Домашнее консервирование овощей на зиму, Домашнее консервирование — рецептов с фото
Компоты из клубники или смородины, компоты из яблок или персиков — заготовка компотов на зиму из всех видов ягод и фруктов. Блюда из кабачков Рецепты с ананасом Кабачки на зиму Заготовки на зиму Заготовки из кабачков. Крупы Конкурс "Проверено временем".
Подробный рецепт.
Пикантные консервированные огурцы. Этот рецепт хорош тем, что если вдруг переросли огурцы и для засолки целиком они крупноваты, то можно их нарезать на дольки и заготовить таким способом. У аджики очень насыщенный вкус, а пряные травы придают ей особый аромат. Остроту блюда регулируйте по своему вкусу.
Острые маринованные огурцы. Лучше всего для такого способа заготовки подойдут корнишоны. Смесь специй придаст овощам особый вкус и пикантность. Для вкусных зимних вечеров отлично подойдут сладкие маринованные помидоры с пикантной ноткой острого перца.
Овощи, маринованные по этому рецепту, получаются очень вкусными — сладкими, в меру острыми, пряными. Это отличная альтернатива магазинным овощам зимой. Можно вырезать несколько фигурок из моркови, патиссонов и украсить ими заготовки.
Заготовьте на зиму маринованный чеснок с крыжовником. Это отличное дополнение к салатам и закускам. Если вы ищете нехлопотный вариант заготовки сладкого перца на зиму, возьмите на заметку этот рецепт.
Перец получается очень вкусным! Он прекрасно дополнит мясные блюда и будет хорош в качестве закуски. Хреновина — острая сибирская закуска, которая готовится без термической обработки. Понадобятся всего четыре ингредиента: хрен, помидоры, чеснок и соль. Великолепная закуска, идеальное дополнение к салатам из свежих овощей. С тостами и творожным сыром будет безумно вкусно!
Придется запастись терпением — приготовление займет не менее 6 часов. Оригинальный эстонский соус из запеченных овощей с вином.
Из основных ингредиентов нужны будут помидоры, болгарский перец, репчатый лук, белое сухое вино, бальзамический уксус и специи. В этой заготовке вкусными получаются не только помидоры, но и рассол. Прежде чем пробовать, дайте баночкам настояться примерно месяц. Быстрый рецепт вкусных баклажанов на зиму. Чем-то напоминает знаменитый «Тещин язык», чем-то — баклажанную икру, но делается все намного проще и быстрее.
Остроту регулируйте по своему вкусу. Для заготовки лучше использовать корнишоны, они будут хрустящими и сладко-острыми на вкус. Хранить банки можно и при комнатной температуре.
Такую аппетитную закуску из кабачков можно приготовить в небольшом количестве на обед или ужин. А когда распробуете, сделайте запасы на зиму. Кроме кабачков понадобится болгарский перец, яблоки, морковь, лук, томатная паста.
Мы рассказывали, что приготовить из свежей цветной капусты. Но и в маринованном виде она не менее вкусная. Обалденные кабачки на зиму как грибы. Пожалуй, это одна из самых вкусных известных мне заготовок из кабачков, так как в результате кабачки получаются просто отличнейшими и чем-то напоминают маринованные грузди.
Подходит такая закусочка аб Блюда из кабачков Рецепты консервации Заготовки на зиму Заготовки из кабачков Зелень. Лечо простой рецепт. Славно уродился в этом году болгарский перчик. А помидоров созрело столько, что я не знала, куда их девать. А приготовлю-ка я настоящее болгарское лечо из сладкого перца.
Сначала я заготовила тома Блюда из помидоров Лечо на зиму Лечо из перцев Лечо по болгарски Лечо рецепты. Самое вкусное лечо из болгарского пе Этот рецепт лечо из болгарского перца, на мой взгляд, самый удачный. Вкус сладковатый, нежный, с пикантной остринкой. Лечо можно использовать как закуску, соус или гарнир.
Главные компоненты в рецепте Потрясающие фаршированные перцы по-и Сегодня в нашем летнем меню сочные, ароматные, просто потрясающие фаршированные перцы по-итальянски. Яркие перцы, заполненные диетической пикантной начинкой из курицы, помидор, моцареллы и базилика — Консервированные персики Консервирование огурцов Консервированные шампиньоны.
Ещё 4 родственных коллекций. Обалденный салат из огурцов на зиму Отличнейший салат на зиму, который очень легко приготовить — это салат из огурцов с луком. Такая закуска будет весьма актуальна снежной зимой — она вкусная и подходит для любого гарнира. К тому же, ес Рецепты консервации Блюда из перца Блюда из огурцов Заготовки на зиму Салат из огурцов на зиму. Огуречный релиш. Релиш — это соус, приготовленный из мелко нарезанных овощей или фруктов.
