Выпечка кулича в хлебопечке
Нравится 15 ответить Алена Прика Автор рецепта Ирина, вы абсолютно правы Многие ищут именно такой запрос в интернете, поэтому рецепт так и назвали Не от того, что путаю понятия пасхи и кулича. Печенье Спасибо за рецепт!
Кулич плетеный Кулич без глютена Тесто для кулича "Царский" кулич пасхальный Пасхальные кексы с клюквой Печенье "Кресты" Творожный кулич Еврейское пасхальное печенье. Пироги с медом Пряники с медом Печенье с медом Рулет из лаваша с яйцом Салат с грибами и яйцом 6. Медовуха домашняя 3. Салат из сыра, яиц и огурцов 9. Авокадо с яйцом 6. Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Добавление рецепта в книгу.
Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Вам понравилось?
Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Муку нужно использовать первого или высшего сорта. Конечно, можно экспериментировать с добавлением или смешиванием разной муки, но о результате я вам не расскажу, так как использую в этом рецепте только пшеничную муку хорошего качества.
Сухие дрожжи можно заменить свежими. Их нужно взять в три раза больше, то есть 30 г и покрошить в теплое молоко. Дать постоять минут, чтобы они полностью разошлись. Для украшения можно использовать любую глазурь, которая вам больше нравится. Я очень люблю лимонную глазурь на сахарной пудре и лимонном соке. Она не такая белоснежная, как белковая, но имеет приятный кисло-сладкий вкус и быстро подсыхает.
Подготовить сухофрукты. Переместить их в глубокую посуду и хорошо промыть. Если сушеные фрукты очень твердые, можно залить кипятком на минут.
Затем откинуть на сито и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Хлебопечка у меня на большую булку хлеба г. Так как закладка у техники отличается, ориентируйтесь на свою инструкцию. В мою хлебопечку по инструкции сначала закладываются жидкие продукты, потом сухие. В теплое молоко всыпать сахар и соль. Количество сахара можно немного увеличить, так как готовый кулич получится в меру сладким. Так как программы на хлебопечках разные, ориентируйтесь на свою технику.
Я воспользуюсь программой "Классический хлеб". Она занимает 3 часа 25 минут. Это время замеса, расстойки и выпекания. Через минут замеса у меня звучит звуковой сигнал. После этого сигнала нужно загрузить нарезанные курагу, чернослив, промытый и обсушенный изюм, цукаты и цедру. Я использую апельсиновую цедру. Вместо цедры можно взять ванилин, ванильный сахар или другие ароматизаторы по вкусу.
Через час тесто для кулича поднялось до половины чаши. Так как тесто сдобное, оно тяжелее поднимается, чем обычное хлебное. Поэтому я отключаю программу "Классический хлеб" и оставляю на расстойку еще на час. Крышку хлебопечки желательно не открывать, чтобы не уходило тепло. Прошел еще час.
Тесто хорошо увеличилось в объеме, можно приступать к выпеканию кулича в хлебопечке. Запускаю программу "Выпекание" на 50 минут. Когда кулич хорошо остынет, можно приступать в приготовлению глазури. В глубокую миску обязательно просеять сахарную пудру. Лимон ошпарить кипятком и хорошо обсушить. Разрезать пополам. Из половинки отжать сок лимона и процедить. Понадобится 20 мл сока.
Хорошо перемешать. У меня получилась глазурь средней густоты. Она медленно стекает и образует красивые подтеки. Густота глазури зависит от количества сока.
Сразу украсить на свое усмотрение. У меня это конфеты, посыпка, нарезанные чернослив и курага, цукаты.
Кулич в хлебопечке по простому рецепту готов. Его вес 1,5 кг.
