Формы для подового хлеба
Кипятильники проточные. ООО "Еврооборудование". Укажите тип формы для расстойки хлеба например: "17" 2. По алфавиту убывание. Котломоечные машины.
Они подходят к различным моделям печей, духовых шкафов и даже СВЧ. Издревле изготавливались глиняные и керамические формы для выпекания хлеба. Чугун — изделия из него служат долго и надежно. Толстые стенки позволяют пропекать хлеб равномерно.
Чугунные формы нельзя чистить абразивами, а перед использованием необходимо прокаливать с маслом. Алюминий — наиболее распространённый материал. Устойчив к коррозиям, легок и хорошо проводит тепло. Стекло — тяжелое, хрупкое и плохо переносит перепады температур. Поэтому используется в основном в домашней выпечке. Силикон — используется для выпечки кексов. Формы из силикона нельзя нагревать слишком сильно, что влияет на виды продуктов, которые можно в них готовить. Внешний вид хлебобулочных изделий зависит от того, в какой форме они выпекались.
Например, магазинный хлеб стандартно имеет прямоугольную или круглую форму. Буханки также могут быть квадратными и плоскими. Вытянутую форму используют для приготовления багетов, в плоских овальных выпекают батоны.
Для тостов также созданы специальные контейнеры прямоугольной формы и рулетницы в виде тубы, разрезанной вдоль. Для некоторых видов хлеба необходимо использовать формы для расстойки подовый хлеб, багеты, батоны.
Расстойка теста позволяет получить изделие красивой формы. Все хлебопекарные формы условно делятся на профессиональные и для домашнего использования.
Если домашний хлеб можно выпекать разными способами и в посуде из различных материалов, то для профессионального использования чаще выбирают формы, изготовленные из литого алюминия.
У него высокая теплопроводность и малый вес. Пористая структура этого материала требует специальной подготовки перед использованием, так как вызывает прилипание теста к поверхности формы. Чтобы нивелировать этот недостаток алюминиевые формы натирают масло и прокаливают в печи несколько раз.
Пищевой алюминий имеет специальный состав, который строго контролируется требованиями ГОСТа и безвреден для организма. Он не содержит вредных примесей. Этот материал устойчив в коррозии, инертен к содержимому, поэтому вкус еды остается неизменным. Достоинством алюминиевых форм является то, что они долго удерживают температуру и в них ничего не подгорает.
Профессиональные хлебопекарные формы изготавливаются по стандартным размерам и соответствуют требованиям ГОСТа. Обычный размер формы - это буханка хлеба. Они подходят как для пекарен, так и для домашнего использования. При выпечке больших партий контейнеры для выпечки соединяют в одну секцию. В каталоге можно выбрать необходимую форму и размеры хлебопекарных форм, а также расстоечные чаши.
Компания предоставляет рассрочку на покупку изделий. Продолжить покупки или перейти в корзину? Продолжить покупки Перейти в корзину. Главная Каталог 0. Ресурс 2. Инвентарь и посуда. Хлебные формы. Фильтр Сбросить.
Цена, руб. Ферментаторы закваски. Тележки-шпильки, контейнеры, стеллажи для хлеба. Листы подовые пекарные.
Формы хлебопекарные. Оборудование для зернового хлеба. Упаковщики хлеба. Хлеборезательные машины. Дозаторы муки, нагнетатели теста.
Опрыскиватели хлебных форм и хлебобулочных изделий. Кондитерское оборудование Взбивальные машины. Тестораскаточные машины. Формовочные машины для печенья, пряников. Дражировочные машины. Формовочные машины для фруктовых батончиков. Столы охлаждающие для карамельных и конфетных масс. Оборудование производства карамели. Оборудование для измельчения, рассевы, смесители Микромельницы, измельчители.
Смесители сыпучих продуктов. Оборудование для общепита Плиты промышленные Плиты электрические промышленные. Плиты газовые промышленные. Плиты индукционные промышленные. Сковороды промышленные Сковороды электрические промышленные. Сковороды газовые промышленные. Котлы пищеварочные Котлы пищеварочные электрические. Котлы пищеварочные газовые. Котлы пищеварочные паровые. Шкафы жарочные жарочно-пекарные Шкафы жарочные электрические.
