Какой рис нужен для фаршированного перца круглый или длинный, Фаршированный перец с сочной начинкой
Какой рис лучше добавлять при приготовлении Фаршированных перцев? В ответ на комментарий sibola Не нужно! Nixao 27 июля года 0. Ещё делаю зажарку - так вкуснее. Сашуля Димитрова Ученик 14 лет назад круглый, но если готовить много лучше подварить.
Дело хозяйское. Да уж, лет 20 перец готовлю, всем нравится, но чтоб фарш жареный - для меня это откровение, впервые слышу!
ИннаЛина5 27 июля года. А я вот наоборот первый раз слышу про сырой фарш,пока фарш приготовится перец разварится весь. Ну вот говорю же, за 20 лет ни разу не испортила Выше и рецепт свой написала.
МилаЯ 25 июля года. Avour 25 июля года. Перцы можно бланшировать перед начинкой, но и без этого хорошо получается. Золовка обжаривает уже начиненные и тушит потом просто в водичке, я в томатном соке люблю затушивать без обжарки.
Маргариточка1 25 июля года. Существет несколько рецептов фарширования перца: можно обжаривать фарш но тогда в него не добавляют рис, и не обжаривать как на обычные голубцы делается с рисом. Еще можно фаршировать помидоры и синенькие, очень вкусно. Фарш делаю так: любое мясо, лук соль перец и серединка что вынимали с помидор, это все обжаривается, потом можно добавить зелень по желанию. Это азербайджанская кухня.
Вкус получается разный при обжаренном фарше и сыром но и так и так вкусно А еще у нас в семье больше любят не с зеленого или желтого перца , а с красного , при варении красный перец вкуснее намного. Даже всегда говорят только красный болгарский перец купи. Насчет красного перца - в точку! А в Узбекистане жила там когда-то еще и крупную картошку фаршируют - даже ассорти делают перцы, помидоры, картошка , тожен прикольно получается. В ответ на комментарий Маргариточка1 Существет несколько рецептов фарширования перца: можно обжаривать фарш но тогда в него не добавляют рис, и не обжаривать как на обычные голубцы делается с рисом.
Красный болгарский перец у нас его называют ротунда действительно намного вкуснее, слаще. Он и стоит намного дороже. А я всегда обжариваю. Фарш сырой, рис слегка отваренный, лук морковь можно по желанию добавить в фарш можно поджаренный, можно сырой.
Перед тем как тушить перцы, я их, уже нафаршированные, немного обжариваю со всех сторон. Они так дают аромат и вкус усиливается.
И еще часто получались не досолеными. Оказалось, что если рис в фарш класть несоленый, то он забирает всю соль. Я этот химический процесс не проверяла, но когда начала варить рис в соленой воде, а уж потом класть его в фарш, и соответственно солить и фарш, получалось то что нужно!
Короче чтобы получалось вкусно блюдо, нужно его раз десять приготовить самой.. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться ,.
Можете войти как и оставить комментарий. Вставка изображения Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: Вставить фото из своих альбомов. Загрузка списка альбомов Вставка изображения. Фото вставлено в текст. Можете вставить еще несколько или закрыть это окно. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Свежее видео.
Поиск рецептов Поиск по ингредиентам. Поиск по сайту. Реклама на сайте Контакты. Правила сайта Администрация сайта Тур по сайту Обратная связь.
Мария Травкина. Мария Травкина автор поста 24 июля года 0. Счастливая ya 24 июля года 0. Забава Путятишна 24 июля года 0. Маргоша81 24 июля года 0. АдРиВеРу 24 июля года 0. Katymade 24 июля года 0. Panienka 24 июля года 0. Mokko 24 июля года 0. Mokko 25 июля года 0. Mokko 27 июля года 0. АЭлла 27 июля года 0. Nixao 27 июля года 0. Люстерка 30 июля года 0.
Mokko 30 июля года 0.
Люстерка 31 июля года 0. Mokko 31 июля года 0. Елена Абрашкина 24 июля года 0. Аюта 24 июля года 0. ИннаЛина5 24 июля года 0. Джалилка 26 июля года 0. ИннаЛина5 26 июля года 0. ИннаЛина5 27 июля года 0. МилаЯ 25 июля года 0. Avour 25 июля года 0. Ксения51 25 июля года 0. При варке он впитывает много воды. То что вы предлагаете хорошо для рецепта с наполовину отваренным рисом. Пригласила своих детей в гости угощу перцем. Пальчики оближешь.
И картошечка вкуснятинка получилась. Но я еще вместе с перцем кладу половинки сырой картошки. Она пропитываетсчя всем соком и получается такая вкусная,что гости просят добавки не как перца,а как картошки. Попробуйте не пожалеете.
Когда уложенные в посуду фаршированные перцы залить подсоленной зажаркой лук, помидоры и т. Это самое вкусное, что я когда-либо пробовала!!! Очень вкусно!!! Особенно если готовые перчики намазать майонезом!!! Пальчики оближешь!!! Спасибо за новые идеи! Всем очень-очень понравилось. Спасибо за вкусный рецептик!!!
