Имбирное печенье с глазурью, Рецепт новогоднего имбирного печенья с глазурью
Пухоспинка, соду добавили с сухими специями в муку! Молоко, яйца и молочная продукция. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Покройте остывшее печенье глазурью и дайте остыть. Печенье, пожалуй, самое «домашний» из всех десертов. И его очень удобно брать с собой в дорогу.
Печенье бывает затяжное галеты и крекеры , сахарное самое высококалорийное , сдобное, Для многих из нас знакомство с кулинарией началось с домашнего печенья. Оно могло получиться твёрдым, как камень или, наоборот, расплыться на противне и соединиться в одну большую лепёшку, но это было Праздничное застолье — это целое искусство.
Опытные хозяйки хозяева всегда готовятся к нему заранее и загодя подбирают праздничные рецепты, ведь для хозяйки праздничный стол — способ выразить и Рецепты печенья к чаю: овсяное печенье, творожное печенье, печенье орешки, шоколадное печенье, сырное печенье, имбирное печенье, ореховое печенье, кокосовое печенье, потное печенье от Пряник, совершенно особый вид сладкой выпечки, давно известен в кулинарной традиции многих европейских стран, и везде он - символ праздника.
Связано это с тем, что для приготовления пряничного теста Главная Рецепты Новогоднее имбирное печенье с глазурью. В избранное Поделиться. Имбирное печенье К рецепту.
Сложность: средне. Калории: Выпечка Вегетарианство: ово-лакто. Для глазури: сахарная пудра — г. Таблица мер и весов. Шаг 1 Приготовьте тесто для имбирного печенья. Шаг 2 Добавьте в медовую смесь имбирь, остальные пряности, какао-порошок, апельсиновую и лимонную цедру.
Шаг 3 В миску просейте через мелкое сито муку, разрыхлитель и соль. Шаг 4 Сформуйте тесто в большой шар и заверните в пищевую пленку. Шаг 6 Поместите в духовку и выпекайте 7—9 минут. Шаг 7. Тесто достаньте из холодильника, выложите на стол, подпыленный мукой, и раскатайте в пласт толщиной 5—7 мм. С помощью формочек вырежьте фигурки. Шаг 8. Положите на противень пергаментную бумагу. На расстоянии 2—3 сантиметров друг от друга выложите печенье.
Отправьте в разогретую духовку на 5—7 минут. Шаг 9. Пока печенье в духовке, готовим глазурь. Смешайте сахарную пудру с молоком и соком лимона. При желании можно добавить пищевой краситель — буквально пару капель. Имейте в виду: сахарная глазурь застывает очень быстро!
Шаг Возьмите кондитерский пакет и аккуратно переложите в него глазурь. Затем срежьте у основания очень маленький уголок. Достаньте печенье из духовки и остудите. В глазурь можно добавлять пищевые красители, а для нанесения рисунков используйте кондитерский мешок или полиэтиленовый пакетик с отрезанным уголком.
Вот только рисовать на печенье придется очень быстро, потому что глазурь мгновенно застывает. Вы можете найти образцы узоров на фото имбирного печенья с глазурью, выложенных в Интернете, или придумать собственный вариант. Украшенное глазурью имбирное печенье должно полежать 10 часов, пока глазурь окончательно не подсохнет. Теперь вы можете упаковывать новогодние подарки, не переживая, что печенье слипнется.
А если вы сделаете в печенье дырочки трубочкой для коктейля до того, как оно окажется в духовке, можно повесить лакомство на елку или сделать эффектную и вкусную гирлянду. Новый год — самое подходящее время для кулинарного творчества! Для приготовления этого вкусного печенья по классическому европейскому рецепту вам понадобятся следующие продукты.
Ингредиенты: для теста: мука — г, сливочное масло комнатной температуры — 70 г, коричневый сахар — 80 г, яйцо — 1 шт. Половину теста раскатайте скалкой на столе, а вторую половину оставьте в холодильнике. Должен получиться пласт толщиной 7 мм. Взбейте массу миксером в течение 10 минут. Готовность проверяется так — проведите ножом по поверхности глазури.
Если след остается как минимум в течение 10 секунд, то такой глазурью можно рисовать. Ароматное имбирное печенье, пахнущее корицей, поднимет настроение холодными зимними вечерами, ведь совсем необязательно печь его исключительно к Рождеству!
В процессе вымешивания теста не всё порой идет по плану, поскольку имбирное тесто очень капризное, часто крошится и расползается.
Но вы можете смело вносить свои коррективы. Если крошки не соединяются в шар, добавьте немного сливочного масла; если тесто слишком липнет к рукам, вмешайте немного муки. Нужно научиться чувствовать тесто, несмотря на то, что в рецепте имбирного печенья с фото даются совсем другие пропорции, ведь консистенция теста зависит и от качества продуктов.
На картинках в журналах имбирное печенье имеет красивый оттенок кофе со сливками. Чтобы получить такой цвет, в тесто нужно добавить немного темного сиропа, патоки, жженого сахара или какао.
Самый простой и доступный вариант — какао, с которым печенье приобретет восхитительный шоколадный вкус. Липкое тесто можно положить между двумя листами пекарской бумаги, присыпанными мукой, и раскатать пласт нужной толщины — так вам не придется вмешивать в тесто лишнюю муку, пласты не пристанут к столу и получатся ровными.
Если вы хотите, чтобы печенье получилось более мягким и рассыпчатым, выпекайте его на противне, смазанном маслом; если вам нужно хрустящее печенье, используйте пекарскую бумагу, слегка посыпанную мукой.
Когда вы украшаете изделия, глазурь может застыть в кондитерском мешке.
В этом случае ее нужно выложить в чашку, разбавить небольшим количеством воды и хорошо растереть. В процессе приготовления глазури воду в нее всегда добавляют по каплям, чтобы получилась правильная консистенция.
Песочное имбирное печенье по рецепту Юлии Высоцкой получается нежным и рассыпчатым. Хорошо смешайте все ингредиенты, просейте в получившуюся массу небольшими порциями г муки и всыпьте 0,5 ч. Замесите тесто, раскатайте и сделайте при помощи формочек красивое печенье.
Впрочем, печенье безумно вкусное даже без помадки и глазури. Есть у Юлии Высоцкой и другие интересные рецепты — имбирные пряники , приготовленные на кленовом сиропе со сливками, и хрустящее имбирное печенье со специями. Имбирное печенье может быть разным, и не так важно, какому рецепту вы отдадите предпочтение. С ароматами выпечки всё в доме преображается, и мы становимся ближе к новогоднему волшебству и… к самим себе.
У меня проблема. Тесто получилось с первого раза изумительно. А вот глазурь Взбила белок с сахарной пудрой до устойчивой пены , она была блестящая ,все выдавила ,но она все равно как крем сверху,а не как глазурь!
Добрый день. В описании традиционного рецепта есть мед, а в пошаговом рецепте отсутствует. Почему и как готовить без меда, если он упоминается?
