Что приготовить из винограда на зиму
Перекладывают в чистую емкость, накрывают марлей, свернутой в несколько слоев. Подберите удачный по цвету и размеру сорт — и никто не угадает, что в банке. Перец черный молотый - 2 щепотки Чеснок - 1 зубчик Приправа овощная - 0,5 ч. Затем к варенью добавляют молотую корицу, лимонную кислоту, щепотку тмина, снова кипятят 5 минут на небольшом огне. Мариновать виноград по этому рецепту, довольно просто.
Я так вам благодарна. Этим блаженством обязана минутным ступором своей свекрови а это редко у кого получается Всё того стоило - и вкус, и как у свекрови расширились глаза, а потом закрылись от удовольствия. Нравится 5. Лада, очень рада что джем понравился вам и особенно свекрови Большое спасибо за отзыв! Красиво , вкусно , но почему то жидковато! Прикрепленные фото:. Олеся, джем загустевает по мере остывания. Если вы на каплю проверяете и он растекается по тарелке, то лучше ещё немного уварить.
Люба Новичок. У меня не комментарий,а вопрос. Может,вопрос смешной,но я решила уточнить: г винограда-это чисто сами виноградинки,без веточек? И джем хорошо загустел? Спасибо за ответ. Людмила, в данном варианте нет особой разницы. Веточка весит немного Густоту регулируйте по своему вкусу, густеет хорошо.
Матильда, спасибо Олесик! Наталия М. Алена Прика. И даже крышечка с виноградом! Алена Прика, а как же, так точно буду знать что там виноградный джем Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Ингредиенты Виноград - г Сахар - г кКал 1 ч. Фото готового блюда Анжелика автор рецепта 4. Виноград промыть проточной водой и отделить ягоды от веточек. Варить ягоды минут, пока они не дадут сок. Воду я не использовала.
Затем ягоды протереть сквозь сито, чтобы шкурка и косточки не попадали в джем. В сотейник добавить сахар и перемешать. Горячий джем выливаем в стерильную баночку, закручиваем и переворачиваем до остывания. Заготовленный на зиму джем из винограда можно хранить в условиях городской квартиры. Приятного аппетита! Джем Подборка рецептов Плодово-ягодный джем Джем из клубники 5-минутка Силт из сливы Джем из апельсинов с кожурой Варенье из винограда на зиму Подборка рецептов Варенье из яблок и винограда Варенье из винограда Изабелла на зиму Варенье из винограда Кишмиш на зиму Желе из винограда на зиму Виноград Рецепты по ингредиенту Фруктовый салат из дыни, нектаринов, киви Салат с виноградом и сыром Бутерброд с брынзой и виноградом Пирог виноградный в мультиварке Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Нравится 0 ответить Валентина Собрали виноград, 1-й раз сварила по привычному методу, получилось жидковато, но очень вкусно. Решила поискать помощи в интернете и наткнулась на этот рецепт буду пробовать ещё Нравится 0 ответить Алена Варила долго, всё равно жидкий, добавила пектин, посмотрим. Нравится 0 ответить Виктория Спасибо за такой простой рецепт. Нравится 1 ответить Екатерина Здравствуйте, сколько таких баночек получилось из г винограда? Нравится 0 ответить Анжелика Автор рецепта Екатерина, всё что вы видите на фото Нравится 0 ответить Марина Джем получился замечательный.
На вкус кисло-сладкий. Нравится 1 ответить Анжелика Автор рецепта Марина, рада что джем понравился, спасибо за отзыв! Нравится 0 ответить Татьяны Простояла целую ночь, так нечего не загустела, подскажите пожалуйста что делать? Нравится 0 ответить Анжелика Автор рецепта Татьяны , нужно уваривать и смотреть на консистенцию, капнув немного на блюдце. Я в рецепте показала состояние капли, она не должна растекаться Нравится 0 ответить Татьяна Здравствуйте, сделали по рецепту, только сахара побольше добавили, разлили, пока как сироп Нравится 0 ответить Марина Здравствуйте хотела спросить , кипятила 30 минут, не сильно загустел, сколько ещё надо вообще времени кипятить, туда вообще надо желатин добавлять или нет Нравится 0 ответить Анжелика Автор рецепта Марина, проверяйте на каплю, если капнули на тарелку и капля не растекается, то джем готов.
Даже если вам кажется, что он жидкий, вы увидите, что он густеет по мере остывания Нравится 6 ответить Марина Анжелика, здравствуйте - первый раз делала из винограда, ещё 10 минут покипятила и Все густой джем стал , как надо, спасибо за простой рецепт Нравится 4 ответить Марина Спасибо за рецепт, буду сегодня пробовать делать, главное он простой без всяких заморочек, уверена будет вкусно Нравится 2 ответить Лада Анжелика Нравится 5 ответить Анжелика Автор рецепта Лада, очень рада что джем понравился вам и особенно свекрови Большое спасибо за отзыв!
