Сколько варить минтай до готовности
Тресковая рыба способна впитывать в себя ароматы дополнительных ингредиентов, поэтому для сохранения ее собственного вкуса рекомендуется отваривать рыбу в соленой воде с добавлением одной специи — лаврового листа. Особенно это касается рыбы, предназначенной для детского питания. Если рыба целая, её нужно разделать. Как подготовить минтай Если рыба целая, её нужно разделать. Жиры:
Чтобы отварная рыбка получилась нежной, не была резиновой и безвкусной, нужно знать, как правильно ее готовить. Свежую рыбу сполоснуть, убрать чешую, отрезать ножницами плавники, а ножом — голову. Если у вас замороженный минтай, его необходимо предварительно разморозить.
Убрать внутренности у минтая. Подождать, пока отварные кусочки остынут. Обычно отваривают рыбку те, кому показана диета, если вы любите жареный вариант, мы расскажем как жарить минтай по ссылке. Отделить от костей для приготовления блюда или непосредственного потребления. Если вы предпочитаете красную рыбку, можно сварить горбушу.
Чтобы рыбка получилась ароматной, желательно варить ее в пряном отваре. Для рецепта вам понадобится:. В детском меню обязательно должно присутствовать блюдо из морской рыбы. В минтае практически нет костей, поэтому из этой рыбы часто готовят блюда в детских садах.
Рассмотрим рецепт:. Категорически запрещено класть замороженную рыбу в горячую или холодную воду. Минтая, как и любую другую рыбу, вначале нужно разморозить.
Для этого с вечера следует переложить тушку или филе из морозильной камеры в холодильник. Если нужно быстро разморозить рыбу, тогда можно оставить замороженную тушку при комнатной температуре, но обязательно накрыть ее пленкой или крышкой, чтобы она не обветрилась.
Размороженную рыбу варить обычным способом. Чтобы блюдо из морской рыбы получилось вкусным, мясо было мягким, не распадалось, нужно знать точное время его варки.
Время варки рыбы зависит от того, какую рыбу взяла хозяйка — филе или тушку, варится рыба целиком или кусочками.
Обычно это 10 минут. Отсчет времени должен начинаться после закипания воды. Порезанная на кусочки рыба варится не больше 5 минут. Классическая карбонара. Казан-кабоб из баранины. Скумбрия с овощами в духовке. Курица на гриле. Мясные стожки из фарша, сыра и картошки в духовке.
Курица в соусе терияки на сковороде с рисом. Гречка с грибами шампиньонами, морковкой и луком. Семга с овощами в духовке. Запеченные баклажаны, кабачки и помидоры в духовке под сыром. Видео-рецепт: Вок с рисом, курицей и овощами. Мясо по французски из курицы и грибов в духовке. Рис с овощами и куриным филе. Яичница-шакшука — классический рецепт. Стейки из индейки на сковороде. Домашние рыбные котлеты. Жареные зеленые помидоры. Щука в сметане с луком.
Затем необходимо повторно промыть тушку. Итак, рыба готова к приготовлению, можно приступать.
Сколько варить минтай зависит от того каким способом, и в чем он будет готовиться. Варить можно:. Чтобы варить подготовленный минтай в кастрюле, следует набрать в нее достаточное количество воды, которое сможет скрыть всю рыбу, и довести ее до кипения. Уменьшив огонь, следует опустить рыбу в кипящую воду, и добавив соль и лавровый лист варить до готовности в течение минут. Не стоит варить продукт дольше, он может развариться и распасться на мелкие волокна.
Нужно знать, что минтай очень хорошо насыщается вкусом бульона, в котором он варится, поэтому для сохранения традиционного вкуса, стоит быть осторожным при добавлении приправ.
Сварить в пароварке еще проще чем в кастрюле. При этом рыба сохранит много пользы, так советуют готовить для детского прикорма. Подготовленный минтай следует выложить на решётку, налить в пароварку воду и варить в течение тридцати минут.
В мультиварке продукт будет готовиться немного дольше. Следует выложить минтай в прибор, выставить режим «Тушение» и готовить 15 минут, после этого нужно добавить соль и специи, и оставить еще на столько же.
По завершении программы, можно извлекать готовое блюдо.
Минтай можно не только варить, но и жарить. Обжаренная рыбка получается очень вкусной, но слегка суховатой.
