Как приготовить мороженое шоколадное,
Зато визуально мороженое с цветами смотрится великолепно, заодно решая проблему красивой подачи. Оставляем его остывать сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике 3 — 5 часов. Является справочной информацией.
С другой стороны, вы можете добавить корицу, ваниль, мускатный орех и даже перец, чтобы сделать необычное пикантное угощение. В этом случае никаких других изменений не потребуется. Животный жир — это основа мороженого.
Именно он помогает смеси сохранять форму, не таять и не превращаться в кусок льда. Растительные аналоги не обладают теми же свойствами. Поэтому при замене молока и сливок на кокосовые или соевые необходимо добавить 1 чайную ложку ксантановой камеди или кукурузного крахмала на каждые г смеси.
Наверное, проще сказать, с чем какао не сочетается, чем описать все возможные шоколадные комбинации. Поэтому давайте остановимся на нестандартных вариантах. Особенно хорошо смородина сочетается с темным шоколадом. Поэтому не лишним для такого дуэта будет добавить побольше какао в мороженое.
Вкус будет яркий и достаточно тяжелый, я бы даже сказала готический. Но очень интересный. Вы вряд ли почувствуете сильный аромат от лепестков, но он все же будет ощущаться. Зато визуально мороженое с цветами смотрится великолепно, заодно решая проблему красивой подачи.
Это нестандартный способ добавления орехов к шоколадному мороженому. Небольшие кусочки марципана можно замешать внутрь мороженого. Но, по-моему, гораздо интереснее будет смотреться небольшая марципановая фигурка, выглядывающая из-за коричневого шарика. Я надеюсь, мои идеи сподвигнут вас попробовать шоколадное мороженое с разными добавками и расширить свое меню.
Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Вложение Максимальный размер загружаемого файла: 64 МБ. Вы можете загрузить: изображение , видео. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены.
Перетащите файл сюда.
Шоколадное мороженое 27 июля Содержание статьи 1 Как сделать шоколадное мороженое в домашних условиях 2 Особенности подачи шоколадного мороженого 3 Как можно изменить рецепт 4 3 необычные добавки для шоколадного мороженого. Подготовьте и отвесьте все ингредиенты для шоколадного пломбира. В сотейнике соедините сахар и какао. Хорошо перемешайте. Так впоследствии какао-порошок не будет плавать неаппетитными лохмотьями, а быстро разойдется по молоку.
К сухой смеси добавьте молоко и поставьте на огонь. Интенсивность нагрева должна быть средней. Постоянно помешивая нагрейте смесь, но не кипятите, чтобы не образовывалась пенка. В горячее молоко добавьте сливки и хорошо перемешайте.
Остудите готовое мороженое на холодной водяной бане. Перелейте массу в форму, накройте пленкой или крышкой и уберите в морозильную камеру.
Каждые 30 минут перемешивайте шоколадное мороженое миксером, чтобы оно не превратилось в какао-лёд. Когда оно практически полностью застынет, пробейте его блендером и оставьте в морозильной камере ещё на часа. Особенности подачи шоколадного мороженого В этом рецепте практически нет стабилизаторов. Как можно изменить рецепт Предлагаю пройтись по всем ингредиентам и посмотреть, какие альтернативы можно подобрать. Сахар Как вы, наверное, заметили, в ингредиентах указано достаточно мало сахара.
Какао Заменять какао на шоколад в этом рецепте не стоит. Сахарная пудра. Инструкция приготовления. Как отделить белки от желтков. Как приготовить шоколадный соус. Совет к рецепту Приятного аппетита и Ангела за трапезой!
Комментарии 2 :. Алиса Ориничева 11 June В мороженом сырое яйцо я траванулась из-за него. Ответить Пожаловаться. Еда 16 June Значит яйца были плохо обработаны или не обработаны вовсе. Это вопрос не к рецепту, а к производителю яиц. Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить.
Похожие рецепты. Выпечка и десерты Авторская кухня. Автор: Еда 6 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Выпечка и десерты Европейская кухня. Инжир с персиками и ванильным мороженым. Автор: Еда 7 ингредиентов. Выпечка и десерты Американская кухня Пошаговые рецепты.
Замороженный йогурт.
Выпечка и десерты Русская кухня Пошаговые рецепты. Мороженое из варенья. Выпечка и десерты Эстонская кухня. Домашнее мороженое по-эстонски. Автор: Ника Ганич 3 ингредиента. Закуски Эстонская кухня.
