Торт зимняя вишня, Торт зимняя вишня — рецепт с фото от veganosyroed.ru
Татьяна Добавьте г сахара и все перемешайте. Вынуть ложкой у бисквита середину, оставляя тонкие бортик и дно. Он не дает торту промокнуть, удерживая кислинку сметаны в креме и сохраняя шоколадный вкус бисквита.
Охлажденные сливки положите в миску и взбивайте на небольших оборотах миксера. Подсыпайте к ним постепенно сахарную пудру и ванильный сахар. После того, как вся пудра будет в сливках держите миксер, все так же, не небольшой скорости в течении минуты, чтобы вся сахарная пудра растворилась.
Затем взбивайте сливки на максимальной скорости в течении минут. Готовность взбитых сливок определяйте на глаз. Взбитые сливки должны увеличиться в два раза, стать пышными и течь. Не переборщите, иначе у вас получится сливочное масло. Теперь пора собирать торт. Положите на большое блюдо пять готовых трубочек с вишнями. Смажьте их кремом, сверху уложите еще четыре трубочки, снова перемажьте кремом и так, пока трубочки не кончатся.
Торт покройте оставшимся кремом. Можно перед подачей присыпать его тертым шоколадом, или какао. Можно полить шоколадным ганашем. Но и без него получится отлично. Также вы можете приготовить классический торт "Павлова" с безе, взбитыми сливками и свежими фруктами. Это идеальный праздничный десерт.
Еда Вкус, как в детстве. Рецепт торта "Зимняя вишня" 05 января в Торт из трубочек с вишнями и сливочным кремом — это оригинальный и очень вкусный десерт. Откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь. В этом рецепте сок не понадобится!
Вместо свежей или замороженной можно взять консервированную. Вишню нужно откинуть на дуршлаг и дать стечь сиропу. Сметану соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром и хорошо перемешать. Размягченное сливочное масло взбить до пышности с щепоткой соли, не прекращая взбивания тонкой струйкой всыпать сахар, добавить сметану и перемешать. Всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на минут. По истечении времени, тесто освободить от пищевой пленки, немного вымесить и разделить на 15 равных частей.
Каждый кусочек раскатать скалкой в прямоугольную полоску 20 на 7 см. На каждую полоску выложить вишни вплотную друг к другу и хорошо защипить края. Получившиеся "бревнышки" выложить швом вниз на застеленный пергаментом противень. Желательно чтобы все" бревнышки" получились одинакового размера. Выпекать минут при температуре градусов. Приготовить сметанный крем. Охлажденную сметану взбить с сахаром в течении минут на максимальной скорости миксера, до загустения и увеличения в объеме.
На блюдо выложить 5" бревнышек" и смазать кремом, сверху выложить 4 "бревнышка" и снова смазать кремом. Весь торт покрыть оставшимся кремом. Украсить по вкусу и желанию. Убрать в холодильник и дать настояться не менее 12 часов.
Подавать порционными кусочками к кофе или чаю. Этот торт, своей красотой и вкусом, несомненно окупит ваши усилия. Приятного аппетита!
Перед взбиванием ее желательно отвесить. Для этого сметану выложить в сложенную в несколько слоев марлю и поместить в сито. Сито поставить на пустую кастрюлю или миску,чтобы туда стекала сыворотка. Отвешивать сметану в холодильнике, в течение часов. Отвешенная сметана по консистенции напоминает крем-сыр. Сметанный крем, приготовленный из отвешенной сметаны, получается густой, пышный и хорошо держит форму!
Муку перед применением нужно просеять через сито.
Она насыщается воздухом и изделия получаются пышным. Если тесто круто замешано,оно всегда липнет к рукам. Но оно хорошо раскатывается бутылкой,наполненной холодной водой. Выпечка с вишней, многоликая и разнообразная, всегда вкусная и привлекательна. Прежде всего, это всевозможные пироги с вишней.
Причём с равным успехом получаются русские пироги и пирожки из Десерты с вишней, в том числе вишнёвым вареньем или джемом, могут быть весьма разнообразны.
