Баранина с картошкой в духовке, Баранина с картошкой в рукаве в духовке — рецепт с фото пошагово
Автор рецепта Вижу, спасла кого-то? Нравится 0 ответить Наталия М. Ватрушки с творожным сыром.
Очистить картофель, нарезать произвольными кусочками: брусочками, полукружками и т. Так как мясо будет запекаться в духовке длительное время вместе с мясом, картофель лучше резать довольно крупно. Смазать форму для запекания маслом, выложить картофель, посыпать розмарином и нарезанным крупно чесноком 1 зубчик оставить , подсолить и перемешать прямо в форме.
Оставшийся чеснок измельчить на чеснокодавке, смешать с розмарином и тимьяном, небольшим количеством оливкового масла, перцем, солью, при желании также можно добавить лимонный сок в небольшом количестве. Мясо зачистить от лишнего жира и пленок, сделать в кусочке несколько поперечных разрезов до кости, натереть приготовленной смесью из масла и специй, втирая ее в том числе в разрезы.
Выложить кусок мяса на картофель, полить вином, закрыть форму с содержимым фольгой, поставить в нагретую до градусов духовку, спустя час фольгу снять, полить мясо и картофель выделившимся при запекании сочком, собравшимся на дне формы, запекать все еще некоторое время до зарумянивания до желаемой степени, периодически переворачивая мясо и поливая сочком.
Выложить готовую баранину на круглое блюдо, вокруг разложить картофель. Приятного аппетита! Для приготовления по этому рецепту лучше всего подойдет цельный кусок мяса: баранья нога, лопатка, однако можно использовать вырезку и другие части. Лучше замариновать мясо в смеси специй и масла, указанной в рецепте, заранее — за ч до приготовления, тогда оно будет еще нежнее и вкуснее. Дата рецепта 14 декабря г. Добавить первый фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями.
Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами. Цыпленок табака в духовке с овощами. Куриные ножки в духовке с картофелем.
Картофель в духовке с куриными бедрышками и лимоном. Перемешать, оставить на 10 минут для пропитки. Смазать жаростойкую стеклянную форму для запекания или глубокий противень растительным маслом.
Выложить нижним слоем картофель с луком, сверху — баранину. Положить лавровые листья, посыпать тимьяном, розмарином и другими специями для мяса.
Запекать баранину с картошкой в духовке минут до готовности. Через 10 минут от начала приготовления полить блюдо сухим красным вином или обычной водой. Готовность баранины проверяют путем прокалывания волокон мяса вилкой или шпажкой, если выделяющийся сок красный, нужно запекать еще минут, если сок белый — блюдо готово. Достать картофель с бараниной из духовки, дать остыть минуты, затем кухонной лопаткой выложить блюдо на тарелки и подать к столу горячим.
Холодная баранина не такая вкусная! Дополнить блюдо можно овощами, зеленью, соленьями, сливочными, сметанными и томатными соусами. Оставьте свой комментарий Отменить ответ.
Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Оповещать меня о новых комментариях по почте. Запеченная баранина с картофелем 05 сентября Ингредиенты на порций: картофель — 2 кг; баранина — 1 кг; репчатый лук — 2 штуки средних ; лавровый лист — 4 штуки; тимьян и розмарин — по 1 щепотке; растительное масло желательно оливковое — 3 столовые ложки; сухое красное вино — полстакана можно заменить обычной водой ; соль, перец, специи для мяса — по вкусу.
Рецепт баранины с картошкой 1. Автор статьи: Анна Бевз.
