Торт с творожными коржами и заварным кремом
В подборке автора: Торты на любой вкус. Благодарю за отзыв и фотоотчет! И на каждый корж раскладываю одинаковое количество крема, оставив немного для декора. Естественно, я выдала девчатам автора, на что они очень удивились и подшутили, что я уже все перепробовала с сайта : но уж нет, его приготовила впервые на днях для своей семьи. Ну, и теперь Вы знаете, как быстренько вылечить хворого супруга: обильное витаминное питье вприкуску с творожным тортом :.
Если у вас не получается раскатать коржи очень тонко, то их можно сделать толще, только время выпечки немного увеличить. Такой торт тоже хорошо пропитается, через часов его можно будет подавать к чаю. Пока печется первый корж, раскатываем следующий.
Но не стоит делать много заготовок сразу, так как тесто подсохнет и не будет хорошо подниматься. Следите за выпечкой, она должна лишь слегка подрумяниться до светло-золотистого цвета. Будьте внимательны, не перепеките коржи, иначе в готовом виде торт может горчить, а разрез смотреться непривлекательно.
В сотейнике, в котором будете варить крем, венчиком хорошо взбить яйца с ванилью и сахарным песком. Понемногу подсыпая, добавить муку ее можно предварительно размешать с небольшим количеством воды или молока, это поможет избежать образования комочков. Еще раз хорошо смешать, влить молоко и поставить получившуюся массу на средний огонь. Варить минут до загустения при непрерывном помешивании лопаткой или ложкой, в противном случае крем пристанет ко дну и образуются некрасивые комки. Как только появятся первые пузыри, выключить огонь и оставить содержимое сотейника охлаждаться можно поставить сотейник в кастрюлю большего объема и наполнить ее льдом или холодной водой.
Чтобы на поверхности не образовалась корочка можно накрыть всю массу пищевой пленкой, как бы приклеивая ее. В остывший крем ввести размягченное сливочное масло и взбить миксером желательно на маленькой скорости до однородности. На первый корж положить 1,5 столовой ложки крема и хорошо смазать.
Сверху положить следующий корж и продолжать смазывать все коржи, пока они не закончатся. Обрезки теста испеките до золотистости, хорошо охладите и измельчите в крошку для обсыпки готового изделия. Для этого можно использовать блендер, смолоть их на мясорубку с крупной решеткой, растолочь скалкой на доске или в полиэтиленовом пакете. Крошка не должна быть слишком мелкой, так как она просто раскиснет при контакте с заварным кремом. Также подготовьте миндальные лепестки, кокосовую стружку или обжаренные рубленые орешки для украшения.
Обсыпать бока торта заготовленной крошкой, а поверхность миндальными лепестками. Готовый торт можно оставить при комнатной температуре, не больше чем на часа , за это время высота торта немного уменьшится. Далее можно поставить торт в холодильник. Украсить творожный наполеон ягодами и мятой. Разрезать торт на кусочки, заварить чай и наслаждаться нежным десертом. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal.
Советский рецепт печенья за 10 минут. Уверена многие помнят и любят его вкус. Делается легко и просто в любой вечер. Нравится детям и взрослым. Очень понравился рецепт вашего тортика. Обязательно приготовлю, только буду выпекать в духовке. А масло сливочное куда??
Оно есть в составе, но в рецепте его нет. И разве достаточно 1го яйца?!
И как дальше верить вашему рецепту, если даже приготовление крема написано не корректно. Дзен Статьи Вкусно и полезно Восхитительный торт из творожных коржей с заварным кремом. Без выпечки в духовке. Вкусно и полезно. В подборке автора: Торты на любой вкус. Приготовит каждый. Домашний торт из творожных коржей Продуктов потребуется совсем немного. Фото: mykaleidoscope.
Нежный манный торт без выпечки в духовке - вкуснее любого бисквита. Фото и видео. Вкусно и полезно 15 ноября Шикарный тортик из 3 ингредиентов за считанные минуты. Ни одним продуктом больше, не печенье. Любите мягкий и хорошо пропитанный торт «Наполеон»? Тогда приготовьте коржи на основе творога, они будут нежнейшими. Яйца взбейте венчиком до однородности с сахаром, ванильным экстрактом, крахмалом и мл молока. Оставшееся молоко доведите до кипения.
Непрерывно помешивая, влейте его тонкой струйкой к яичной массе. Перелейте в кастрюлю. Постоянно помешивая, доведите крем до кипения и варите до загустения 3—4 минуты. Крем слегка остудите и смешайте со сливочным маслом. Накройте его плёнкой в контакт и уберите в холодильник до полного остывания.
Творог протрите сквозь сито. Яйца взбейте венчиком с сахаром и солью, добавьте мягкое сливочное масло и творог, хорошо перемешайте.
Муку просейте и соедините с разрыхлителем. Всыпьте к творожной массе, замесите мягкое и гладкое тесто. Тесто разделите на 8—10 равных частей.
Каждую раскатайте в очень тонкую лепёшку. Наколите заготовки вилкой.