Хотя релиш считают популярным американским изобретением, рецепт заимствован англичанами из индийской кухни. Сейчас огуречный ре Сладкие маринованные помидоры с луко У каждой хозяйки есть свои фирменные рецепты заготовок, которые неизменно используются из года в год. Данный вариант принадлежит именно к этой категории рецептов. Каждый год я консервирую помидоры име Рецепты консервации Заготовки на зиму Маринованные помидоры Консервированные помидоры Заготовки из помидор.
Баклажаны консервированные. Приветствую вас, хозяюшки. У вас еще есть желание делать заготовки на грядущую зиму? Да такие, чтобы несложно, быстро, полезно и вкусно? Я нашла для себя такой рецепт, и это снова мои любимые баклажан Легкие салаты Соленые баклажаны Баклажаны на зиму Заготовки на зиму Заготовки из баклажан.
Кабачковая икра с майонезом. Сегодня я решила приготовить рецепт, расхваленный несколько лет назад читателями небольшого журнальчика, а потом и моими коллегами. Рецепт не совсем обычный, а именно — кабачковая икра с майонезом. Блюда из кабачков Кабачки на зиму Кабачковая икра Заготовки на зиму Заготовки из кабачков. Необыкновенно вкусное лечо с фасолью Лечо с фасолью — это невероятно вкусная заготовка на зиму, которую приготовить очень и очень легко.
Главное, запастись достаточным количеством спелых вкусных помидоров и сочным сладким болгарским перц Блюда из фасоли Заготовки на зиму Хмели-сунели Лечо на зиму Заготовки из помидор. Маринованные помидоры с болгарским п Что все хозяйки без исключения консервируют в августе и сентябре?
Конечно, помидоры. В это время резко падает цена на томаты и надо успеть сделать из них заготовки на зиму. Рецептов и вариантов Маринад для мяса Заготовки на зиму Помидоры на зиму Маринованные помидоры Консервированные помидоры.
Лечо с морковью и чесноком. В течение жизни я постоянно узнаю новые блюда и пробую их приготовить для себя и своей семьи. Сейчас для меня лечо — это любимое блюдо. Его я часто готовлю в сезон болгарского перца и помидор.
Но еще Лечо на зиму Лечо из перцев Лечо по болгарски Лечо рецепты Лечо с морковью. Самые вкусные кабачки - Сергиево-Пос Кабачки «Сергиево-Посадские» — одна из самых любимых и вкусных закусок из кабачков в нашей семье. Очень просто готовится, не требует стерилизации, не капризна в хранении.
Достаточно порезать овощи Огурцы консервированные малосольные. Я еще хорошо помню те времена, когда каждая кухня летом превращалась в консервный мини-завод. Обтекали каплями банки над паром, в ведрах мокли огурцы, помидоры, грибы, а в тазиках отстаивалось до след Домашние заготовки Блюда из огурцов Малосольные огурцы Консервирование огурцов.
Огурчики с куркумой и горчицей Пряны В американской кухне такие огурчики используются для приготовления бургеров, бутербродов и сэндвичей. Эта заготовка из огурцов известна под названием — Пикули. Ее можно использовать и в качестве самос Блюда из яблок Огурцы на зиму Заготовки на зиму Салат из огурцов на зиму Маринованные огурцы.
Томаты на зиму без стерилизации. Наиболее удачный способ консервирования, при котором получаются сладкие помидоры с потрясающим вкусом черёмухи! Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкусных помидоров на Салат Кобра из баклажанов. Сегодня я готовила «кобру»! Ароматную, остренькую и очень вкусную закуску из баклажанов. Сложность приготовления: просто, но не очень быстро Время приготовления: 2 часа для Салаты на зиму Салат из баклажанов Блюда из перца Блюда с чесноком Баклажаны с чесноком.
А вы закрывали на зиму жареные кабач Потрясающие жареные кабачки на зиму с чесночком — это обалденная заготовка, которую обязательно нужно приготовить! Такие кабачочки получаются очень вкусными, и они будут очень кстати морозной зимой — Блюда из кабачков Рецепты консервации Заготовки на зиму Жареные кабачки Заготовки из кабачков. Консервируем помидоры кусочками. Уже около 8 лет я консервирую помидоры кусочками.
Этот рецепт разлетелся очень быстро между моими родными и подругами. Вот как только кто-то попадал ко мне на праздник в холодное время года, на столе Блюда из перца Блюда из помидоров Заготовки на зиму Помидоры на зиму Консервированные помидоры.
