Профессия официант плюсы и минусы
Даже если такой возможности нет, то всегда есть коллеги, которые смогут поменяться с вами сменами. Подтвердите вашу эл. Очную Заочную Дистанционную on-line. Преимущества и недостатки в работе официанта.
Именно он принимает, приносит заказ, дает чек и интересуется, было ли вам вкусно. Официант встречает гостей кафе или ресторана, помогает выбрать блюдо, поэтому он должен знать все меню и из каких продуктов готовится каждое блюдо.
Именно он создает гостеприимную атмосферу в зале, чтобы клиенты были довольны и возвращались в заведение еще и еще. Также официант сервирует стол, меняет скатерти, приборы при смене трапезы, уносит грязную посуду и приносит чистую.
На банкетах и фуршетах помогает выбрать напитки и разливает их. По завершению вечера в некоторых заведениях официант сводит кассу и приводит в порядок помещение.
Зарплата официанта зависит от заведения, в котором он работает. В ресторанах оплата труда может быть больше, чем в кафе. Значимую часть дохода приносят чаевые — комплименты от гостей.
Поэтому, чем профессиональнее и дружелюбнее будетофициант, тем больше он будет получать. В среднем «Официант» в Украине зарабатывает грн. Это медиана заработных плат по данным из вакансий, размещенных на Work. Диапазон, который содержит медиану, выделен на графике.
Конечно, нужно разбираться в меню, ценах и особенностях рецептуры блюд, которые подают в заведении. Официант должен уметь владеть своими эмоциями, потому что в любой ситуации он должен оставаться приветливым и улыбчивым.
По данным опроса Work.
Официанты очень востребованы на рынке труда, так как все чаще люди хотят обедать и даже завтракать вне дома. Открывается много заведений с разнообразной кухней. Плюс, это такая сфера, где есть текучка, ведь много официантов — это подрабатывающие студенты, а после выпуска они находят постоянную работу.
Лучше всего учиться уже на практике — в кафе, баре или ресторане, но можно подтянуть теоретическую базу в колледже , где есть кафедра ресторанного обслуживания или на специализированных курсах. Будущим абитуриентам, выбирающим профессию и планирующим, где учиться, пригодится подробная пошаговая инструкция «Вступ» от Education. Воспользуйтесь ей, чтобы разобраться с правилами поступления, подготовиться к экзаменам, понять принцип зачисления, собрать все документы и не пропустить сроки их подачи.
Освоив профессию официанта, можно получить работу за границей или на круизном лайнере, и посетить множество интересных мест без лишних затрат. О профессии Официант Профессия официант относится к сфере общественного питания. Подобрать ВУЗ или колледж! Скопировать ссылку. Где учиться. Оцените статью: 0. Полная стоимость обучения.
Срок обучения. Профессия официант включает следующие обязанности: Уборка и сервировка столиков. Замена скатертей, салфеток, поддержание порядка на столиках. Консультирование гостей. Приём заказов. Подача блюд и напитков согласно установленным стандартам. Предоставление счёта и получение оплаты.
Создание атмосферы гостеприимства. Для человека, выбирающего профессию официант, важны следующие качества: вежливость и приветливость, хорошая память, опрятный внешний вид, грамотная и разборчивая речь, коммуникабельность.
Пройти тест. Длительность 2 мес. Перейти к курсу. Длительность 1 мес. Длительность 3 мес. Офлайн-курс Adobe Photoshop Бруноям. Длительность 32 ч. Трудоустройство Рассрочка. Показать все. АГТУ - Астраханский государственный технический университет. Бюджет Государственный Общежитие. КемГУ - Кемеровский государственный университет. Московский филиал РМАТ.
УрГЭУ - Уральский государственный экономический университет. КаМТ - Калтанский многопрофильный техникум. Государственный Общежитие. Казанский торгово-экономический техникум.
ГТМиД - Грозненский техникум моды и дизайна. Конечно, при условии, что вы готовы пожертвовать несколько лет своей жизни одному заведению за такую возможность.
Любой ресторан — это, прежде всего, еда, а еда — это то, чем мы никогда не перестанем пользоваться. Ознакомившись с кулинарными традициями вашего ресторана, вы с лёгкостью сможете применить эти знания в дальнейшем, что, безусловно, отразится на вашей эрудированности. Ваш заработок напрямую зависит от вас и от вашего заведения и количества работы.
Некоторые официанты могут получать хорошие деньги и поэтому не спешат увольняться, другие — нет. Однако обычно ставка официанта очень небольшая. С помощью нехитрой математики и приблизительного знания среднего чека получаем зарплату, которой можно только позавидовать. По этой причине в таких заведениях «чай» обычно небольшой.
А зачем его давать, если вы и так уже заплатили процент от чека? Гости даже не подозревают о том, что эти проценты за облуживание в большинстве случаев — нехитрый обман: что идут они не официанту, а в карман собственнику заведения.
Поэтому имейте в виду при трудоустройстве, что наличие включённых «чаевых» будет сильно сказываться на реальные «чаевые». Чаще всего весь ваш заработок будет зависеть от «чаевых», а это значит, что сегодня вы можете идти с карманами, полными денег, а завтра питаться дошираком. Бывает, что то, сколько «чая» вы заработаете, практически не зависит от вас. Помимо того, что гости бывают разные, вообще понятие «чаевых» в сознании нашего народа ещё недостаточно укоренилось.
Работа официантом — это постоянная погоня с одного конца зала в другой и после рабочей смены ваши ноги не скажут вам «спасибо» за это. Кроме того, некоторые заведения не делают скидок на то, что вы девушка или просто не в состоянии поднимать тяжести. Устроился — будь добр: тягай столы, тащи ящики и передвигай мебель.
Помимо того, многие хорошие заведения устанавливают правило никогда не сидеть в зале, даже когда нет работы, что очень сложно выдержать физически. Многие заведения практикуют правило «работаем до последнего гостя». Однако вы можете столкнуться с тем, что за переработку вам никто не будет платить, якобы это уже входит в ваши обязанности. В этом случае остаётся надеяться на хорошие «чаевые».
Для многих людей не кажется заманчивой перспектива проработать официантом всю жизнь или даже несколько лет. Обычно это временная работа или же подработка, что влечёт за собой большую текучку кадров и влияет на слаженность коллектива, ведь приходится постоянно привыкать и срабатываться с новыми коллегами. Да, вас возьмут в небольшую кафешку, сетевое заведение без опыта работы, но если ваша цель — престижный ресторан класса VIP, то тут работодатели будут ставить рамки даже жёстче, чем при трудоустройстве в хорошую фирму, ведь официант — это лицо ресторана.
К требованиям могут относиться опыт работы сроком минимум полгода, ограничение в возрасте и знание английского языка. Гости не всегда бывают хорошими и, наверное, самое обидное в работе официанта — гость всегда прав, даже когда правда на вашей стороне. Вы должны молча стоять и улыбаться, ведь это часть вашей работы. С другой стороны, такой минус можно найти чуть ли не в каждой работе. Также, если вы работаете в популярном заведении, то вам никак не избежать «запары», работать в которой надо ещё привыкнуть.
Также нужно понимать, что официант — это тот же продавец, но его работа имеет свою специфику. Главная задача ресторана — это не только оставить гостя довольным, но и заработать на этом деньги.
