Картофельные оладьи из пюре
Приправьте солью и молотым черным перцем по вкусу. Новый год Будьте уверены: такое блюдо произведет на всех неизгладимое
Выкладывайте картофельные оладьи из пюре порциями и жарьте с обеих сторон до румяной корочки. В тесто картофельных оладий из пюре вы можете добавить мелко нарезанные шампиньоны, обжаренные на сливочном масле с репчатым луком, а также чеснок, пропущенный через пресс.
Картофельные оладьи из пюре можно обваливать не только в муке, но и в панировочных сухарях, смешанных с сушеной зеленью или измельченными орехами. Получится очень вкусно!
Овощные оладьи — это всегда быстро и вкусно, а к тому же весьма полезно. Ведь готовятся они молниеносно, и потому в них сохраняется большая часть витаминов и других необходимых человеку веществ.
Картофельное пюре любят все, и взрослые, и дети, и приверженцы классической кулинарии, и самые отчаянные экспериментаторы. Потому что пюре не только универсальный гарнир, но и основа многих других Картофельные зразы по сути - картофельные котлеты, но с начинкой внутри. Блюдо в общем-то не из сложных, но и в его приготовлении есть несколько секретов.
Во-первых, не всякий картофель подойдёт для Рецепты картофельных запеканок можно найти в любой европейской кухне — итальянской, французской, испанской, шведской, и, конечно, русской. В зависимости от ингредиентов, которые вы Подрумяньте с обеих сторон картофельные оладьи на сковороде и сразу же, с пылу с жару, подайте на стол, дополнив сметаной или любимым соусом по вкусу… В чем секрет этого довольно простого блюда — Оладьи — в русской кухне так именуют небольшие толстоватые блинцы, которые жарят на масле.
Оладьи пекут из дрожжевого и недрожжевого теста, а также из овощной или крупяной массы — картофельные оладьи, Картофельными оладьями могут называться совершенно разные блюда.
Картофельные оладьи из сырого картофеля у нас обычно называют драниками, на белорусский манер. Но называть это блюдо именно «белорусским» было бы неправильно, потому что нечто подобное можно Картофельные оладьи с щучьей икрой - проверенная классика. От одного названия даже сытый человек рефлекторно потянется к вилке.
Потому что устоять перед хрустящей картофельной корочкой, Зачем готовить драники картофельные в духовке, спросите вы… Отвечаем: чтобы они стали еще вкуснее! Тем более что в этом рецепте мы предлагаем запекать драники в духовке в сочетании с луком, Если ваши домочадцы обожают драники, попробуйте предложить им картофельные оладьи с сыром и ветчиной, приготовленные по нашему рецепту.
Будьте уверены: такое блюдо произведет на всех неизгладимое Главная Рецепты Картофельные оладьи из пюре. В избранное Поделиться.
Сложность: легко. Калории: Второе блюдо Вегетарианство: ово-лакто.
Таблица мер и весов. Шаг 1 Сначала приготовьте картофельное пюре. Шаг 2 Кастрюлю с картофелем поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Это могут быть и пропущенный через пресс чеснок, и зелень укроп, петрушка, кинза , зеленый лук, жареный репчатый лук, да и от сорта сыра вкус оладий тоже будет меняться. Пробуйте, думайте, смакуйте, регулируйте. А я дам вам основу для творчества. Вместо муки оладьи из картофельного пюре можно обваливать в сухарях для панировки.
В этом случае, если при обжарке будет достаточно много растительного масла, то оладьи получатся хрустящие снаружи и мягкие внутри. А можно вообще ни в чем не обваливать, а прямиком выкладывать на сковороду. Добавить в миску к пюре яйцо, тертый сыр, пшеничную муку 4 столовых ложки , перец если хотите и соль. Всё перемешать хорошенько и чуть попробовать, прочувствовать соль.
Если ее недостаточно - еще немного посолить. Сформировать небольшие шарики для оладий. В тарелку насыпать оставшиеся две ложки муки. Шарик теста расплющить, придав форму оладий, и обвалять в муке с двух сторон.
Лишнюю муку стряхнуть. Сковорода обязательно должна быть разогрета.
Добавить сначала 2 столовые ложки масла, а после уже доливать по надобности. Обжарить оладьи с двух сторон до желаемой золотистости. Всё готово.
Оладьи из картофельного пюре можно подавать со сметаной, со свежим салатом, с молочным соусом. Возможно, вы придумаете еще какую-то интересную добавку.
Приятного всем аппетита! Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. А можно такие оладьи замораживать?