Помидоры и лук в сладком маринаде. Наши местные помидоры уже подходят к концу. Я решила не упускать возможность и закрыть баночку вкусной заготовки. Признаюсь, в моей семье нет особенных любителей консервированных помидоров.
Но этот ре Блюда из перца Блюда из помидоров Засолка помидор Консервированные помидоры Как приготовить хрен. Маринованные с чесноком помидоры без Замечательный рецепт приготовления сочных и сладких маринованных помидоров на зиму, которые приятно удивят своим великолепным вкусом и без сомнения понравятся многим!
Смотрим внимательно мой по Необычный салат из квашеной капусты Перед вами необычный овощной салат с квашеной капустой по-сербски. Сербская кухня очень многогранна, а традиционные блюда сербов непременно включают в себя квашеную капусту. Оригинальный и полезный ов Баклажаны по-корейски. Раньше я понятия не имела, что такое консервация и как она делается. Но пришло время и пришлось учиться. К сожалению, моя мама живет далеко от меня, поэтому учителем стала свекровь.
Этот салат она гот Корейские салаты Рецепты с баклажанами Соленые баклажаны Баклажаны на зиму Заготовки из баклажан. Консервированные кабачки. В сезон новых овощей и фруктов самое время задуматься о заготовках на зиму.
Ингредиенты Капуста белокочанная — 1 кг Морковь — г Перец болгарский — г Перец острый — шт. Перец черный горошек - шт. Классические маринованные огурцы на зиму. Для заготовки классических маринованных огурцов на зиму нам понадобятся огурцы, листья и корень хрена, соль, сахар, уксус столовый, зёрна горчицы, пучок укропа с зонтиками, лавровый лист, душистый и горький перец,чеснок Ингредиенты На 2 банки по 3 литра: Огурцы - сколько войдёт в банку; Чеснок - 6 зубков Перец чёрный горошек - 6 шт.
Перец душистый горошек - 6 шт. Зёрна горчицы - 1 ст. Горький перец - 2 шт. Лавровый лист - шт. Укроп с зонтиками - ветки. Листья и корень хрена - по шт. Эстрагон тархун - 2 веточки Маринад на 3 литра воды: Сахар - 6 ст.
Соль - 3 ст. Баклажаны как грибы на зиму. Очень простая и в тоже время очень вкусная закуска из кабачков, которую можно кушать сразу после приготовления, либо заготовить на зиму. Специи - по вкусу Растительное масло - 3 ст. Вода - мл. Острая закуска из чеснока и перцев.
Рецепт этот очень старый, он взят из журнала «Работница» моей мамой. С тех пор уже много лет мы с удовольствием по нему готовим вкуснейшую острую закуску зиму. В этом рецепте Ингредиенты Ингредиенты: Перец красный болгарский - 2 кг Перец жгучий - шт. Маринованные помидоры черри на зиму.
Предлагаю вам простой рецепт заготовки маринованных помидоров черри на зиму. Помидорчики получаются очень вкусными и будут сочетаться с любыми блюдами. Баночкой таких помидоров можно угостить своих друзей и родственников, а Ингредиенты Помидоры черри - г Сахар - 4 ст.
Лавровый лист - 4 шт. Перец горошком - 6 шт. Петрушка - 4 веточек Чеснок - 6 зубчиков. Хренодёр с помидорами на зиму. Подготовим продукты по списку. Хрен помоем, почистим и нарежем небольшими кусочками, чтобы проще было его измельчить. Если вы воспользуетесь мясорубкой - наденьте Ингредиенты Помидоры - г Корень хрена - г Чеснок - г Соль - 1 ч.
Помидоры с чесноком на зиму. Очень вкусная закуска из сливовидных помидоров на зиму в чесночном маринаде. Готовится такая заготовочка буквально 30 минут.
Ингредиенты Помидоры - 1,5 кг Чеснок - зубчиков Соль - 2 ст. Сахар - 3 ст. Специи - по вкусу. Салат «Анкл Бенс» из кабачков на зиму. Для приготовления салата «Анкл Бенс» из кабачков на зиму подготовьте ингредиенты по списку. Соедините ингредиенты для томатного соуса: томатную пасту, Ингредиенты Кабачок — г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Сладкий перец — шт.
Помидоры — г Томатная паста — 75 г Растительное масло — мл Соль — 0. Сахар — 50 г Вода — мл Карри острый - ч. Салат из кабачков по-корейски на зиму. Продолжая тему заготовок, предлагаю очень вкусный салат из кабачков по-корейски.
Такая заготовка будет отлично сочетаться с мясными блюдами и с любым гарниром.