Шкафы жарочные газовые. Казаны индукционные промышленные. Поверхности жарочные Поверхности жарочные электрические. Поверхности жарочные, грили индукционные. Поверхности жарочные газовые. Линии раздачи питания Аста. Салат-бары охлаждаемые. Универсальные кухонные машины УКМ. Овощерезательные и протирочные машины. Кипятильники электрические Кипятильники наливные.
Кипятильники проточные. Посудомоечные машины Фронтальные посудомоечные машины. Купольные посудомоечные машины. Туннельные посудомоечные машины. Котломоечные машины. Зонты вентиляционные. Гастроемкости, инвентарь, противни. Оборудование для мясопереработки Котлетные автоматы Формовочные столы и барабаны. Машина для нанесения панировки.
Пилы ленточные для мяса. Пельменные аппараты. Шприцы колбасные. Мясомассажеры вакуумные. Термодымовые камеры, дымогенераторы. Оборудование для переработки птицы. Волчки мясорубки промышленные. Ванны, стойки для подвешивания мясных туш. Оборудование для консервов Автоклавы промышленные. Оборудование для мойки и стерилизации банок, бутылок и пр.
Укупорка, закатка стеклянных и жестяных банок. Этикетировка и маркировка банок, бутылок. Оборудование для фаст-фуда и уличной торговли Фритюрницы. Пончиковые аппараты. Аппараты для кваркини. Аппараты сахарной ваты. Аппараты для попкорна. Грили для кур. Витрины тепловые. Грили контактные прижимные.
Грили для сосисок и хот-догов Грили роликовые. Грили для шаурмы гирос-грили. Шашлычницы кебаб-грили. Печи для пиццы. Блинные аппараты. Оборудование для переработки молока Ванны длительной пастеризации. Пастеризаторы-охладители молока в потоке. Оборудование для приемки, учета и фильтрации молока.
Ванны охлаждения охладители. Ванны технологические технологические емкости. Ванны сыродельные сыроварни. Прессы для сыра. Оборудование для производства сыра плавленного, чечил, моцарелла, сулугуни.
Оборудование для производства восстановленного молока, майонеза, кетчупа, соусов. Маслоизготовители маслобойки. Оборудование для производства творога Творожные ванны. Дозаторы молока, жидких и вязких продуктов. Розлив, фасовка, упаковка молокопродуктов. Фильтры молочные. Оборудование для переработки рыбы Рыбоочистительные машины рыбочистки. Машины для разделки рыбы. Филетировочные машины. Машины для нарезки рыбы. Дозаторы для розлива рассола. Закрыватели крышки укупорщики пресервов. Этикетировка пресервов.
Оборудование для промышленной переработки овощей Оборудование для мойки овощей и корнеплодов. Оборудование для очистки корнеплодов. Оборудование для резки овощей, корнеплодов, грибов и зелени. Смесители для салатов. Бланширователи для овощей и фруктов. Промышленные соковыжималки. Холодильное оборудование Шкафы холодильные Шкафы холодильные низкотемпературные.
Шкафы холодильные среднетемпературные. Шкафы холодильные комбинированные. Шкафы холодильные универсальные. Лари морозильные. Шкафы шоковой заморозки. Камеры холодильные Камеры холодильные по индивидуальному заказу. Холодильные агрегаты к холодильным камерам. Столы холодильные. Витрины холодильные. Льдогенераторы Бункеры для льда. Мини-холодильники и мини-бары. Нейтральное, вспомогательное оборудование Столы производственные. Ванны моечные Односекционные.
С рабочей поверхностью. Стеллажи производственные Стеллажи общего назначения стационарные разборные. Стеллажи функциональные.
Тележки функциональные. Шкафы, лари и контейнеры для продуктов. Шкафы и лари металлические для одежды. Полки настенные. Подтоварники, подставки кухонные Подтоварники.
Тары переносные для продуктов. Тележки грузовые складские. Прочее нейтральное оборудование. Тележки технологические. Упаковочное оборудование Термоупаковочное оборудование.
