Когда собирать мяту
Лунный календарь 4. Чтобы заготовить сушеную мяту, ее нужно поместить в сухое проветриваемое место, в помещении или на веранде, но так, чтобы на растение не попадали солнечные лучи. Чтобы сушеная мята сохранила аромат, ее нужно правильно собрать и высушить.
Пить чай нужно сразу: эфирные масла мяты быстро испаряются, и напиток теряет свои лечебные свойства. Вакууматор — аппарат, способный продлить срок годности продуктов на несколько дней, недель и даже лет.
За счёт откачки воздуха из упаковки или тары вакуумный упаковщик создаёт благоприятную среду для хранения, исключая даже минимальный риск развития бактерий. Благодаря этому способу срок хранения свежих продуктов может быть увеличен до 1 месяца, замороженных — до 2-х лет, сушёных — практически не ограничено.
Продукты в плотно облегающих пакетах без воздуха занимают совсем мало места и могут поместиться даже в маленькую сумку, чтобы взять домашние снэки с собой.
Но вакуумировать можно не только сушёные продукты, но и, например, важные документы, спички или крупы перед предстоящим походом.
Пользоваться аппаратом просто и удобно. Сейчас при покупке пищевого вакууматора Tribest Sousvant KL компания «Все Соки» дарит пятиметровый рулон для вакуумной упаковки.
Чтобы длинный рулон превратить в небольшой пакет, аккуратно отрежьте упаковку желаемого размера. Вы можете использовать такой пакет повторно, что позволит сэкономить на расходных материалах. Статья создана исключительно в ознакомительных целях и не может заменить консультацию профильного специалиста. Мы настоятельно призываем не заниматься самолечением! Если Вы чувствуете недомогание, обязательно обратитесь к врачу. Исключительные права на материалы, размещённые на сайте www. Мы используем файлы cookie на этом сайте для улучшения работы.
Нажимая кнопку «Отлично! Детальная информация. Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности. Опубликовано: Когда собирать мяту для сушки? Чай с мятой — противопоказания Индивидуальная непереносимость, гипотония пониженное давление , детский возраст до 3 лет, беременность, повышенная кислотность желудка.
Как сушить мяту в домашних условиях? Он также помогает: Уменьшить кашель и снять осиплость голоса. Тёплый напиток из сушёных листьев мяты действенен при лечении бронхита; Избавиться от тошноты, изжоги, метеоризма, снять спазмы в желудке; Улучшить кровообращение в сосудах головного мозга и уменьшить спазмы. Хранение мяты Сухая трава может храниться до 2 лет. Как правильно заваривать мяту? Как продлить срок годности продуктов? Вакуумный упаковщик Tribest Sousvant KL К сравнению.
Про заготовки Как хранить. В избранное. Ароматная мята — приправа практически универсальная. Она будет одинаково хороша и уместна в соусе для баранины и супе из зеленого горошка, выгодно подчеркнет вкус варенья или горячего шоколада, внесет свежую нотку в коктейль и лимонад. И, конечно, нет ничего лучше перед сном, чем чашечка успокаивающего мятного чая. Совсем не обязательно покупать полезную траву в аптеке.
Расскажем, как самостоятельно заготовить мяту правильно. Зеленой душистой мяте посвящена грустная древнегреческая легенда. Согласно ей до женитьбы на богине Персефоне повелитель царства мертвых бог Аид был влюблен в нимфу по имени Минфа, или Минти. После свадьбы бога нимфа так и не смогла смириться с вероломством Аида и всячески докучала его жене. Разгневанная Персефона превратила девушку в душистую мяту.
В Древней Греции растение любили и использовали для ароматизации помещений, а также при приготовлении напитка для обряда инициации, посвященного, как ни странно, Персефоне и ее матери Деметре.
Сейчас напитки с добавлением мяты не имеют ритуального значения, но по-прежнему пользуются популярностью зимой и летом. Помимо приятного вкуса они еще и полезны: мятный чай успокаивает нервную систему, помогает наладить пищеварение и снять головную боль. Существует множество сортов и разновидностей садовых сортов мяты, но самой популярной, пожалуй, считается перечная мята.
Собирать ее правильно в последние два летних месяца — в июле и августе. Важно, чтобы мята росла в чистой местности, а не у автомобильной дороги. Можно также заготавливать и мяту, растущую на дачном участке. Чтобы листья были нежными и ароматными, рекомендуется это делать до того, как перечная мята начала цвести, или же в самом начале цветения. Собирать растения лучше рано утром или поздно вечером, не вырывая из земли, а аккуратно срезая примерно две трети стебля.
Если собираете мяту на даче, а заготовка планируется дома, растение следует завернуть на время транспортировки во влажную тканевую салфетку. Самый популярный способ заготовить мяту на зиму — высушить ее. Для этого подойдут не только листики, но и стебли. Промываем и перебираем.
Переберите мяту, удалите гнилые, потемневшие или поврежденные листочки и срежьте темные части стебля. После этого аккуратно промойте растение под струей воды — она не должна быть сильной, чтобы листики не повредились.
Убираем излишки жидкости. Промокните мяту бумажным полотенцем и разложите тонким слоем примерно на час, чтобы жидкость испарилась.
Раскладываем для сушки. Чтобы заготовить сушеную мяту, ее нужно поместить в сухое проветриваемое место, в помещении или на веранде, но так, чтобы на растение не попадали солнечные лучи.
Мяту можно разложить на пекарской бумаге или связать в пучки и подвесить, следя, чтобы между пучками было достаточно места. Такая сушка займет около двух недель. Если хочется ускорить процесс, можно воспользоваться специальным дегидратором.
Мяту не рекомендуется сушить в духовке или на открытом солнце — она потеряет свой аромат. Убираем для хранения. Сушеную мяту можно хранить в тканевых или бумажных мешочках в сухом месте вдали от пахнущих продуктов или же в темном месте в стеклянных или жестяных банках и контейнерах.
Можно хранить веточки целиком, поломать их или измельчить в порошок. В дальнейшем сушеную мяту можно использовать как самостоятельный компонент для чая или смешивать ее с черным и зеленым чаем, лимонными корочками, сушеными ягодами, мелиссой. Заморозка — еще один простой способ заготовить и сохранить мяту надолго.
Она останется такой же ароматной и при этом ярко-зеленой, а не бурой, как сушеная, и будет красиво смотреться в бокале коктейля или кувшине лимонада.
Так же, как и для сушки, необходимо удалить поврежденные части растения и тщательно промыть мяту, а затем промокнуть полотенцем. Выбираем, как заморозить. Заморозка стеблей целиком. Веточки стоит промокнуть, разложить на доске и заморозить в морозильной камере, а после этого сложить в контейнер или герметичный пакет с зип-застежкой.
Если заморозить весь пучок сразу, веточки смерзнутся и их будет сложно разделять. Заморозка листиков.