Нравится 1 ответить Олеся Красиво , вкусно , но почему то жидковато!
Прикрепленные фото: Нравится 4 ответить Анжелика Автор рецепта Олеся, джем загустевает по мере остывания. Нравится 0 ответить Ольга Сахар обычный? Нравится 0 ответить Анжелика Автор рецепта Ольга , что в вашем понимании обычный? Нравится 0 ответить Ольга Анжелика, сахар не желирующий? Нравится 0 ответить Анжелика Автор рецепта Ольга , обычный белый сахар.
Нравится 1 ответить Люба Новичок Сегодня сварила. Это что-то,обалденно вкусное. Как правило, виноград ассоциируется с вином или виноградным уксусом. Однако эта сочная ягода отлично подходит для приготовления вкусного джема. Чтобы придать ему изюминку, кожицу с плодов не снимают, кроме того, в ней содержится много витаминов.
Однако важно использовать сорт, не содержащий косточек. Виноград «Изабелла» обычно используют в виноделии, однако он годится и для приготовления компота, который особенно кстати придется во время застолий в холодное время года. Так как ягодки очень сладкие, обязательно в напиток добавляют лимонную кислоту. Но также вкус можно регулировать путем уменьшения количества сахара. Желе из винограда на зиму — невероятно аппетитная заготовка, имеющая сладкий вкус и насыщенный аромат.
Никто из домочадцев и гостей точно не останется равнодушным! Для приготовления лакомства можно использовать любые сорта винограда, однако лучше взять сладкие, чтобы не добавлять много сахара. Старинный рецепт, позволяющий заготовить виноград без термической обработки, тем самым сохранив в нем максимальное количество полезных веществ.
Такую легкую закуску можно подавать в качестве самостоятельного блюда или использовать при приготовлении зимних салатов. Один из самых оригинальный рецептов из винограда на зиму, по которому можно сделать вкусную красочную закуску. Если арбуз у вас сладкий, сахар в процессе приготовления можно не использовать.
При заливке ягод рассолом рекомендуется добавить горошины перца. Все права на информационно-текстовые материалы, опубликованные на данном ресурсе, принадлежат их авторам и охраняются законом об авторских и смежных правах. Полное копирование материалов с сайта запрещено! При частичном цитировании — гиперссылка на tutknow. Все фотоматериалы, что принадлежат Tutknow. Другие фотографии в свободном пользовании.
Редакция журнала: [email protected] Администрация: Есипович Евгений. Главная Все статьи Все кулинарные рецепты Калькуляторы Контакты. Полезные советы » Кулинария » Заготовки. Жареные каштаны — традиционное французское лакомство. Диета по гороскопу Лев 23 июля — 23 августа. Фаршированные грибы шампиньоны. Как приготовить замороженные лесные грибы. Тыквенный торт с заварным кремом: полезный и вкусный десерт.
Тушеные почки в томате. Парфюмы в составе крема для лица. Да, я люблю, когда крем приятно пахнет. Нет, я против добавления парфюмов, запах крема не важен. Мне все равно, я не обращаю на это внимание. Особенности заготовки винограда на зиму. ТОП-9 изысканных пошаговых рецептов на любой вкус: сок, варенье, джем, желе и другие. Содержание рецепта:. Калорийность на г — 45 ккал. Количество порций — 2 емкости по 0,5 л Время приготовления — 30 минут.
Пошаговое приготовление винограда как оливки на зиму: Прежде всего, следует снять ягоды с кистей и залить водой для устранения живых дрожжей. После чего снова отставляют в сторону на 5 часов. Затем варенье снова доводят до кипения, разливают по заранее стерилизованной таре и закатывают. Виноградное варенье с лимоном Ингредиенты Виноград — 1 кг Сахар — 1 кг Лимон — г Вода — мл Виноградное варенье с лимоном.
Приготовление Виноград перебирают, отделяют ягоды от веточек, моют и дают стечь воде. Из воды и сахара готовят сахарный сироп и доводят его до кипения. Как только сироп закипит, в него кладут виноград, сразу снимают с огня и отставляют на 3 часа в сторону.
Спустя указанное время снова ставят на небольшой огонь, дают закипеть. Проваривают около получаса, часто помешивая, и снова отставляют в сторону на 3 часа. Лимон тщательно моют и нарезают тоненькими кружками вместе с кожурой. Варенье вновь ставят на небольшой огонь, доводят до кипения, добавляют лимон, проваривают еще 30 минут. Горячим расфасовывают в подготовленные емкости, закатывают. Маринованный виноград Ингредиенты Виноград — 2 кг Гвоздика — 3 шт. Душистый перец — 3 шт. Лавровый лист — 1 шт.
