Брусничная начинка для торта, Мегашоколадный торт с брусникой
Если вам нужен меньший или больший диаметр, вы можете легко пересчитать ингредиенты с помощью нашего сервиса Тортометр. Ровные начинки с мягкими натуральными вкусами и природными ароматами сразу сделают ваши торты намного привлекательнее. Вегетарианские рецепты.
Блюдо: Конфитюр. Время приготовления: 20 минут. Рекомендуем вам приготовить вкусный и полезный брусничный конфитюр. Этот ягодный конфитюр вы можете приготовить в качестве начинки для выпечки или торта. Также вы можете приготовить его для своих гостей к чаю, если у вас совсем нет никаких сладостей. Брусничный конфитюр готовится из натуральных, бюджетных и доступных продуктов, которые вы легко можете найти в крупном продуктовом магазине или супермаркете.
Приготовленный конфитюр получается очень полезным, ведь в нем содержится множество витаминов и других полезных веществ, которые нужны человеческому организму. Подобным образом вы можете приготовить конфитюр из любых других ягод, необязательно из брусники.
Готовится он очень быстро и просто, так что с приготовлением легко сможет справиться даже малоопытный кулинар. Попробуйте приготовить брусничный конфитюр по нашему рецепту, ведь он идеально подойдет для начинки и понравится всем вашим гостям, родным и близким.
Крахмал кукурузный. Таблица объемных мер Чайная ложка. Десертная ложка. Столовая ложка.
Пошаговый рецепт с фото. Сперва мы подготавливаем все продукты, которые потребуются для приготовления. В небольшую ёмкость наливаем 30 миллилитров прохладной воды, добавляем в неё 10 грамм крахмала и тщательным образом перемешиваем.
Далее берём кастрюлю, кладём в неё бруснику, добавляем сахар и измельчаем с помощью блендера. Кастрюлю с получившейся массой ставим на огонь, перемешиваем её и даём закипеть. Готовим её несколько минут после того, как она закипит, потом добавляем постепенно добавляем крахмал, постоянно помешивая брусничную массу.
Далее мы всё это готовим еще несколько минут и снимаем с огня. Брусничный конфитюр практически готов. Даём ему остыть при комнатной температуре, после чего ставим его в холодильник на полчаса, чтобы он загустел. Теперь конфитюр окончательно готов и вы можете использовать его в качестве начинки или же просто подать к столу с чаем. Приятного аппетита вам! Брусничный конфитюр - это десертное блюдо, которое готовится на основе свежих или замороженных ягод брусники.
Для приготовления конфитюра бруснику тщательно промывают, очищают от плодоножек и остатков листьев, затем варят с добавлением сахара, воды и иногда сока лимона. История брусничного конфитюра насчитывает несколько веков. Брусника является дикорастущей ягодой, и ее использовали в пищу еще наши предки. Конфитюр был популярен благодаря своему яркому вкусу и аромату. Название "брусничный конфитюр" происходит от слова "конфитюр", что в переводе с французского означает "сладкое пюре".
Это обозначение говорит о том, что ягоды брусники в конфитюре превращаются в мягкую и нежную массу. Брусничный конфитюр обладает множеством полезных свойств для организма. Брусника содержит витамины С, А, Е, К, а также микро- и макроэлементы, такие как калий, железо, фосфор, магний. Она богата антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами и укрепляют иммунную систему. Брусничный конфитюр также обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Однако, несмотря на все свои полезные свойства, брусничный конфитюр имеет некоторые ограничения в употреблении.
Из-за высокого содержания сахара, его не рекомендуется употреблять большими порциями людям с диабетом или проблемами с поджелудочной железой. Также, из-за кислотности брусники, людям с проблемами с желудком или кишечником необходимо употреблять конфитюр с осторожностью.
Срок хранения брусничного конфитюра составляет около 1 года, если его хранить в холодильнике в закрытой стеклянной емкости. Способ подачи конфитюра может быть разнообразным - его можно употреблять просто самостоятельно, добавлять в выпечку, йогурты, оладьи, или использовать в качестве топпинга для мороженого или йогурта.
Брусничный конфитюр часто используется в русской кухне, но также популярен и в других странах, где растет брусника. Употребление брусничного конфитюра в больших количествах свойственно скандинавской кухне, так как брусника широко распространена в Северной Европе.
Приготовление брусничного конфитюра не требует особых секретов или тонкостей. Обратите внимание, что для крема нужно подготовить ганаш, который должен выстоять ночь в холодильнике перед использованием.
Поэтому внимательно читайте рецепт и готовьте ганаш заранее. Торт рассчитан на форму 18 см. Если вам нужен меньший или больший диаметр, вы можете легко пересчитать ингредиенты с помощью нашего сервиса Тортометр.
Шаг 2. Разъёмную форму 18 см застелить пергаментом, стенки ничем смазывать не нужно! Шаг 3. Взбить яйцо с сахаром до пышной светлой массы. Добавить масло, затем молоко. Шаг 4. Муку просеять в миску с какао, разрыхлителем, солью и содой. Хорошо перемешать. Шаг 6. Вылить в форму. Форму с тестом хорошо стукнуть пару раз об стол. И отправить выпекать в разогретую духовку на минут. Готовность проверить зубочисткой. Шаг 1. Нагреваем сливки, всыпаем специи и оставляем на минут.
Нагреваем опять.
Не кипятить! Заливаем шоколад порубленный! У меня в каплях , ждем пару минут и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой. Накрываем пленкой «в контакт» и убираем в холодильник на ночь. Взбиваем гр холодного ганаша, добавляем гр творожного сыра и сахарную пудру по вкусу, если нужно. Кладем корж, крем. Удобно крем сразу поделить на весах на две части и выкладывать на корж из кондитерского мешка.
Обязательно сделать бортики из крема. На крем кладем конфи, опять бисквит, крем, конфи. Накрываем третим бисквитом. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на ночь. Или несколько часов.
Оставшимся ганашем можно обмазать торт тонким слоем.
