Блюда с яйцами, Рецепты из яиц
Что нужно на 4 порции :. Это просто сваренные вкрутую яйца, нарезанные как бог на душу положит и заправленные майонезом. Картофельный суп Яйца - 4 шт.
Я давний поклонник обжаренного риса в азиатском стиле — со стружкой моркови, кусочками красного болгарского перца, имбирем, чесноком, соевым соусом и яйцом.
Очень люблю концепцию французского киша — тарта с яично-сливочной начинкой. Попробуйте его со спаржей, зеленым горошком и грибами шиитаке или же томатами, цукини и каперсами. Из трав яйцам больше всего подходят базилик, петрушка, тимьян и тархун. А если приправ не окажется под рукой, то достаточно свежемолотого черного перца — он придает им особое очарование. Для шикарного десерта яйцам нужны всего лишь четыре ингредиента: ароматный стручок ванили, молоко, очень жирные сливки и сахар. На этом сочетании основаны два классических рецепта: испанский порционный пудинг "крем-карамель" и французский флан — открытый пирог с начинкой из заварного крема.
Это современная версия парижского десерта: на безглютеновом тесте из двух видов муки — овсяной и миндальной. Что нужно:. Для начинки:. Для теста:. Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. Использование материала допускается при условии соблюдения правил. Мария Курсакова — о том, что, несмотря на холестерин, яйца скорее полезны, чем вредны. Сертифицированный повар, кондитер растительной кухни и гастрономический журналист. Читайте также. Потрясениями сыт не будешь: почему российские рестораны ушли от изысков к комфортфуду.
Яйца — 4 шт. Овсяные хлопья со временем приготовления 2—5 минут — 90 г Лук репчатый средний — 1 шт. Помидор средний — 1 шт. Куркума — 2 щепотки Свежевыжатый лимонный сок — 2 ч.
Листья кинзы — 1 горсть Нерафинированное оливковое, кокосовое или масло гхи очищенное топленое — 1—2 ст. Розовая соль — по вкусу Свежемолотый черный перец — по вкусу Арахис — для сервировки.
Очистить лук, имбирь и чеснок. Лук порезать средним кубиком, имбирь и чеснок — мелким. Чили мелко порубить. Порезать помидор и зеленый болгарский перец средним кубиком. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, добавить масло, лук, кумин, имбирь, чили и соль и обжаривать до золотистого цвета лука в течение примерно 10 минут.
Добавить чеснок и тушить 30 секунд до появления приятного чесночного аромата. Добавить томат, болгарский перец и зеленый горошек и готовить под крышкой до полной готовности. Можно добавить немного воды для более быстрого приготовления. Промыть овсяные хлопья в сите под проточной водой. Добавить их и куркуму в сковороду и обжаривать в течение 3 минут. Разбить яйца в миску и взбить до пены. Влить в сковороду и взболтать, уменьшить огонь до слабого, накрыть крышкой и тушить до готовности.
Помыть и высушить кинзу, мелко нарубить. Полить бхурджи лимонным соком, добавить кинзу, свежемолотый черный перец и быстро перемешать. Подавать, посыпав арахисом. Интересный факт. Яйцо — не просто вкусный продукт, но и хороший источник кальция, йода, железа и целой группы витаминов: A, B, E D. Яйца, размешанные на горячей сковороде со сливочным маслом, любят многие — скрэмбл получается вкусным и нежным. Масса должна быть немного влажной. Сначала немного припустите шпинат — он не теряет полезные свойства даже при тепловой обработке, а вкус у блюда становится ярче.
Традиционная восточная яичница — питательный завтрак, с которым вы не проголодаетесь до обеда. Рецепт очень простой: припущенный лук с чесноком, ароматные томаты, перец, свежая зелень и жидкие яичные желтки — хорошее настроение на весь день гарантировано! Не забудьте подать свежий хрустящий хлеб или пшеничную питу. Блюдо появилось не в Израиле. Его начали готовить на Ближнем Востоке и лишь через время оно полюбилось жителям Святой земли. Одна из самых сытных вариаций омлета — фриттата.