А кто не любит делать заготовки, тот может Ингредиенты Кабачки - 2. Чеснок - г Петрушка - 1 пучок Приправа для моркови по-корейски - 1 ст. Маринад: Сахар - 1 стакан Соль - 2 ст. Соте из баклажанов на зиму. Соте из баклажан, наверное, самая популярная заготовка. Рецептов много, все они чем-то отличаются, но все по-своему оригинальны. По этому рецепту получается очень вкусное соте.
Его можно кушать несколькими способами Огурцы, маринованные по-польски. Рецепт этих огурцов я привезла из Польши, от моей подруги Уршули. Прошло много лет, а рецепт прижился в нашей семье. Несмотря на то, что все у нас предпочитают солёные, эти Ингредиенты Ингредиенты: Огурцы - г Сахар - 6 ч. Уксус - мл Вода - мл Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Лавровый лист - 1 шт. Перец душистый - 5 шт. Перец жгучий - 1 шт. Чеснок - 6 зубчиков Листья чёрной смородины - 8 шт.
Листья вишни - 8 шт. Закуска из баклажанов на зиму «Огонёк». Каждый год я обязательно готовлю эту вкуснейшую закуску. Такие остренькие баклажаны замечательно подходят к мясным блюдам, да и с любым гарниром их также можно сочетать. Самое долгое в этом рецепте Ингредиенты Баклажаны - 1 кг; Болгарский перец - 2 шт; Горький перец - 2 шт; Чеснок - 1 головка; Сахар - 1 ст.
Чеснок маринованный на зиму. Маринованный чеснок - не самое популярное блюдо или консервация, но, поверьте, зимой, когда так хочется добавить в первое или ко второму блюду немного пикантности, такой чеснок придется как нельзя кстати! Ингредиенты Молодой чеснок - головок Лавровый лист - шт. Уксус - 2 ст. Растительное масло - 2 ст. Соль - 1,5 ч.
Перец горошком - шт. Салат из огурцов и помидоров на зиму. Яркий и невероятно вкусный салат из огурцов и помидоров с перцем, луком и чесноком можно заготовить на зиму буквально за час. Ингредиенты Расчёт на 1 банку 0. Помидоры - шт. Перец болгарский - 1 шт.
Чеснок - зубчика Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. Зонтик укропа - 1 шт. Сахар - 0. Перец чёрный горошком - 4 шт. Кабачки с морковью по-корейски на зиму.
Готовлю продукты для приготовления кабачков с морковью по-корейски на зиму. Для приготовления этого салата необходимо использовать маленькие крепкие кабачки. Кабачки мою, Ингредиенты Кабачки — 1,5 кг Морковь — г Соль — 1 ст. Сегодня хочу поделиться с вами одним из самых простых и вкусных способов заготовки помидоров на зиму. Приготовим помидоры по-грузински. Дополненные небольшим количеством ароматной зелени, сладким перцем, колечками моркови и чесноком, Ингредиенты На 3 литра заготовки: Помидоры — по необходимости Морковь - 0.
Перец сладкий — шт. Лавровый лист — 1 шт. Душистый перец — шт. Салат «Зимний король» из огурцов на зиму. Для приготовления зимнего салата из огурцов возьмите ингредиенты по списку. Огурцы промыть и нарезать полукольцами. Очищенный лук Ингредиенты Огурцы - 5 кг Лук репчатый - 1 кг Сахар - 5 ст. Укроп свежий - 2 пучка Соль - 2 ст. Перец черный горошком - 1 ч. Салат из помидоров и лука на зиму.
Для приготовления вкусного салата из помидоров с луком и чесноком на зиму нужен всего лишь час времени. А результат Ингредиенты На 1 банку объёмом 1 литр : Помидоры - г Лук репчатый - 1 шт Лавровый лист - 1 шт Перец душистый - 2 шт Перец чёрный горошек - 5 шт Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. Петрушка - 0. Соль - 1 ст. Борщевая заправка со свеклой и капустой на зиму. С такой заготовкой зимой нужно сделать всего несколько простых шагов: приготовить бульон, добавить картофель и выложить заправку.
Соль - 5 ст. Острая закуска из помидоров на зиму. Количество ингредиентов в данном блюде - весьма условная вещь. То есть ничего критичного не случится, если вместо граммов лука вы возьмете Небольшие погрешности с такими ингредиентами как помидоры, Ингредиенты Помидоры — 1,5 кг Лук репчатый — г Морковь — г Сладкий перец — г Чеснок — г Острый перец — стручков Растительное масло — г Сахар — 50 г Соль — 1 ч.
Ассорти из огурцов и помидоров. Маринованное на зиму ассорти из помидоров и огурцов с чесноком, без стерилизации - вкусная и удобная заготовка на все случаи жизни. Ингредиенты На банку 1 л: Огурцы - г Помидоры - г Перец болгарский - 0. Перец чёрный горошком - 5 шт.
