Вкусное тесто для пирожков, 10 идей вкусных пирожков
Чтобы в готовых пирожках оно получилось как пух - его надо хорошо вымесить. И тут на выручку приходят рецепты приготовления быстрого теста на дрожжах. Ингредиенты Мука - 1 кг Молоко — мл Вода — мл Соль - 1,5 ч. Я взяла ряженку, но отлично подойдут и кефир, и простокваша. Чаще всего свежую капусту просто жарят на сковородке.
Например, можно использовать мясной фарш, картофельное пюре или творог. После поднятия теста, выложите его на стол и разделите на небольшие кусочки.
Сформируйте из них шарики. На половине каждой лепешки выложите приготовленную смесь для наполнения. Затем аккуратно сложите лепешку пополам и зажмите края вместе, чтобы пирог был хорошо запечатан. Выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой. Оставьте немного промежутков между ними, чтобы они не слиплись. Для теста: — мука — два стакана; — яйцо ; — полстакана молока ; — полстакана воды; — две ложки растительного масла; — чайная ложка сахара и столько же соли; — 7 г сухих дрожжей.
Чем наполняем: — триста грамм мелко порубленной куриной печенки можно использовать куриный фарш или из мяса индейки, а также куриные сердца ; — луковица средних размеров; — пара зубчиков чеснока; — пятнадцать грамм томатной пасты; — соль и перец по вкусу; — масло растительное.
Смешайте муку, соль и сахар в миске. Добавьте сухие дрожжи и перемешайте. В другой миске соедините яйцо, молоко, воду и растительное масло. Постепенно всыпайте смесь муки, мешая все время ложкой или миксером.
Затем замесите тесто руками до получения гладкой и эластичной массы. Поставьте его в теплое место на 1 час, пока оно не увеличится в 2 раза. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло и обжарьте на медленном огне лук, нарезанный кубиками, в течение 5 минут до тонкой прозрачности. Добавьте рубленый фарш и жарьте, разбивая комочки, пока он не станет золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и чеснок, перемешайте и готовьте еще минут.
Разделите тесто на небольшие куски по 50 грамм каждый. Из каждого куска разомните в лепешку толщиной мм. На одну половину лепешки нанесите столовые ложки мясной смеси, оставляя края пустыми.
Сверните другую половину теста и плотно закройте края, как для классических пирожков. Выложите ваши заготовки на сковороду и жарьте на среднем огне с одной стороны, пока не станут золотистыми.
Затем переверните и готовьте с другой стороны до такого же оттенка. Рецепт пирожков без дрожжей в принципе схож с предыдущим. Разница только в приготовлении теста.
Для этого в большой посуде смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. В другую емкость смешайте яйцо, молоко и растительное масло. Постепенно вводите во вторую емкость мучную смесь, мешая все время ложкой или миксером. Затем замесите тесто руками до получения гладкой и упругой массы. Смешайте муку, соль и раскрошенное холодное масло. Добавь немного холодной воды и замесите. Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут. После охлаждения раскатайте тесто на столе до толщины около 0,5 см.
Сложите пополам и снова раскатайте его. Повторите эту процедуру несколько раз, чтобы создать слои в тесте. Начинку можно использовать любую — мясную, фруктовую и т. Если выше мы приводили примеры теста с использованием молока, теперь расскажем о том, как сделать похожее блюдо на воде и без дрожжей. Смешиваем муку и соль, отдельно воду и масло. Вводим жидкость в муку, постоянно перемешивая. Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Быстрое дрожжевое тесто на воде на пирожки Наверное, нет такого человека, который бы не любил жареные или печеные пирожки из дрожжевого теста.
Фото готового блюда Марина автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Вот продукты для дрожжевого теста на пирожки см. Попробуйте также другие рецепты теста для пирожков: Дрожжевое тесто для пирожков на воде и сухих дрожжах Быстрое дрожжевое тесто для жареных пирожков на молоке Дрожжевое тесто для печеных пирожков на раст. Дополнения к рецепту Так как мука везде разная, возможно, вам понадобится меньше муки. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. Спасибо огромное! Сделала по Вашему рецепту пироги с картошкой и грибами, муж плюнул на калории и уминал, обжигаясь горячими! Нравится 1. Марина Автор рецепта. Анжелика, спасибо за отзыв!
Рада, что пирожки понравились Вам и Вашим близким Готовьте с удовольствием. Нравится 0. Ещё яйцо. Нравится 2. Всегда теперь пеку по этому рецепту пирожки. Только меньше добавляю дрожже. Татьяна спа. Нравится 3.
Огромное спасибо за рецепт, пирожки вкуснейшие получились, тесто как пух. Хотя у меня руки из одного места растут, никогда не получались пирожки. А по Вашему рецепту такие красивые, мягенькие получились. Из 16 пирожков 1 остался. Анастасия, очень рада, что рецепт Вам понравился Спасибо за отзыв! Прикрепленные фото:. Ирина, аппетитные пирожки.
Виктория, прекрасные пирожки. Mr Beast. Руслан, делайте лучше ещё одну порцию отдельно. Чтобы поднялось лучше. Но не двойную сразу в одну миску. Да, тесто хорошее, всегда делаю такое. Даже на печёные пирожки оно мне нравится больше, чем сдобное. Отличный рецепт. Я делаю из этого теста пиццу, булочки с кунжутом, булочки с сыром, пирожки. Рецепт очень удачный и получается всегда. Большое спасибо. Огромное спасибо за рецепт чудесного теста! Легко, экономно и вкусно!
Отличное тесто. Похожие рецепты. Заготовки Русская кухня Пошаговые рецепты. Тесто для жареных пирожков. Автор: Валентина 8 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов.
Выпечка и десерты Русская кухня Пошаговые рецепты. Жареные пирожки с луком и яйцом. Автор: Валентина 9 ингредиентов. Выпечка и десерты Русская кухня.
Бездрожжевое тесто для пирогов. Автор: Мария Гончарова 6 ингредиентов. Дрожжевое тесто для пирожков и пирогов.
Автор: Еда 7 ингредиентов. Сдобное тесто в хлебопечке. Автор: - - 8 ингредиентов. Дрожжевое тесто с ванильным сахаром. Автор: Natalia 9 ингредиентов.
Тесто для пирожков в духовке. Автор: Татьяна Гришкова 7 ингредиентов. Безопарное дрожжевое тесто. Автор: Mary Aletskaya 7 ингредиентов. Дрожжевое сдобное тесто. Автор: Mary Aletskaya 8 ингредиентов. Выпечка и десерты Европейская кухня. Домашнее слоеное тесто. Автор: Еда 5 ингредиентов.
