Гуйру лагман способ приготовления, Гуйру-лагман - рецепт приготовления лагмана по-казахски
Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад. Обжаривайте на сильном огне до красивой корочки минуты. Кухни мира Похожие рецепты
Вода - 2 ст. Для лапши: Мука - г Холодная вода - мл Яйцо - 1 шт. Соль - 1 ч. Растительное масло для смазывания. Постепенно добавляя жидкость, замесите тесто. Месите тесто около 10 минут, затем уберите в целлофан и дайте отдохнуть.
Через 40 минут снова вымесите и уберите в мешочек на 20 минут. Сформируйте не слишком тонкие жгутики. Блюдо смажьте маслом и выложите заготовки спиралькой, смазывая их сверху. Когда жгуты будут готовы, начинайте вытягивать лапшу: одной рукой скатываете, другой тянете.
В кастрюле вскипятите воду, посолите и опустите туда связки. Варите, не уменьшая огонь, минут. Готовим гуйру-лагман Замаринуйте мясо.
Чеснок, острый перец и имбирь мелко нарубите. Добавьте лук и также хорошо обжарьте. Выложите сельдерей, посолите, добавьте томатную пасту и обжаривайте две минуты, не убавляя огонь. Выложите капусту и готовьте еще пару минут. В самом конце добавьте мл кипятка и тушите на слабом огне около 12 минут.
Совет Если не нашли хаджо в чистом виде, попробуйте посмотреть готовые наборы специй для лагмана. Время: 20 мин. Время: 27 мин. Время: мин. Время: 50 мин. Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Гуйру цомян Гуйру цомян - это жареный лагман по-уйгурски, еще его готовят и дунгане.
Особенность этого блюда - в его быстрой обжарке, предварительном мариновании мяса, при этом никакой подливы не предусмотрено. Как говорится, у каждой хозяйки есть свой рецепт лагмана, со своими тонкостями, добавками, но неизменными остаются главные продукты - мясо, сладкий перец, лагманная вытянутая лапша, лук, чеснок, соевый соус и помидоры. Добавки, такие как пекинская капуста у меня - молодая белокочанная , спаржевая фасоль, редька у меня - маргеланская , острый перец кладутся в уйгур лагман по желанию и возможностям, но чем богаче состав, тем вкуснее.
Главное, получить правильный вкус. Для этого блюда используется домашняя, вытянутая вручную лапша. Чтобы ее приготовить, конечно, нужен навык и время. Поэтому я воспользовалась готовой вытянутой лапшой, у нас ее продают в любом супермаркете и на любом рынке. Лапшу остается только окунуть в кипяток, она уже мягкая и готовая. Ингредиенты Лапша для лагмана - г Говядина - г Лук репчатый - 1 шт.
Фасоль стручковая - г Капуста пекинская - г Перец болгарский - 2 шт.
Редька - 0. Помидоры - 1 шт. Соль - по вкусу Кориандр - 0. Перец черный молотый - 0. Соус соевый - 3 ст. Перец острый - по вкусу Чеснок - зубчика Лук зеленый - стебля. Фото готового блюда Лана автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Итак, чтобы приготовить блюдо уйгурской кухни - гуйру цомян, необходимы следующие продукты. Полезные подборки и рецепты Макароны с говядиной Подборка рецептов Макароны с мясом и овощами.
Лагман Подборка рецептов Каурма лагман. Обеды на каждый день Подборка рецептов Чесночная свинина в духовке. Лапша Рецепты по ингредиенту Японский суп с креветками. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Странный рецепт, ни разу не пробовал лагман с редькой. В настоящем лагмане вместо редьки используется стебель сельдерея, в остальном в принципе все правильно.
Нравится 0. Нереальная вкуснота. Прикрепленные фото:. Нравится 1. Лана Автор рецепта. Жасмин, у всех аппетит разный. Не измеряю, не взвешиваю конечный продукт. Думаю, на 4 человека хватит. Нравится 2. Лейла , по этому рецепту лапшу перемешивают или выкладывают подливу сверху, но никак не отдельно. Нравится 7. Нравится 3. Рецепт супер Без редьки и фасоли можно заменить чесночными стрелками готовлю.
Нравится 5. Kristina Новичок. Зарегистрировалась только что б выразить свою благодарность за рецепт. Все подробно и понятно. Получилось с первого раза,на второй мне уже набор продуктов принесли,только что б приготовила.
В обычном казане получилось вкусное чудо. Спасибо за рецепт! Нравится 4. Kristina, большое спасибо вам за отзыв, я очень рада, что вы смогли приготовить и оценить это блюдо. Готовьте в удовольствие!
Нравится 6. Арнур, возможно, дунгане тоже так готовят, но блюдо уйгурское, из уйгурского ресторана. Андрей, можно попробовать жарить в воке, там дно меньше и температура накаливания выходит больше.
Вкусно и красиво, Светик! Мясо, овощи и лапша - замечательное сочетание! Алена Прика. Что за неведомый такой, красочный рецепт! Надо срочно приготовить по нему! Надо-надо обязательно. Лагмаааан, ммм, хАчу! Вкусное восточное блюдо! Яркое выразительное! Согласна, эффектное блюдо, но больше китайское, чем восточное. Хотя, - и то и другое вместе.
Лана, блюдо не китайское а уйгурское. Это тюркоязычный народ с богатой историей и культурой. И с китайцами у них нет ничего общег. Мехрибан, а где вы прочитали про китайское????? Я и писала про уйгурское, жила с ними, ничего нового вы мне не открыли. Светочка, отличное блюдо! Какое красочное блюдо!! Понравилась подборка?
Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Перец острый - по вкусу Чеснок - зубчика Лук зеленый - стебля кКал 30 мин. Фото готового блюда Лана автор рецепта 4. К мясу добавить лук и жарить еще две-три минуты.
Затем добавить фасоль и капусту.
Жарить еще две минуты. Добавить редьку. Затем добавить зеленый лук, острый перец, соль и чеснок. Гуйру цомян готов. Подавать сразу же.
Макароны с говядиной Подборка рецептов Макароны с мясом и овощами Лапша вок с говядиной и овощами Тушеная капуста с макаронами Лапша удон с говядиной и овощами Лагман Подборка рецептов Каурма лагман Лагман с говядиной Лагман по-узбекски Жареный лагман с курицей Обеды на каждый день Подборка рецептов Чесночная свинина в духовке Куриные крылышки в панировке во фритюре Куриная грудка с картошкой в духовке Диетические морковные котлеты Лапша Рецепты по ингредиенту Японский суп с креветками Лапшевник с творогом и вяленой вишней Лапша удон с кальмаром и овощами Суп-лапша с фаршем Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
