Как пожарить мойву чтобы она не развалилась, Как пожарить мойву на сковороде: рецепты на любой вкус
Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Обещаю, Будет Вкусно! JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Подавайте рыбку с овощами и зеленью. Но вкуснее всего — жареная мойва на сковороде!
Быстрота приготовления делает мойву самой желанной рыбой на обеденном столе. Вкусными получаются также жареный минтай и карась. Брюшко разрезать и вынуть все кишки.
Также важно удалить черную пленку, так как она придает горечь рыбе. Каждую сторону рыбки обжарить до золотой корочки. Жарить рыбу нужно по минут с каждой стороны. Хорошо использовать сковородку с антипригарным покрытием, чтобы рыба не приставала к поверхности и ее было легче переворачивать. Главная Рецепты Рыба, морепродукты Жареная и тушеная рыба Жареная мойва.
Рубрики: Жареная и тушеная рыба. Рецепт на:. Секреты приготовления Важно перед приготовлением мойвы ее почистить. Однако можно ее размораживать и при комнатной температуре, но ни в коем случае не в микроволновой печи и не под струей горячей воды: рыба потеряет форму, а оказавшись на раскаленной сковороде начнет разваливаться на некрасивые куски.
В обоих случаях размораживания пласта рыбы — и на нижней полке холодильника, и при комнатной температуре — лучше всего поместить ее на какую-нибудь решетку над глубокой миской, чтобы растаявший лед стекал вниз, а рыба оставалась «на воздухе». Это позволит получить при жарке аккуратные красивые тушки, а не бесформенные куски с торчащими во все стороны костями. Мойва больше всего подходит для тушения, запекания и жарки. Тушат ее на сковороде или в казане. Запекают на противне, залив омлетной смесью.
Но вкуснее всего — жареная мойва на сковороде! Размеры рыбешек таковы, что они помещаются на сковородке целиком, поэтому тушки не надо резать, а значит, не надо пачкать нож, разделочную доску, руки. А если учесть, что эту рыбку можно в принципе не чистить вовсе, то, наверное, многие хозяйки возьмут на вооружение рецепты ее приготовления.
К тому же, « Мойва, жаренная на сковороде » — рецепт совсем не сложный, а готовится рыба за какие-то пять минут! Для этого нужны собственно мойва и сковорода. Ну, конечно, понадобятся соль и растительное масло. И этим можно ограничиться! Размороженную заранее рыбу обсушить бумажным полотенцем, разместить на сковороде с сильно разогретым маслом. Кстати, рыбка сама по себе довольно жирненькая, так что масло расходуется « в режиме эконом ».
Солить мойву можно как перед жаркой, так и после нее — уже на блюде. Сметанный соус: рецепты на любой вкус. Несмотря на то, что масла можно использовать не очень много, жареная мойва на сковороде все равно получается достаточно жирной, поэтому будет нелишним перекладывать ее со сковороды на большую плоскую тарелку, покрытую несколькими слоями бумажных салфеток или полотенец, а уже потом сервировать на блюде.
Мойва на сковороде действительно жарится очень быстро: буквально по две—три минуты с каждой стороны — и рыбка готова. Но можно подержать ее подольше — по четыре—пять минут, тогда тушки приобретут красивый золотисто-бронзовый цвет, а еще — аппетитную хрустящую корочку.
Так что, сколько жарить мойву на сковороде, каждый решает сам. Один из классических рецептов — мойва тушеная с луком на сковороде. При желании, жареную мойву можно выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Вот так просто можно пожарить мойву в муке на сковороде. Рыбка получается аппетитной и очень вкусной.
Все рецепты Рыба, морепродукты Жареная и тушеная рыба Как пожарить мойву в муке на сковороде Комментарии Похожие рецепты Лайки в соцсетях Ингредиенты Пошаговые фото 5. Для того чтобы пожарить мойву в муке на сковороде понадобится:.
Шаг 1 Мойву очистить от голов и внутренностей, промыть, обсушить бумажными полотенцами. Шаг 2 В тарелку насыпать муку, обвалять каждую рыбку со всех сторон в муке.
