Помидоры на зиму в трехлитровых банках, Очень вкусные маринованные помидоры!!! - Страница 2 : Помидоры
Попробуйте приготовить изумительные пикантные помидоры в банках, которые станут главным блюдом любого застолья зимой. Прикрепить фото Отправить. Рассол должен немного помутнеть. Закрывайте сразу много.
Закиньте лук с морковью, перемешайте и варите ещё 10 минут.
Посолите, добавьте сахар, паприку, томатную пасту и чеснок. Оставьте на огне на 5—7 минут. Пюрируйте блендером , если хотите получить более однородную массу. После снова вскипятите. Добавьте уксус, хорошо смешайте и разложите по банкам. Из яблок удалите сердцевину, из болгарского перца — семена. Нарежьте средними кусочками вместе с помидорами, острым перцем, луком и чесноком. Измельчите всё блендером. В кастрюлю налейте масло, выложите овощи, добавьте соль, сахар и уксус.
Варите примерно 30 минут на небольшом огне. Постоянно помешивайте. За пару минут до готовности засыпьте базилик. Разлейте по банкам и закатайте крышками. Помидоры нарежьте небольшими кусочками. Посолите, перемешайте, прикройте крышкой и оставьте на сутки при комнатной температуре.
Отожмите лишнюю жидкость. Лук , болгарский и острый перцы и зелень мелко нарежьте. Добавьте к томатам. Полейте маслом и уксусом.
Перемешайте, досолите, если нужно, и оставьте на 1 час. Разложите салат по литровым банкам. Прикройте крышками, поставьте в кастрюлю с полотенцем на дне, залейте водой по плечики и стерилизуйте 5 минут после закипания. Закатайте банки. Помидоры разрежьте на половинки, удалите место крепления плодоножки и выскоблите семечки ложкой. После нашинкуйте небольшими кусочками. Уложите томаты в кастрюлю и залейте 1 литром кипятка.
Доведите до кипения на сильном огне и варите 10 минут, постоянно помешивайте. Сцедите воду, повторно залейте 1 литром прохладной и готовьте ещё 10 минут. Откиньте помидоры на дуршлаг, чтобы жидкость стекла. Снова залейте 1 литром кипятка, доведите до кипения на небольшом огне и готовьте 10 минут. Снимите с огня, остудите, накройте крышкой и на сутки оставьте в холодильнике.
Слейте сироп, доведите до кипения на среднем огне и кипятите примерно 20 минут. После засыпьте помидоры и перемешайте. Готовьте 15 минут на медленном огне. За пару минут до готовности добавьте лимонную кислоту. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 19 августа Ирина Сахарова Автор Лайфхакера.
Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей. Это интересно. Как перестать откладывать жизнь и разрешить себе всё Реклама. Какие обследования нужны при планировании беременности Социальная реклама. Спасибо за очень вкусные рецепты, едим с удовольствием.
Спасибо за рецепты. Они очень полезные и простые. Попробуем приготовить. А рассол - это как физраствор, только натуральный, кровь чистит! Я только эти помидоры буду делать всегда!!! Безумно вкусные! Басирка писал а : Это помидоры двойным заливом! Ответ на свой вопрос я уже нашла.
Просто я воспользовалась советом Марины в котором банки с помидорами стерилизуются без рассола. И виноградный лист нашла А Вы петрушки много кладете? Я делаю в небольших банках, которые крышками закручиваются. Сколько туда нужно петрушки? ПростоОльга писал а : А Вы петрушки много кладете? Я думаю, что веточки петрушки будет достаточно.
А у стерилизации без рассола свои преимущества - помидоры при заливке кипящим рассолом не лопаются, я в прошлом году попробовала первый раз и мне очень понравилось. А помидоры по этому рецепту действительно безумно вкусные. Я уже петрушку свою всю выщипала в огороде. Я позавчера закатала 10 литров по этому рецепту. Помидоры не полопались - сорт специальный засолочный. Сегодня ассорти с таким же рассолом, надеюсь бомбить не будет, у меня там капуста ранняя вроде как не для засолки.
Вот одна проблемка, никак острый перчик не созреет, ну и без него вкусняга! Созрел один острый перчик - "псих-одиночка", ну теперь-то я закатаю еще литров этак !!!
Ничего не взорвалось! Начиталась много хороших отзывов и закатала сегодня помидорки Надеюсь, что все сделала правильно, так как я только учусь Автору спасибо за рецепт. Скажите, пожалуйста, эти помидорки обязательно хранить в холодильике??? Julia Эти необязательно. Сегодня привезу с дачи свеженькие помидорчики и буду закрывать по этому рецептику!
Последние несколько лет нам помидоры бабушка закрывала, и упорно щедро клала туда укроп. Мои, так любившие до этого в помидорах рассол, перестали его употреблять В этом году помидоры беру на себя! Этот рецепт как раз тот, по которому я всегда закрывала! Спасибо большое за рецепт. Сахара на 3. Из этого количества маринада мне удалось закрыть две трехлитровых банки и две поллитровых по г. Стопудово будешь жалеть, что мало закатала.
Izymitelnayacherry Кристинка, Ты еще более дотошная, чем я - всё расчитала!!! Ну прям вообще ВСЁ!!! Даже две банки уже попробовали! От себя добавлю, что соли можно и увеличить, так как на мой вкус маловато в рецепте.
Помидорки, конечно, ничего, но слишком много уксуса - получаются острыми. Лелечка, ты давно не появляешься здесь, но поклонников твоих помидорок становится больше.
Спасибо тебе за рецепт. Девочки, может кому-то приголятся рассчеты : у меня указанное количество маринада полностью уходит на 4 баночки 2-хлитровые. В первый раз закравала только помидорки, крупноватые и полстаканчика не хватило, так как чуточку пролилось и я просто водиски долила кипящей. А в последний раз закрывала арбузики твои, ассорти и помидорки - ровно 4 баночки по 2 л заполнила рассолом.
Спасибо тебе за твои рецепты. У меня все банки куда был добавлен болгарский перец взорвались. А часть банок закатывала без него не хватило и они нормально стоят.
В чем может быть дело? Юля-я Вывод напрашивается сам - дело в перце. Значит, с ним было что-то не так. ПростоОльга А просто перчик может быть уже с признаками разложения внутри процесс пошел. Такой лучше уже в какую-нибудь заготовку измельчить, которую варят полчасика.
