Чкмерули из филе
Чкмерули из курицы по грузински. Любой зеленью на Ваш вкус. Автор Katrin time4bake.
Шаг 6 Ссылка. Пока цыплёнок готовится, в ступку высыпаем соль, перец, чеснок, зелень. Из зелени необходимо использовать кинзу, но у нас в семье её никто не ест. Как правильно чистить чеснок. Шаг 7 Ссылка. Шаг 8 Ссылка. Заливаем разведёнными с водой сливками или молоком.
Можно залить просто водой, мясо будет пикантнее. Шаг 9 Ссылка. Обжаренного цыпленка проверяем на готовность. Для этого прокалываем тушку и, если выходит прозрачный сок, то можно продолжать дальше. Если сок с розовинкой, то дальше жарим под прессом. И заливаем молочным соусом.
Шаг 10 Ссылка. Сковороду накрываем крышкой и тушим цыплёнка минут 10 на слабом огне. Шаг 11 Ссылка. Чкмерули готов, подаём с салатом и грузинским лавашом. Приятного аппетита! Грузинский лаваш на сковороде рецепт. Отличный рецепт, Таня! Грузинская кухня вообще одна из самых вкусных , хотя и острая. Давным-давно, когда я ещё не упорхнула из родительского дома, гостила у нас одна грузинка.
Решила она познакомить нас со своей кухней и приготовила долму по-грузински Так вот, кроме неё эту долму никто не смог есть, таким острым получилось блюдо. Танюшка, мне так нравится, то,что ты готовишь!
Очень-очень вкусно, спасибо за рецептик! Я из Грузии. Блюдо называется Шкмерули то есть по- шкмерски ,т. Готовила чкмерули ранее, на сливочном соусе и с кинзой.
Я все же натаивалло на использовании именно кинзы , а не петрушки. Вкус у них совершенно разный, и соус с петрушкой будет совершенно иной, не тот. Вся фишка во вкусе потеряется. Просто ум отьешь.
Я до недавнего времени ее терпеть не могла, последние два года очень люблю. А понравилась она мне вдруг неожиданно, когда впервые попробовала настоящие хинкали. В фарше было много кинзы. У меня вообще вкус в течении жизни меняется немного. Есть продукты, которые терпеть не могла, а теперь обожаю. Если вы любите вкусно приготовленное куриное филе, то добро пожаловать сюда за рецептом курицы в пряных сливках.
Блюдо имеет грузинские корни и называется чкмерули. Очень часто его можно встретить в меню грузинских ресторанов, хинкальных. Как-то я разговорилась с поваром одной Хинкальной и узнала, как правильно приготовить чкмерули.
По сути, рецепт можно найти в интернете, но есть одна загвоздочка в приготовлении блюда. Давайте готовить правильное чкмерули, для которого нам понадобится куриное филе — г. Филе режем на кусочки и отбиваем молотком для отбивки мяса. Отбивать следует недолго, чтобы не превратить филе в жижу.
Теперь следует замариновать кусочки курицы, для этого складываем их в блюдо, поливаем 2 ст. Желательно, подготовить таким образом куриное филе с вечера и, оставить его в холодильнике. Добавляем в сотейник измельченный чеснок и перемешиваем. Когда курица испечется в духовке, вынимаем форму с курицей, ставим на стол и заливаем получившимся соусом. Ставим курицу опять в духовку примерно на 10 минут. По истечении времени достаем курочку и присыпаем кинзой или петрушкой, или укропом.
Любой зеленью на Ваш вкус. Курицу Чкмерули принято подавать с лепешкой, лавашом или просто белым хлебом чтобы макать в соус. Это невероятно вкусно! Приятного Вам аппетита!
Эмоции 3. Добавить первый фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами. Морской гребешок, запечённый в сливочно-чесночном соусе с креветкой. Куриное филе в сливочно-чесночном соусе.
Кальмары в сливочно-чесночном соусе. Курица в сметанно-чесночном соусе. Мини портобелло в сливочно-чесночном соусе. Филе индейки, запечённое в сливочно-чесночном остром соусе.
