Начинка для пицы, В каком порядке выкладывать начинку
Чтобы ее попробовать не обязательно куда-то идти, все можно приготовить самостоятельно. Если вы не располагаете временем, попробуйте использовать популярную заправку из майонеза с кетчупом — получается весьма неплохо. Однако здесь многое зависит от используемого сыра и колбасы. Начинка для пиццы в домашних условиях «Что положить в пиццу в качестве начинки?
В ресторанах и пиццериях специально монтируют такой камень в дровяную печь. Соус для пиццы часто является секретом вкуса всей пиццы, потому что он отвечает за общий вкус блюда. Тесто может быть слишком тонким или слишком толстым, оно может быть идеальным, но не влияет на общий вкус. Начинки для пиццы: грибы, колбаса, лук и другие овощи обычно имеют тот вкус, который мы знаем. Особый вкус и аромат придает соус, и, как правило, если он вкусный, пицца получается великолепной, даже если на ее поверхности только обычный тертый сыр.
Классический итальянский соус для пиццы обычно содержит помидоры. Тем не менее его рецепт можно по-разному модифицировать добавляя чеснок, оливковое масло и разнообразные приправы.
Рецепт соуса для пиццы начинается с обжаривания чеснока в оливковом масле до тех пор, пока он не станет мягко полупрозрачным. Затем добавляются помидоры, а также орегано, соль и перец. Все нужно тушить около 15 минут, пока соус не загустеет как следует.
По истечении этого времени добавляются остальные травы и все тщательно перемешивается. Если добавить перец чили, получится острый соус для пиццы. Мы провели небольшое расследование по нашим чекам и определили ТОП-5 самых популярных начинок пиццы. Итак, вот наш рейтинг:. Пицца Маргарита с это классика. Когда в году при дворе короля Италии Гумберта I, неаполитанского шеф-повара Раффаэле Эспозито, попросили приготовить пиццу в честь жены монарха, никто еще не знал, что из этого получится самый популярный вид пиццы.
Имя королевы было Маргарита ди Савойя, и само ее имя говорит нам, о какой пицце мы говорим. В этой классической пицце всего три ингредиента, напоминающие цвета итальянского флага: красные помидоры, белая моцарелла и зеленый базилик. Пицца Четыре сыра или quattro formaggi — это изобилие сыров, самых любимых в пицце, которые обеспечивают идеальный баланс вкуса.
Все ярко приправлено травами и специями, такими как чеснок, розмарин, орегано и базилик. Этот вкус определенно покорит всех! Для пиццы Карбонара используются те же ингредиенты, которые участвуют в создании пасты с этим же названием: бекон, яйца, сливки, все это щедро приправлено пикантным перцем. Еще одна пицца которая пришлась по вкусу гурманов — пицца Цезарь. В ней гармонично сочетаются любимые ингредиенты: сливочный соус, сыр пармезан и моцарелла, бекон, курицы жареный, соус цезарь, томаты черри, салат айсберг.
Для пиццы с колбасой чаще всего используется томатный соус, на котором равномерным слоем распределяют тонко нарезанную колбасу. Чаще всего это салями, варено-копченая, сырокопченая и даже вареная, а в качестве дополнения может выступать ветчина или бекон.
При желании используйте дополнительные ингредиенты: шампиньоны, болгарский перец, лук, соленые огурчики. Не забудьте про сыр!
Если вы используете моцареллу, то она выкладывается под начинку, твердый тертый сыр посыпается сверху. Курица может использоваться в любом виде: копченая или жареная лучше сочетается с томатным соусом и вареная со сливочным соусом. С курицей хорошо сочетаются консервированные или свежие ананасы, оливки, томаты, лук, грибы или сладкий перец.
Для приготовления пиццы с морепродуктами можно использовать любые дары моря: креветки, кальмары, угорь, краб. Чаще всего используют сливочный соус с мягким и нежным ароматом, который подчеркивает вкус всех ингредиентов, а не перебивает их как, например, томатный. Однако если вы любитель сочных и спелых томатов, не запрещается использовать соус на основе помидор. Сверху пицца посыпается свежей зеленью лук, укроп, петрушка. Чтобы довольствоваться вкусным блюдом, нельзя запекать пиццу крайне долго.
Достаточно, чтобы сыр сверху расплавился, а тонкое тесто пропеклось до получения мягкой хрустящей корочки.
Основа выпекается15 минут. После посыпки сыром выдерживается в духовке еще минут. Для пропитки используется кетчуп, майонез, домашний соус. Самой верхней посыпкой послужат хорошие сорта сыра — Гауда, Моцарелла, Пармезан.
Блюдо подается на стол горячим. Согласно опросу, гурманы выделяют 5 вариантов вкусных начинок для пиццы. Это итальянская «Маргарита».
Используется томатный соус, сыр моцарелла, свежий базилик. Начинка — простая. Но за счет восхитительной нежного сыра получается вкусной.
Придает блюду пикантный, пряный, соленый вкус. При приготовлении понадобится Моцарелла, Пармезан сыр с голубой плесенью, Эмменталь, Орегано и томатный соус. Пепперони — пицца, в которую добавляется салями. Придает ей острый вкус. Для приготовления потребуется моцарелла, томатный соус, помидоры, острый перец чили, сырокопченая колбаса. Они занимают лидирующие позиции в пиццерии. А также с морепродуктами для тех, кто предпочитает итальянскую кухню, любит креветок, кальмаров в сочетании со сливочным нежным сыром.