Для маринада: Вода — 1 л Сахар — г Уксус — мл Маринованный виноград. Приготовление Виноград перебирают, ягоды снимают с веточек, моют под проточной водой и откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вода. Готовят маринад: в 1 л воды растворяют г сахара, мл уксуса, дают ему закипеть. Посуду для маринования винограда моют горячей водой с содой и стерилизуют. В подготовленную емкость кладут виноград, добавляют лавровый лист, гвоздику и душистый перец, заливают маринадом.
Стерилизуют банку емкостью 1 л — 12 минут, банку емкостью 3 л — 20 минут и закатывают. Совет: Маринованный виноград хорош не только как самостоятельное блюдо, но и в качестве отличного дополнения к мясу. Приготовление Для приготовления желе отбирают недозревший виноград с плотной мякотью. Ягоды обрывают с веточек, перебирают, моют и откидывают на дуршлаг. Воде дают закипеть, помещают в нее виноград и проваривают 15 минут после закипания. Затем ягоды протирают через сито.
Полученное пюре фильтруют через несколько слоев марли. Так же, через несколько слоев марли, фильтруют мезгу. Полученное виноградное пюре уваривают вдвое, после чего постепенно добавляют сахар.
Желе варят до тех пор, не забывая непрерывно его помешивать, пока оно не начнет быстро густеть. Виноградный уксус Ингредиенты Виноградная мезга — 1,5 кг Вода — 1,5 л Сахар — г Виноградный уксус. Приготовление Виноградную мезгу, оставшуюся после отжимания сока, засыпают в чистую банку емкостью 3 л.
Сахар растворяют в воде и добавляют в емкость с мезгой. Горлышко завязывают сложенной в несколько слоев марлей и убирают банку на 3 месяца в темное теплое место. По прошествии указанного времени виноградный уксус фильтруют через несколько слоев марли.
Разливают по чистым емкостям, закрывают и хранят в темном помещении. Варенье из винограда с грецкими орехами Ингредиенты Виноград сорта кишмиш — 0,5 кг Сахар — 0,5 кг Грецкие орехи ядра — г Вода — 50 мл Ванильный сахар — 10 г Варенье из винограда с грецкими орехами. Приготовление Ягоды винограда обрывают с веточек, перебирают, моют под проточной водой. Затем минут бланшируют в кипящей воде. Готовят сахарный сироп. Кладут в него бланшированные ягоды винограда, проваривают минут, снимают с огня и отставляют на 5 часов.
Ядра грецких орехов крупно рубят ножом. Емкость с виноградом снова ставят на небольшой огонь, доводят до кипения, добавляют ванильный сахар, грецкие орехи и варят около 20 минут. Готовое варенье фасуют по стерилизованной таре и укупоривают.
Хранят в прохладном помещении. Виноград моченый с горчицей Ингредиенты Виноград — 10 кг Вода — 5 л Сахар — г Соль — 50 г Горчица порошок — 50 г Виноград моченый с горчицей.
Приготовление Виноград отделяют от веточек, перебирают, отбраковывая все перезревшие и испорченные ягоды, моют под проточной водой. Перекладывают в чистую емкость, накрывают марлей, свернутой в несколько слоев. Сверху устанавливают груз. Воду кипятят, растворяют в ней соль, сахар и дают остыть. В остывший рассол добавляют горчицу, хорошенько размешивают и заливают виноград. Моченый виноград готов к подаче на стол примерно через месяц.
Варенье из винограда с яблоками, тыквой и коньяком Ингредиенты Виноградный сок — мл Виноград — г Тыква — 2 кг Яблоки сладкие — г Коньяк — 2 ст. Приготовление Виноград, яблоки и тыкву тщательно моют. Яблоки очищают от кожуры и сердцевины, нарезают маленькими кусочками. Тыкву чистят от кожуры, семян и также нарезают небольшими кубиками. Виноград разрезают на половинки либо четвертинки, вынимают из него косточки.
Измельченную тыкву смешивают с г сахара и 20 минут запекают в микроволновой печи на максимальной мощности. Затем блендером взбивают ее в пюре.
Виноградный сок уваривают до тех пор, пока его объем не уменьшится в два раза. Как только сок уварится вдвое, в него добавляют оставшийся сахар и, часто помешивая, продолжают варить до тех пор, пока сахар не растворится полностью.
Затем добавляют измельченные яблоки и остывшее тыквенное пюре. Варенье хорошенько перемешивают, доводят на слабом огне до кипения, снимают с огня и отставляют настаиваться на 2 часа. Затем вновь ставят на небольшой огонь, дают ему закипеть, добавляют коньяк, проваривают 3 минуты.