Рецепт из этой оперы. Получилось вкусно, спасибо. Затем кладу в кастрюлю. Получа ется вкуснее. И морковку тертую штуки добавляю в фарш. Начинка становится более сочной! Теперь и гостям не стыдно такое блюдо готовить!!
Раньше никак не получались перчики. Приготовила, поела, теперь сижу и думаю: "кого бы в гости позвать, похвастаться своим шедевром". Наконец то пришлось по вкусу Ещё попробую с картошкой. Очень хороший рецепт! Очень вкусно получилось. Единственное, я на дно кастрюли уложила картофель кружочками.
Приятное дополнение. Точно мы знаем только одно, с голубцами их различает то, что первые все же более характерны для кухни французской и пост советской, в то время как перцы больше распространены в кулинарных традициях Румынии, Болгарии и Азербайджана. Интересно, что словосочетание фаршированный перец не всегда подразумевает наличие фарша из мяса, часто его делают из морских продуктов и даже ягод. Встречаются также рецепты где предлагается перец фаршированный сыром, перец фаршированный баклажанами или другими овощами, а иногда даже перец фаршированный творогом с разными добавками.
Представьте себе, встречаются и вовсе диковинные варианты, например, перец фаршированный капустой или перец фаршированный овощами. На превый взгляд масло масляное, а если попробовать - очень даже интересно и вполне вкусно - особенно ценный рецепт для вегетарианцев. Кстати, в качестве вегетарианского блюда можно рассмотреть перец одновременно фаршированный рисом и овощами - получится очень даже здорово. Да и вообще перец продукт по истине универсальный.
А все дело в самой особенности культуры да и в отличных вкусовых качествах перца. Он имеет приятный характерный привкус с горчинкой, который отлично сочетается и со сладкими ягодами, и с кисловатым творогом, а ели добавить пряности, травы и чеснок… Ну сами понимаете!
Кроме большого количества начинок есть также разные рецепты приготовления этого блюда:. В общих чертах как приготовить фаршированный перец, наверное, знает каждая хозяйка, однако, не всем известны тонкости:. Пользуйтесь этими правилами и пол дела уже сделано. Самое время переходить к рецепту. Сегодня мы Вам расскажем и покажем классический рецепт - перец фаршированный мясом. Готовим фарш из свиного мяса, пропускаем его через мясорубку.
Добавляем одну луковицу пропущенную через мясорубку. К обжаренному луку добавляем морковь и тушим пока морковь не пустит сок.
Теперь примерно 30 процентов всей зажарки соединяем с мясным фаршем и хорошо перемешиваем. Готовим перец к фаршировке. Моем его под проточной водой. Вынимаем сердцевину и очищаем его от семян.
Наливаем в миску кипяток и размешиваем соль. Складываем в миску вымытые и очищенные заготовки перца и оставляем на 10 минут. Кладем в другую миску пять помидоров и тоже заливаем их кипятком так, чтоб их покрыла вода на 10 минут. Промываем рис под холодной проточной водой. Как только вода станет прозрачной, ее необходимо слить. Пропаренные листья укладываем на дно кастрюли. Листья посыпаем зажаркой из лука и моркови.
Осторожно наполняем перец фаршем, чтобы не повредить сам перец. Нафаршированный перец должен выглядеть примерно так. Каждый слой нужно посыпать зажаркой из лука и моркови.
Помидоры вынимаем из кипятка, снимаем с них кожуру и режем кубиками. Когда закипит вода в сотейнике в нее следует добавить помидоры. Когда все закипит нужно положить в соус не сладкий йогурт.
Соус необходимо поперчить и приправить специями. Соус солим и оставляем тушится примерно на минут под закрытой крышкой. Когда соус приготовится его необходимо вылить в кастрюлю с заготовленными перцами. Надеемся, что наш рецепт станет для Вас полезным и Вы непременно приготовите фаршированные перцы для очередного семейного обеда или ужина. Уверены мы и в том, что и у Вас есть свои секреты приготовления этого блюда, которыми Вы поделитесь с нами.
Например, возможно, Вы умеете как-то особенно готовить фаршированный перец в духовке? А нам всегда приятно узнавать что-то новое, особенно когда это касается такого вкусного и полезного блюда как фаршированные перцы. И пусть Вас не пугает длительный и на первый взгляд утомительный процесс приготовления, обратите внимание на то, что перец не требует к себе дополнительно гарнира или салата, а значит значительно экономит и время, и силы. Более того, фаршированный перец, как голубцы или борщ, со временем только становится вкуснее - настаивается, так что такое блюдо можно готовить впрок!
Пришли домой, разогрели - ужин готов! Желаем всем отличного настроения и приятного аппетита! Ваш друг и советник ХозОбоз.