Выглядит как запеканка, и обычно ее готовят с колбасами или мясом, овощами и сыром. В основе блюда — не только яйца, но и картофель, который нужно предварительно отварить и нарезать кубиками. Смешайте его с жареным луком, колбасой, взбитыми яйцами и вылейте смесь на сковороду. Чтобы фриттата пропеклась, доведите блюдо до готовности в духовке. В Неаполе фриттату готовят из макарон и яиц. Самое быстрое яйцо — однозначно пашот!
Готовится оно проще, чем может показаться на первый взгляд. Сырое яйцо просто нужно влить в кипящую воду и подождать пару минут. После того, как оно «схватится» и обретет нужную форму, вынимайте его из воды и подавайте с тостом, слабосоленой рыбой или беконом. Маслины — 8 шт. Милую закуску "Снеговики" будут просить съесть даже детки - "нехочухи". Тарталетки с крабовыми палочками, сыром и яйцом Тарталетки - это всегда просто, но при этом эффектно. Кажется, сейчас без них ни один праздничный стол не обходится.
Ингредиенты: Тарталетка — 5 шт. Сыр полутвердый — 60 г Яйцо — 60 г варёное Крабовые палочки — 60 г Майонез — 2 ст. Укроп — 1 веточка -и. Тарталетки - это всегда просто, но при этом эффектно.
Закуска «Дракончики» на Новый год На новогоднем столе обязательно должна быть закуска "Дракончики". Сыр творожный — г Икра красная — 80 г Укроп — 1 веточка -и Морковь — по вкусу Огурец — по вкусу.
На новогоднем столе обязательно должна быть закуска "Дракончики". Закуска «Глаз дракона» на Новый год Закуска «Глаз дракона», пожалуй, станет самой популярной в новогоднем меню Ингредиенты: Яйцо куриное — 4 шт. Сыр плавленный — 60 г Чеснок — 2 зуб. Майонез — 1 ст. Лук зеленый — 2 веточка -и Маслины — 5 шт. Закуска «Глаз дракона», пожалуй, станет самой популярной в новогоднем меню Тунец — г Консервированный Майонез — 1 ст.
Руккола — 15 г Зелень — 10 г Перец черный — 1 щепотка -и. Эта сказочная грибная полянка готовится совсем не из грибов, а из яиц, фаршированных тунцом. Бисквит для торта пышный и простой Основой вкусного домашнего торта всегда служит удачный бисквит. Сахар — г Мука — г Разрыхлитель теста — 1 ч.
Основой вкусного домашнего торта всегда служит удачный бисквит. Овсяноблин с сыром Овсяноблины набирают все большую и большую популярность. Уверена, в ближайшем будущем их будут готовить уже чаще, чем обычный омлет или овсянку на завтрак.
Ингредиенты: Хлопья овсяные — 3 ст. Яйцо — 2 шт. Молоко — 50 мл Сыр сливочный — 30 г Масло растительное — 1 ст. Соль — 1 щепотка -и. Овсяноблины набирают все большую и большую популярность. Домашняя лапша: рецепт для супа А вы знали, что если лапша для куриного супа будет домашней, то суп получится гораздо вкуснее? Всегда готовлю лапшу для супа сама.
Ингредиенты: Мука пшеничная — 1 ст. Соль — 2 ст. Вода — 2 ст. А вы знали, что если лапша для куриного супа будет домашней, то суп получится гораздо вкуснее? Бутерброды на праздничный стол Для праздничного стола обязательно готовлю такие бутерброды. Они из доступных продуктов, готовятся быстро, получаются сытными, вкусными и всегда эффектно смотрятся.
Ингредиенты: Багет — г Яйцо куриное — 2 шт. Сырок плавленый — 70 г Авокадо — г Огурец — 50 г Помидор — 70 г. Для праздничного стола обязательно готовлю такие бутерброды.
