Кекс шоколадный простой, Самый лучший в мире шоколадный кекс, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Liza Oliver
Сода - 5 г Ванилин - по вкусу. Иногда это настоящая «Зебра», а иногда получается кекс с очень причудливым рисунком. Присыпьте какао-порошком, лишний стряхните.
Шоколадные кексы могут быть как маленькими, порционными этот как раз маффины , так и большими. В первом случае вам потребуются маленькие формочки, во втором — форма со штырьком в середине, которая позволит испечь кекс в форме кольца. Чтобы приготовить тесто, надо смешать молоко, растопленное масло, ванилин, сахар и какао, затем прогреть их до растворения. Немного теста следует сразу отложить для глазури.
Смесь остудить, добавить взбитые с солью яйца. Всыпать муку и разрыхлитель.
Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Остается перелить его в форму и поместить в духовку, где кекс выпекается при температуре градусов. Проверить готовность десерта можно зубочисткой.
Перед тем, как вынимать кекс из формы, лучше его немного остудить. Тогда вам не придется отдирать его от формы. Для приготовления глазури несколько ложек отложенного теста довести до кипения, добавить молоко и сахарную пудру. Затем снова добавляем крахмал и держим на медленном огне без кипячения. Кекс залить горячей глазурью и остудить. Чтобы кекс получился очень шоколадным, можно сделать для него шоколадную глазурь. Для этого нужно смешать сахар, какао, добавить воды или молока и поставить на слабый огонь.
Варить, помешивая, до растворения сахара и появления пены. Глазурь должна чуть-чуть остыть, чтобы немного загустеть, но не слишком, иначе момент будет упущен, и она засахарится. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты.
Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык. Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы.
Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель. Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк.
Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад. Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester.
Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland. Бургеры и сэндвичи Hochland. Быстрый перекус Hochland. Десерты Hochland.
Званый обед Hochland. Сытный ужин Zepter. Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter. Салаты и закуски 56 Zepter. Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс. Дзен Конкурс "7 сладких чудес света" Конкурс "Bellissimo!
Больше сока! Азиатская кухня Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня 88 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Десерты 87 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня Конкурс "Камера! Блюдо под квас 67 Конкурс "Квасное лето".
Коктейль с квасом 33 Конкурс "Квасное лето". Мужская команда 42 Конкурс "Новая жизнь! Бобовые Конкурс "Проверено временем".
Крупы Конкурс "Проверено временем". Стоит отметить, лакомство сразу стало пользоваться невероятным успехом у посетителей.
Но забавно другое. Узнав рецепт этого шоколадного кекса, знаменитый кондитер и знаток шоколада Дэвид Лейбовиц назвал его «Пирог Идиот». И вовсе не в честь князя Мышкина! Просто Дэвиду показалось, что даже самый законченный идиот на кухне, разумеется не сумеет испортить этот великолепный десерт.
Что ж, не верить профессионалу нет повода! А мы только будем рады, если этот самый простой шоколадный кекс получится даже у тех, кто только-только начинает делать свои первые шаги в мире кулинарии. Подотовьте разъемную форму диаметром см для приготовления шоколадного кекса.
Смажьте ее дно и бортики 10 г сливочного масла. Присыпьте какао-порошком, лишний стряхните. Приготовьте тесто для кекса. Горький шоколад наломайте и сложите в нержавеющую миску. Сливочное масло нарежьте кубиками. Добавьте к шоколаду и поставьте на горячую водяную баню. Помешивая, растопите все вместе. Снимите миску с водяной бани. В другой миске взбейте яйца с сахаром миксером до получения пышной массы однородной консистенции. Добавьте теплую шоколадно-масляную смесь и перемешайте. Всыпьте просеянную через частое сито муку и перемешайте.
Вылейте тесто шоколадного кекса в подготовленную форму и плотно накройте сверху пищевой фольгой. Поместите форму в глубокий противень и налейте в него столько воды, чтобы она доходила до середины высоты бортиков. Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Шоколадный кекс Шоколадные кексы занимают заслуженное место среди огромной разновидности шоколадной выпечки.
По форме и размеру они могут быть большими или маленькими. Шоколадные кексы готовятся легко и хранятся длительное время, а еще они ароматные и вкусные. Если вы ищете несложный рецепт шоколадного кекса к чаю, тогда вам сюда. Для этого кекса нужны доступные продукты, которые есть у каждого. Испеките шоколадный кекс по данному рецепту, и вы убедитесь, что он достоин того, чтобы выпекать его как можно чаще.
Ингредиенты Мука - г может уйти меньше Сливочное масло - г Молоко - мл Сахар - г Какао - 30 г Яйцо - 4 шт. Сода - 5 г Ванилин - по вкусу.
Фото готового блюда Марина автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4.
Процесс приготовления Чтобы приготовить простой вкусный шоколадный кекс с какао, подготовим продукты, см. Полезные подборки и рецепты Кексы шоколадные Подборка рецептов Шоколадный кекс на растительном масле. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. Этот кекс готовила давно очень нравится , но потеряла рецепт. Долго его искала и вот сегодня случайно нашла, очень обрадовалась. На новый год буду печь.
Спасибо, всего хорошего.
Нравится 2. Марина Автор рецепта. Нравится 0. Кекс получился пышный, тесто хорошо поднялось, выпекала 50мин при , заменила соду разрыхлителем. Один минус - не сладкий. Если печь для детей, то нужно увеличить кол-во сахара. Прикрепленные фото:. Нравится 1. Анна, красивый кекс получился Спасибо за отзыв. Добрый вечер. Вчера пекла этот кекс полностью по рецепту, кроме соды, положила разрыхлитель, и выпекала его час, а не 40мин.
Так вот отлично подошел, правда треснул сверху, но думаю это можно избежать если на первые полчаса накрыть его крышкой, как хлеб. Пока замешивала тесто, читала комментарии. После того как испекся кекс, я его перемазала заварным кремом и сверху украсила шоколадом. Некоторые писали, что им не сладко или упал кекс. И писали что с выпечкой на "ты", при этом. А смекалку включить тяжело? Проверить на готовность, или сгущенкой смазать. А вообще кекс вышел шелковый и очень вкусный. Съели и не заметили.
Буду печь еще. Не могу прикрепить фото, не поддерживает формат. Карина, спасибо за подробный отзыв и Ваши дополнения к рецепту! Время выпечки зависит от духовки и от материала формы, в которой Вы печете. В рецепте я написала, что время выпечки может варьироваться от 40 до 60 минут.
У меня этот рецепт был записан в тетрадке, но я её потом выкинула Захотела найти именно его, сразу узнала Спасибо!!! Нравится 3. Подружка угостила кексом и дала ссылку на рецепт. Очень круто, вкусно и легко делается. Посыпала поджаренными миндальными лепестками. Нравится 4. Вера, рада, что кекс Вам понравился Спасибо за отзыв и чудесное фото! Рецепт прекрасный, все легко и вкусно, я посыпаю поверх глазури орехами.
Кекс не сухой совершенно.
