста с помощью рюмки или пластмассовой крышки. Но если вы хотите приготовить пончики с начинкой лучше всего оставить их круглыми, без отверстия посередине. Вырезанные пончики оставьте на минут, чтобы они удвоились в объеме.
Налейте много подсолнечного масла в сковороду с толстым дном. Жарить пончики надо в раскаленном масле, на среднем огне. Можно жарить сразу по 6 -7 шт сразу. Учитывайте, что пончики сильно увеличатся в размере во время жарки. Жарьте пончики по минуты с двух сторон до красивого золотистого цвета. Готовый пончики надо разложить на бумажные полотенца, чтобы устранить излишки масла. Пончики можно посыпать сахарной пудрой или начинить джемом или кремом.
Для того, чтобы наполнить пончики начинкой сделайте с боковой стороны каждого пончика несколько отверстий ножом. Чтобы начинить пончики воспользуйтесь кондитерским шприцом. Из этого количества теста у вас получится пончиков. Приятного аппетита! А че поесть! Когда пончики можно было купить в школьной "Ставловке", да с компотом ммм Так давайте же и скорей готовить : Самые гласные ингредиенты уже подготовлены! Не самый хитрый набор продуктов, но и в готовке пончиков есть свои особенности.
Итак, первым делом начинаем с опары нам понадобятся дрожжи и вода для начала Заливаем дрожжи водой добавляем чайную ложку сахара И немного муки Далее Мехринисо Готовит. Самые вкусные пончики. Тесто воздушное как Пух. Бухарская Кухня. Мунира Готовит. Людмила Плеханова Готовим вместе. Эти вкусные воздушные пончики можно сделать за пол часа вместе с приготовлением. Мне они нравятся даже больше, чем классические пончики. На мой взгляд, эти пончики не такие вредные для желудка хоть они и жареные , чем пончики, сделанные из дрожжевого теста.
Да и на вкус, мне кажется, они лучше. Яйца вместе с сахаром взбиваем миксером до легкой пышности. Затем добавляем в чашу с яйцами и сахаром щепотку соли, соду гасить её не надо , мелко зернистый творог.
Все перемешиваем миксером до однородного состояния. Затем добавляем муку и замешиваем мягкое, летающая к рукам тесто. Желательно дать тесту отдохнуть буквально 10 минут. Раскатываем тесто в лист толщиной 5—7 мм. Стаканом вырезаем круги из этого листа теста.
А какой-либо небольшой крышкой вырезаем серединки, чтобы получились бублики. Жарим бублики на достаточном количестве хорошо разогретого растительного масла до золотистого цвета с обеих сторон. Жарятся пончики очень быстро, буквально за 2—3 минуты.
Вырезанные серединке тоже жарим, из них получаются маленькие шарики. Перед подачей на стол пончики можно присыпать сахарной пудрой. Syuzanna Danielyan.
Продукты: Мука первого сорта - г Дрожжи сухие - г Соль - 5 г. Люськина Кухня. Готовим вкусно и просто. Ольга Шобутинская. Нежное и воздушное тесто. Пышки, как в детстве! Алёна Р. Творожные пончики. Это рецепт времён, когда были живы бабушки. А значит, самый вкусный. Пеку уже второй раз за неделю, к утру даже на завтрак никогда не остаётся.
Творог гр. Яйцо 3 шт. Соль щепотка. Ванилин немножко. Сахар гр. Масло слив. Мука гр. Разрыхлитель 1 ч. Тесто получается очень мягкое, немного прилипает к рукам.
Сахар - 2 ст. Сливочное масло - 1 ст. Яйцо - 1 шт; 5. Растительное масло - для жарки. В муку всыпать пищевую соду, перемешать; 2. Сахар, сливочное масло, яйцо тщательно растереть, развести молоком и, постепенно всыпать муку с содой, замесить тесто; ТОчка Вкуса. Пончики с советских времен. Тесто воздушное, как ПУХ. Тесто "" за 5 минут: подходит для любой выпечки одно тесто - блюд, делюсь любимым рецептом.
Rukiya Gotovit. Хотите рецепт пончиков? Те самые, из детства: как приготовить пышные пончики с воздушным тестом — советский рецепт.
Тот, кто застал советские времена, наверняка до сих пор помнит волшебный вкус пышных пончиков из кулинарии. Они манили своим ароматом и воздушной текстурой, обещая счастье. Сейчас каждая хозяйка может повторить тот самый советский рецепт на своей кухне, побаловав лакомством своих близких.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал «Звездная пыль». Мягкие, пушистые шарики очень напоминают берлинеры. Но они не начиняются после приготовления, ведь вкусное повидло уже находится внутри перед тем, как вы начнете зажаривать лакомство. Зажаренные спиральки из дрожжевого теста можно просто оставить на столе на пару дней.
Они не испортятся, но могут высохнуть. Так что десерт лучше накрыть полотенцем или крышкой. Если дома слишком жарко и вы переживаете, что пончики заплесневеют, то можете убрать их в холодильник, предварительно сложив в контейнер. Так пончики не напитаются ароматами других блюд. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Вложение Максимальный размер загружаемого файла: 64 МБ.
Вы можете загрузить: изображение , видео.
Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда. Пончики с сахарной пудрой 2 марта Содержание статьи 1 Как приготовить пончики с сахарной пудрой в домашних условиях 2 Еще 3 рецепта домашних пончиков 3 Условия хранения советских пончиков.
Подготовьте и отвесьте все ингредиенты для пончиков. В чаше смешайте молоко, сметану, сахар, растительное масло и дрожжи. В полученную смесь добавьте цедру лимона. Вместо нее можно использовать апельсиновую или ванильный экстракт. Или просто оставьте тесто без добавок, чтобы лучше чувствовать вкусовую гамму основных продуктов. Замесите тесто. Если оно остается липким, просто попробуйте месить подольше. За счет образования глютеновых нитей тесто будет становиться более плотным и упругим.
Хотя, вероятнее всего, тесто с дыркой просто быстрее приготавливается, от того и был придуман пончик. Пончики собственного приготовления в разы вкуснее покупных. Убедиться в этом вы сможете, если воспользуетесь нашим рецептом и попробуете приготовить это блюдо дома.
Вам не потребуются слишком сложные ингредиенты, а сам процесс проще простого. Для начала подогреем молоко. Смешиваем с теплой водой той же температуры, достаточно 50 мл.
Добавляем соль и сахар в нужных пропорциях. Также кладем к ингредиентам сухие дрожжи 6 гр, можно заменить их свежими, но тогда берите в количестве 12 гр. Частями добавляем муку и одновременно с этим мешаем.
Добавляем кусок мягкого сливочного масла. Приступаем к замешиванию теста.
Сначала мнем его руками в тарелке, затем перекладываем на стол. Замешиваем порядка минут до консистенции мягкого и не липнущего к рукам теста. Возвращаем тесто в тарелку, слегка смазываем маслом и накрываем полиэтиленовым пакетом, а сверху ещё и полотенцем.
Тесто поднялось, теперь можно разделить его на части. У нас получилось около 20 шт, каждую из которых нужно скатать в шарик. Перекладываем изделие на плоскую поверхность, присыпанную мукой. Накрываем полиэтиленовым пакетом и оставляем на минут.
